[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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) ]8 p, i) r# ~1 Z7 ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇+ U7 v$ D1 a; w" `
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料：
/ x; a0 t. Q; R, e& v1 d& i5 {5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: P6 `6 `- l- T, K" b8 t$ F

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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇' H; e4 R$ Y' B) w  x( B3 W% C
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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  b& V! N! T6 R3 h+ \3 o做法:     公仔箱論壇) S$ l* H6 ~! ~+ W) r$ C; C
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。; k$ {/ l) l& \' w9 w
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ f& }7 u; t
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。2 B9 T" ~' @' v; m
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 P; [$ \! _% j9 W

4 ]9 w0 Q1 T' D4 {) `# Y8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。