[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
7 C) q1 F6 c3 U: m; m1 F0 ~5.39.217.77牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- O3 b( B8 I: w- Z( K' g% C
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  h. ~9 R% z2 y$ r* q1 O: J+ x* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
% `* [. T& x; x9 u公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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4 c6 s1 Q0 B- n1 p. Y/ L芡汁：
9 Q% u# F9 a7 l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' B% |5 J5 Q' v2 P0 u& U
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做法:        
1 c8 I0 e( J  E( Z5.39.217.771.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇( a- u6 g- G9 r) n6 E7 z

) x0 J+ l( F) N/ I4 S1 H$ w+ stvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.77  J& ]2 ?/ }* T; ]0 G
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。