[中式食譜] 花膠燉水鴨湯

nt1972

材料2 Z; I  v8 D, Y% c* Z
水鴨一隻、花膠一隻、淮山二両、蓮子肉一両、沙參一両、百合一両、芡實一両、枸杞子三錢、龍眼肉三錢、紅棗四枚、果皮半個、薑三片、鹽及水各適量。" H. Q9 \! I1 ], L1 i/ g
. d3 v/ w8 m* i
5.39.217.778 s& X/ Z/ Z* \7 j. C  ], ^3 k
製法
; W  q0 b+ x9 }$ @1. 水鴨洗淨，約切成四份，花膠洗淨後浸發。將各配料洗淨，備用。
, F9 a/ H$ A) b4 p' S- q6 Q/ O0 D
" _' J8 q6 D! E- z公仔箱論壇2. 各材料一同放入燉盅內，加水適量，蓋好及隔水燉二至三小時，調味後將花膠切段，即可飲湯吃渣。