國內代謝症候群的盛行率逐漸攀升，會提高肥胖、心臟病、腎臟病、三高疾病等慢性病的風險，對民眾健康的威脅甚至遠大於癌症。除了工作忙碌、壓力大、缺乏運動之外，錯誤的飲食方式也是導致代謝症候群的主要原因，不過跟著彰化基督教醫院血管醫學防治中心建議的飲食原則，靠吃也能遠離疾病威脅。
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★秘訣一：減少攝取飽和脂肪酸及膽固醇含量高之食物5.39.217.77% a6 u |# Q4 x
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● 飽和脂肪酸含量高的食物，例如動物油脂、動物皮、棕櫚油、椰子油、奶油。5 v1 W/ Q! p/ Q+ H+ ?
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● 膽固醇含量高的食物，例如動物內臟、動物油、奶油、冰淇淋、蛋黃、椰子油或牛油製成的麵包或餅乾、五花肉、香腸、魚卵、蟹黃等。若血膽固醇過高，蛋黃以每周2個為限。5 M* c! B( K, M1 Z1 H; l+ I) i
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0 f) X! r5 ]/ ?- O* `, @/ q★ 秘訣二：避免攝取反式脂肪酸
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● 攝取過多反式脂肪酸會使血中低密度膽固醇增加，提高心血管疾病、冠狀動脈心臟病的風險，因此應盡量避免攝取過多反式脂肪酸，常見地雷食物，包括酥油、乳瑪琳、氫化油、糕餅類、麵包、速食食品等。
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1 h2 ~1 r% e* W2 M: x公仔箱論壇★ 秘訣三：食物烹調方式及植物油的選用, k: i5 b7 L+ O, C9 c$ L' n
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● 宜多選用清蒸、水煮、涼拌、滷、燉、燒烤等烹調方式，盡量減少油炸、油煎的食物。公仔箱論壇! M2 @' _+ y! u+ C9 o& V
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+ }9 ?+ B6 x$ ^" h5.39.217.77● 選擇植物油，可選大豆油、花生油、玉米油、葵花油、橄欖油或葡萄籽油。
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★ 秘訣四：多攝取富含高纖維質食物" E) Y! [9 [1 |8 r6 ^' O( Q
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● 主食類以全穀類為主，全穀類食物包括燕麥、糙米、麥片、蕎麥、薏仁、地瓜、蓮藕、蓮子、山藥等。. Z/ y0 a0 Y/ }" y
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! U G6 X* C# f2 i$ I; i● 蔬菜、水果、豆類皆富含膳食纖維，蔬菜水果又含有多種維生素及礦物質，建議每天至少3分蔬菜及2份水果。
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i. w- R. w( [" ?8 L* I4 [★ 秘訣五：適當調整生活型態
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( N* {5 O% t2 g( Y* @' B8 ^tvb now,tvbnow,bttvb● 不要喝酒或飲酒要適量，男性每日以2個酒精當量為限，女性每日以1個酒精當量為限。1個酒精當量相當於酒精濃度4%的啤酒375c.c.，幾乎是一罐啤酒的量。公仔箱論壇/ [* v& W6 y( g% {; K
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; E, U9 {5 A7 J0 q1 n( }公仔箱論壇● 運動：應有固定的有氧運動，一週至少5次才能達到效果。
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; I# b" R5 l0 X. [tvb now,tvbnow,bttvb● 戒菸：香煙中之尼古丁、一氧化碳和其他物質都會破壞血管壁，吸引膽固醇到受傷部位，引起脂肪堆積。
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: r% E4 C- m, X( F- h+ K ?公仔箱論壇★ 秘訣六：盡量避免食用精緻糖類食物5.39.217.77: o4 O0 i- X/ Z7 c! T" z
8 W, e8 t6 U: [' o● 精緻糖類食物會使血糖快速升高，不利血糖控制，長期會造成血脂升高，常見食物，包括蛋糕、蜂蜜、糖果、果汁、汽水、加糖食物或罐頭等。公仔箱論壇" S: m9 p7 S4 V$ o! M+ F* q7 m9 ]
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★ 秘訣七：切忌吃太鹹和加工食品
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● 減少鹽、醬油、味精等調味料，及其他各式醬料的量，以避免血壓升高。5 U. V, X& |( a0 I. I
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● 多選擇新鮮食材，減少加工食品、醃漬食物、香腸、味噌、麵線、各式餅乾等。 |
發表於 2013-8-26 06:51 AM
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