[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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+ D5 i; Z/ v. e/ X5 X$ [" S材料:     5.39.217.77. U" M  l+ M8 N5 k0 h5 a% x
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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( Q& L+ U' B7 T4 v公仔箱論壇調味汁料：
  }! H. u8 W! v- [7 d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇& J+ D. K" m; A& k( y5 E3 U* a
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醃料(豬肉)： 7 M( D, d( M* ~8 z
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙1 r% U9 [' T- h

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: v7 U: j+ H" b! }做法:     
+ J3 ^1 R6 C  h3 Y4 F- u1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ k5 O( J2 p- r8 Y

2 d# v- E1 u6 |& r公仔箱論壇2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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8 X  P! g9 \) v* ~: u$ c# r公仔箱論壇3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# f9 h" l# z& m- v

+ r6 L5 X9 b2 O4 n" e! _! d5.39.217.774. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。