[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
* @) r1 C- _8 [% H7 L5.39.217.77牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）5.39.217.77( i0 t/ C- v, U8 K7 ~3 s

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! y# }2 d8 Q, W# X公仔箱論壇調味醃料： " Q1 e+ }+ C, D
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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# f" ]# @/ v+ `& l% C- u. k' m3 M: |芡汁：
, B! c' D! |7 t; z. l* t# W1 rtvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
" p! v. w8 r; u8 l! }+ q4 M' m* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: T) B/ E' e% O3 [+ _
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做法:         公仔箱論壇8 g3 Y" ?: Z9 J0 d! z1 w" G
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb# p+ M" C5 X3 G
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]+ T( f. J: Z' l

5 W% G5 ~: Z5 s4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。