[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 a. F) V6 \/ x. W
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
# ~7 N0 g- D) @5 T1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 P+ y4 y  i: Y
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調味醃料：
6 d* R9 \$ {7 F! [' _$ f6 Btvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 5.39.217.779 [' I1 w5 A8 w: j) s( T' z: q
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# h" Z8 f' T/ g) ]* }, F( a- P芡汁：
& ~+ Q: f7 r6 R3 R6 x( \+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
3 }1 t& p7 C! g7 K4 |: h1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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, U/ ]: b* E( a8 e8 f4 P: W+ |5.39.217.772.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。5.39.217.77  t" i  }1 E1 \% U

- J1 f  M  D( ~  t0 D# k# b公仔箱論壇3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。! x5 F2 h' d( r" f0 c5 y
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。