材料: * F; D, o4 f5 u* M
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u$ z B" P2 ^: W* x: w- A3 w" n; z
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- a4 P9 O$ s: L; E* `* I公仔箱論壇調味醃料：
: E( i' I: b: {- c$ j: Atvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇7 v0 f0 j9 J! j+ J5 V4 p9 U0 }+ U
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! |9 J! k0 w0 |+ c做法:
7 y# P3 X/ ~+ J# \9 D; @# d% ?1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。: {* Y3 U$ k3 s& e3 Q; F
& ~2 p8 M( q; J& L/ j7 r0 x/ Q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。- w) J/ l4 T5 [; k* e0 C+ l* f
- o$ E, N/ R/ L% |% I+ B: s8 htvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.77* r4 n( b/ y/ I, t; u; W$ Q
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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