攝護腺癌是男性專屬的疾病,且50歲後會隨著年齡增長而提高風險,初期常見類似攝護腺肥大的症狀,如夜尿、頻尿、尿柱變細、小便失禁等。營養師表示,攝護腺疾病與飲食有很大的關係,除了均衡飲食之外,也能利用6個「偷吃步」來保健攝護腺,預防攝護腺癌發作或惡化。公仔箱論壇3 N8 r; b' I) t# e$ p2 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 [! D" _- J$ _* e6 \
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示,慢性攝護腺炎的患者,應避免食用含有利尿作用或影響攝護腺分泌的辛辣食物,如酒、濃茶、沙茶、芥茉、辣椒、咖啡、可可、可樂、精製糖類等。
: {. e! X0 E/ m+ D公仔箱論壇保健攝護腺 營養師教你如何吃
* D! D; ]; \* h* N2 N7 itvb now,tvbnow,bttvb而攝護腺癌患者的飲食更應注意,詹淑雲營養師建議的6大「偷吃步」,包括:1 l% T- M- q, y- M" P' G
1. 番茄紅素抗氧化:番茄紅素是一種胡蘿蔔素,可清除體內自由基,降低癌症風險,常見食物如番茄、西瓜、木瓜、芒果、紅蘿蔔。
- y9 W& n( Z2 E/ U* h6 `1 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: p% l9 S! F! [0 \6 W* |1 z
2. 常吃含鋅食物:攝護腺癌患者的攝護腺液中,鋅含量明顯低於健康男性,被間接證明吃鋅有助於保健攝護腺,常見含鋅食物,包括牡蠣、海鮮、南瓜子、蛋、肉類、全穀類和堅果類。! _( M& |& {- o8 ?, O1 O7 L
: V: R' L$ {, C* J: D3. 減少脂肪攝取:過多的脂肪會刺激荷爾蒙大量分泌,增加攝護腺病變的機會,建議減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉。若要藉脂肪補充熱量,應選擇單元不飽和脂肪酸較高的烹調用油,如橄欖油、芥花油、花生油、苦茶油,可降低膽固醇,避免刺激腫瘤生長。
* F4 H0 p$ `% D* A j' u3 ?# s8 K, |公仔箱論壇
- i0 `/ o- a, }( u X/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 多吃深海魚類:深海魚富含ω-3脂肪酸,夠降低血脂肪、降低發炎反應、抑制癌細胞增生,常見食材包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚。
* R! Q3 A/ v, i1 c# ^0 |3 X5.39.217.77
2 s3 z8 G: _+ G. y5.39.217.775. 多吃異黃酮和黃酮類食物:異黃酮是黃酮類化合物種類之一,兩者可抑制攝護腺組織增生、預防攝護腺疾病,常見於新鮮蔬果、黃豆之中。( _+ m% a: I* j# `
$ N @/ \, ^- Btvb now,tvbnow,bttvb6. 補硒保護細胞:含硒多的食物有大蒜、洋蔥、鮪魚、鯡魚、綠花椰菜、小麥胚芽、全穀物等,可參與攝護腺素的新陳代謝作用,也是一種抗氧化劑,能發揮其保護細胞、避免自由基侵襲的功能,抑制惡性腫瘤。公仔箱論壇7 b( X* q3 d. h% o/ i
( E4 N" V; v# N5.39.217.775.39.217.771 S1 M# h# X: A
【蕃茄豆腐蛋花湯】(1人份)tvb now,tvbnow,bttvb* L3 B+ u9 J; e
● 材料:牛番茄100克、傳統板豆腐半塊250g、雞蛋1顆、老薑5克、鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 i9 q1 C& p- R
' x: F/ Y2 r; [
● 作法:4 Z& c. }3 b6 M x: ?) o% ?
1. 牛番茄保留外皮切塊狀,傳統板豆腐切塊,蛋打成蛋汁,老薑洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _- d% u2 z0 J$ p% ]: G
0 d, q- f) T! D7 ]6 W
2. 取炒鍋,爆香薑片後,放入番茄炒約5至8分鐘。
% n8 g) k/ H5 m% r公仔箱論壇5.39.217.77. \2 H9 r L% [7 E
3. 放入水2碗、豆腐及適量的鹽,水煮開後,打入蛋汁,蓋鍋用小火煮約5分鐘至豆腐膨脹後熄火即可。
1 R! |* ~- r3 w
, y! v' H9 {* \7 y5 j B公仔箱論壇
( P {2 ?5 P7 V2 \8 [6 v% D" D● 小叮嚀:番茄中的番茄紅素存在於細胞壁中,加熱破壞後,可使番茄紅素釋放出更多,且番茄紅素是脂溶性,和油脂一起烹煮後,可以提高2至3倍的吸收率。& v! j7 \% A% i
- ]+ K; {1 {% s4 p W& o5.39.217.77! g( P2 l; {3 E4 a" o u# B1 c
【南瓜黃豆糙米飯】(1人份)公仔箱論壇9 i* \3 Q% s" z) n1 U( X& c
● 材料:南瓜20 g、黃豆20g、糙米40g、南瓜子10g、芝麻少許。
+ s4 t4 K$ W& k8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v+ E- z' R. ftvb now,tvbnow,bttvb● 作法:公仔箱論壇. [4 X8 X$ T2 x i! P& x/ v
1. 先把南瓜切開、去籽、切塊,黃豆先浸泡清水4小時、糙米先浸泡清水6小時。5.39.217.77# @* ~8 r5 z! E2 a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 Y5 ~" D$ i( `8 b
2. 將浸泡完成的黃豆、糙米、南瓜塊放入電鍋蒸熟後,燜半小時即可。5.39.217.771 x5 Z& A; c$ R9 E
/ |* {, Y {& [3. 食用前灑上南瓜子及芝麻。
3 N E- `* d0 N, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 J: C2 U& S* j6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb a/ ] Y1 B; h- r8 ]# [ W
● 小叮嚀:市售的豆漿、豆腐在製作過程中去除了豆渣,僅保留約 45%的異黃酮,大部分的纖維和營養都留在豆渣中,建議有時也要選用完整的黃豆作為植物性蛋白質的來源。
: g) z2 o p5 q# A3 Z. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G' s& z; T. P9 i" J- S5.39.217.77深海鮭魚和多樣化蔬果,含有豐富營養價值 |