本帖最後由 timmychoo 於 2016-1-13 12:25 PM 編輯
4 G+ `5 \1 n0 K6 \# W
0 }1 v" Q a% t# S2 f3 Y公仔箱論壇現代人工作壓力大，長時間忙碌精神緊繃，一到下午就想吃甜食解悶。醫師連天豪建議，應善用甜食替代品如香蕉、堅果，解饞又不發胖。
% |' v' x1 H q: u* G
+ ]+ ]# n* T4 N6 V9 E, p6 ^tvb now,tvbnow,bttvb肝膽腸胃暨小兒專科醫師連天豪在新書「我這樣外食，肉鬆醫生變型男」書中提到，壓力大的時候，人體為了應付各種緊急狀況，會分泌較多腎上腺素，過程中會消耗血糖，人自然會想吃甜食，才能供應體內所需的糖份。5.39.217.77$ a _ h2 u5 R, Q( {- T* R" G
公仔箱論壇$ O1 h6 C& c( |0 u% x0 L9 ]
不過，甜食屬於高升糖（高GI）食物，會愈吃愈餓，愈吃愈多，最後造成補充的糖份比身體需要的多，多餘的糖份就會儲存在體內，長期下來難免愈吃愈胖。
& a& r8 B& E& n2 B8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ [" \9 e; c- Z$ E公仔箱論壇連天豪建議，應以富含蛋白質的食物取代甜食，如奇異果、百香果、聖女番茄是不錯選擇。公仔箱論壇1 |8 n, p' B* ^9 p4 w4 D( `
( s! d& m5 T( G% z心情不好時也會想吃甜食解悶，連天豪解釋，大腦有一種名為血清素的激素，會影響人的情緒、睡眠和注意力。血清素低落時，容易讓人注意力不集中、睡眠品質差、沮喪，甚至暴躁易怒有攻擊傾向。tvb now,tvbnow,bttvb3 c3 w( k* T/ P" r+ r w0 F
/ o& C$ E V- i9 G, R5 o& F2 a
血清素的原料是色胺酸，這是人體不能自行合成的必須胺基酸，得從食物中獲得。色胺酸在合成血清素過程中需要維生素B六和碳水化合物（甜食）幫忙，若心情不好，身體自然會發出想吃甜食的訊號。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ b& ^. m$ I" M4 s7 T
5.39.217.77- h1 y# G3 D, b2 U5 _9 i# c6 k
富含色胺酸的食物包括全麥製品、大豆製品、香蕉、牛奶、優酪乳、小米、腰果、核桃、葵瓜子、芝麻、南瓜子、開心果等，動物性的來源則為肉類、鱈魚、鮭魚等。
6 T$ v# B1 |& y) G
& [; }5 I5 q" h8 b" ~, D2 q$ q5.39.217.77連天豪說，香蕉有豐富的色胺酸，也有將色胺酸轉換成血清素時需要的維生素B六和碳水化合物，非常適合當成甜食替代品；堅果類如杏仁、腰果也有同樣效果。5.39.217.77' d6 V5 h m: }. L
6 W4 O {& K8 U( k$ I如果吃了香蕉、堅果還是想吃甜食，也應選擇蛋白質含量高的甜食，如用牛奶、堅果、豆類作成的甜點，如優格、起司製品、牛奶麥芽飲品、鮮奶雞蛋布丁等，但應注意添加物和熱量。 . T2 R- t! T1 S3 D8 z9 W* g0 l: u
tvb now,tvbnow,bttvb# m1 _" V2 s7 a3 d8 q2 f" ]# X
台灣新生報 |
發表於 2016-1-13 12:16 PM
| 
