[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
! }5 e; f. _# M1 d豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
7 a- K! N1 g$ j2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  }8 l; z# M" y5 a  m- y

5 C5 F& R* }; a; c& t. R+ Z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 5.39.217.77, y" }4 v; E+ z( |3 {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb1 G# {- Y1 @" N7 X. k$ z! z
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
9 `7 @. F5 s. C$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     9 k2 u/ B/ \$ @2 _& l, l" K
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. Y+ o! `: q" g9 Q# p$ n

4 v: V8 Q- D, {! E# ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 |; g' v. Q  n
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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0 q3 f5 _% G7 M7 n% T: N4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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$ L6 @- a& Q, L& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。