吞嚥問題在老年照護中很常見，但卻常被忽略。調查發現，在台灣有逾156萬高齡者飽受吞嚥困難所苦。醫師指出，平日可觀察老人進食狀況，是否出現哽塞、流口水、或是餐後出現咳嗽等現象，在飲食上更可依照狀況選擇適當食物，及調食物整黏稠度，來改善營養不良及吞嚥障礙。
6 R9 v& D2 I! V+ _" d$ i公仔箱論壇
1 ]5 B- |% T/ I; A {- \台灣身心障礙者口腔醫學會理事長、高雄醫學大學附設中和醫院牙科主治醫師黃純德指出，台灣已邁入老年社會，每10人中就有1位是65歲以上的老人。據統計，社區老人有5%至10%營養不良，養護機構老人有17%至65%營養不良。老人營養不良容易發生跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。
7 m$ I: N6 D7 N6 u4 w5 l公仔箱論壇- I1 x& j i, h8 q5 c5 f# x' g
吞嚥困難 致命風險高tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- O8 r$ M8 a @- i
, Q, F9 M* f* k% l' T
造成老人營養不良最常見的原因為缺牙、咀嚼或吞嚥困難、使用多重藥物、感染及疾病等，可藉由佩戴假牙及提供合宜的食物及調整質地，來改善及預防老人營養問題發生。事實上，吞嚥困難問題嚴重且影響重大，不但剝奪長輩吃的樂趣，更有致命風險，容易造成吸入性肺炎致死。
& t4 F2 ~0 V# r7 ^# d: Q7 F8 y# y
. f* @" E( ]6 Q5.39.217.77喝水嗆咳 吞嚥障礙多tvb now,tvbnow,bttvb; @* ]1 N( n9 y+ \) t& f, m
公仔箱論壇% B; C1 F0 C+ c; L! i0 q
基本上，老年人的吞嚥困難以口腔及咽部的問題為主，如牙齒鬆動或掉落、舌頭萎縮、口腔味覺或靈敏度退化；另一些神經肌肉系統的問題如腦中風、帕金森氏症、失智症、食道遲緩不能、胃食道逆流、橫隔膜疝氣等，在老年人發生的比率也比較高，因而影響吞嚥功能。
1 u" B7 N! c% j/ r3 W
( N# u. [ ]5 k6 l1 b公仔箱論壇事實上，水分是維持生命不可或缺的必須品，但又最容易引起吞嚥障礙；因為水份無色、無味、阻力極低，是以重力加速度通過咽喉，有吞嚥困難的人，常因嚥軟骨關不住氣管的開口，就會發生嗆咳引起吸入性肺炎；而在水中加入增稠劑，可以減緩水分通過會嚥軟骨時的流速，能夠預防吞嚥障礙、降低吸入風險。
' X+ R8 K5 K+ l, q- d3 \+ s6 B; P4 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 V9 w' B) W+ x% ~7 a( X7 q
增稠劑 幫助老人吞嚥
/ S- t9 V* h1 `! \* _7 X公仔箱論壇
, P6 g' x. k0 x K8 G/ y公仔箱論壇由於吞咽困難對患者身心影響極大，臨床上對於吞嚥困難的營養照顧目標，就是防止營養不良、脫水與吸入性肺炎，而食物質地的改變是必要的，使用增稠劑能夠達成營養支持目標、增進食慾、提升患者生活品質。
0 I- X9 r- |3 f5 }% _ N; t
, `/ g# u. D4 f V5 l S- Qtvb now,tvbnow,bttvb而好的增稠劑必須不會影響食物本來味道、不會結塊、增稠速度快、用量少，並且適合運用在各種液體食物中，藉由多元化選擇食物及調整飲食質地，可以讓老人吃得更好，並且增加熱量、蛋白質、鈣、維生素B2及維生素D的攝取量，維持良好的健康及生活品質。
: \* T) V" I5 H; J7 V1 C4 v. c5.39.217.77
- a4 ^# c2 ^" b- V0 P3 R5.39.217.77吞嚥問題在老年照護中很常
" n) S. t1 B$ C% m- W5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見，但卻常被忽略公仔箱論壇 I6 k5 o5 K' L' ^: z+ i& N4 s
* ~2 L2 X; [- [9 T- W' t公仔箱論壇 |
發表於 2013-8-24 01:00 AM
| 
