[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
; t! _3 O4 `7 o# ?9 g公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）% V6 L. G# V& H. n' P0 \' T. N

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& s2 G# E/ S; C公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, P- f, r- E5 ?2 H
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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4 p0 S2 W( v. w, Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
: ^& x6 h8 w# C6 n& j+ I4 |  _: k8 qtvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙, w0 b* n4 v4 O2 k* }7 G
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. B/ ^7 ^# E; Y+ `做法:         公仔箱論壇+ c: q$ o  T% I: b" U6 w
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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1 x; ]7 X; H3 f8 K# H8 D5 z公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: [" {" n+ k
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。