[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
' i9 l& B: c7 L' w% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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1 j5 }% C1 [7 ~5 L* K5 D調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 {" f) c7 H8 _( h4 f
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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2 q1 ^9 s& S! i* F9 t( y; B9 E5.39.217.77芡汁： % @$ L- x0 m' ]/ z, ]4 ?: J2 N. Y
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: [1 N, \0 k% L/ m9 u' h0 ]8 M

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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb- a( G4 I2 ^- m5 E
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。5.39.217.779 r4 O* u4 K1 q7 S
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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5 T; k. w9 l2 R3 [& s& [2 \: N" otvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。