﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，tvb now,tvbnow,bttvb: u# _5 Q: h, ~
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~7 Q; C; M; ~' W, h# V* I
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，5.39.217.77" H) o9 t/ S' N: [( A" H
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现公仔箱論壇) y: K8 A) |) f6 F) |, d
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，/ t1 P5 j0 y  p  a5 _% W4 q0 S
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学公仔箱論壇# J, w  ?' g$ }2 }
朋友用面粉吧，也许可以成功~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( H. E) y# z( b4 K! y2 B) f
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香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. G6 x0 c) }: z$ o9 X' z
老干妈，上好的肉松，白糖公仔箱論壇0 J$ J6 R) ]# o7 _0 _" N" U
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做法：
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins( Q; }3 ]* c. c
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* Q6 j8 _8 f! v) j  z* s/ {
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可5.39.217.77, _+ L) b$ g/ l" M
5、再次擀成长方形，再次叠被子。tvb now,tvbnow,bttvb* U! v# r: Q. Y: N
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb  h3 i& w  {9 i, P+ C2 Q1 K
7、将小剂子擀成面皮tvb now,tvbnow,bttvb6 i% `! ~& i: U; \
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口5.39.217.77( ^% E* `) _; U1 P& C6 l
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 e7 l# n# V' I- Q; w; l: Q

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~tvb now,tvbnow,bttvb7 G( y# t2 h( e# E+ ], A
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水油皮的制作公仔箱論壇7 i4 o: j3 p) W; R

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酥油的制作

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肉松$ G: h8 I/ [6 u% f

擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# m. |8 w5 C4 T' y

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟1 _, X+ ~+ {8 F) y0 T' f

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第二次刷蛋液，再烤15分钟公仔箱論壇$ z" b4 N3 p! U# b1 e3 x

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公仔箱論壇: Y: {. }& w/ |% d7 C

着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 t: P& N. ^2 _7 `
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），9 _8 i, B: c0 V+ c6 F/ @+ _& M
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶tvb now,tvbnow,bttvb0 B9 \# ], P9 Z" r( G5 ?# L
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），tvb now,tvbnow,bttvb) x( P  S8 v. n) f$ G) h! G2 M7 Z
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。5.39.217.77+ c- a% F7 }# ^6 i
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过) `# l' J6 G/ V# Q# h

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。8 ]1 N- H: W1 a. X
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香公仔箱論壇1 g5 u- s" }7 S: Z
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，公仔箱論壇/ [# _  a! C. X0 p  n2 O( `
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb+ }, F0 i( E( e: b9 i! L+ J) P! D

小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~

糯米粉