一提到老年人保骨，大家最先想到的就是補鈣，但你知道吃水果也能保健骨骼嗎？其實除了多攝取鈣質，適量攝取維他命C可幫助「關節潤滑劑」膠原合成，還有研究顯示可預防骨質流失，蔬果中，紅、黃椒就富含維他命C，柑橘類水果也是很好的選擇。公仔箱論壇% m: f( L+ _7 d: I
& {# N1 @" u5 q" X1 S( Y% [: D2 Z營養師趙函穎表示，最基本的保骨就是多攝取鈣質，黃豆中就富含植物鈣，是很好的補鈣方法，而多運動、曬太陽，則可幫助鈣質吸收，除了這些方法，多補充含維他命C的水果也是保骨良方，因為維他命C可促進膠原蛋白生成、抗運動疲勞。
& `5 i F$ Y+ `. [4 H: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充維他命C 選擇紅黃椒柑橘類水果
) D& n6 L+ G- g8 `' I3 M# j/ s5.39.217.77維他命C存在於大部分的蔬果中，其中紅、黃椒、奇異果、柑橘類水果、芭樂、草莓、木瓜、小番茄等水果中就有豐富維他命C，維他命C可以幫助形成連結組織的膠原，也有一篇發表在生物化學期刊（The Journal of Biological Chemistry）的研究指出，維他命C可促進骨質健康，維持骨質密度。
7 r" r8 Y* o* t& K: Q. L* p" \# [& ~$ @
% _/ [! r. z) D6 [# d# m* ~5.39.217.771天攝取2千毫克維他命C為上限 等於37顆柳橙3 B3 r {5 I0 a/ T/ r R) [% A
根據行政院衛生署公布的國人營養素參考攝取量，成人1天建議攝取100毫克維他命C，2000毫克維他命C則為上限，相當於37顆柳橙的維他命C量，只要餐餐均衡攝取蔬果便能達到所需營養，而雖然維他命C攝取過多的案例非常少，仍要注意，因吸收過多維他命C恐導致腹痛、腎結石等症狀。公仔箱論壇* y% R8 i4 {( Y. x+ B5 N
鉀助納鹽排出 間接幫助保骨
4 z6 f# S1 O( R @1 t5.39.217.77台灣人一直對鉀有許多疑問，補充蔬果時，要避開高鉀蔬果嗎？營養師表示，其實不必刻意避開高鉀蔬果，因為有些人平日吃得過鹹，會增加尿鈣排出，產生「蝕骨作用」釋出骨骼中的鈣質，而鉀就可幫助納鹽排出，也是間接幫助保骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w5 l. ]; ?- ?5 |6 q6 i) n8 |
$ R8 t) `) {' f1 a
攝取「鉀」水果 腎臟病患者要注意% j; h- u3 X0 A$ u
世界衛生組織（WHO）指出，每人每天鉀的攝取量至少要3510毫克，在均衡飲食的前提下，約5份蔬果就能達到一天所需的鉀，但腎臟功能異常者則不適合攝取過多的鉀，以免鉀堆積在體內恐造成高血鉀，導致心律不整、心衰竭、呼吸困難，甚至危害生命。tvb now,tvbnow,bttvb: i' r. ~) X) a/ C
【營養師小提醒】：
G7 y4 e/ L$ B! A4 C- n; t' Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論是補充哪種蔬果，建議要和補鈣類的食品錯開食用，因為有些蔬果中含有草酸，而草酸與鈣質結合後，便容易形成結石，建議吃下蔬果後，要隔1小時後再吃含鈣質食品如豆奶、小魚乾等。
$ K% M' }7 E8 ^: ~. Q9 i2 o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 `, }% S/ _0 m
 tvb now,tvbnow,bttvb) |' f: P* u3 ?1 ~4 {: Z
蔬果中的維他命C可促進骨質健康，是
8 t, W( |! h1 F5.39.217.77保骨小幫手！ |
發表於 2013-8-21 12:10 AM
| 
