﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，1 h9 q* B2 V0 _5 `' w
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~5.39.217.77/ {, i+ w6 `1 u3 O

香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：9 f$ Y' o' ?' z) ^% g" ~' j0 A7 R" a2 K
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克公仔箱論壇$ n% {3 q  ~9 _% [  `- m
内馅：5.39.217.77- [9 q+ j1 b+ K& p: I; k1 Q
老干妈，上好的肉松，白糖

做法：' k% R% |- ~& z
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins5.39.217.771 u( j/ ~( D+ D
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins公仔箱論壇7 P/ D/ @/ W- ~0 q
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形3 D$ h- h* K# E) c6 D2 M7 W1 d) q  A' Y
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可
5、再次擀成长方形，再次叠被子。
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子5.39.217.77. z6 m! ]) @! T/ D* W
7、将小剂子擀成面皮5 x1 R; d& ]7 w/ P; I2 z
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口5.39.217.77  g. A0 h+ t6 Z5 A' ?
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~

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水油皮的制作5.39.217.773 d& I# q) j& i" K7 Q; a7 f

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酥油的制作

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肉松

擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次5.39.217.770 K) l3 a, N' v+ U* k

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切成一个个的小挤子

取一小挤子擀平，包入肉松馅公仔箱論壇6 U/ a, m) {0 ]/ v- c* ^8 f6 s$ a

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟3 [0 `, e7 ]" k) P

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第二次刷蛋液，再烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 V) S. g& h' R: s, p: b

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u5 Q2 h" x6 W: B& i( U- |
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：5.39.217.77( }5 M& B! Y5 {  E8 `
白糖，白芝麻，花生碎公仔箱論壇" J1 Z% }* w8 j" |

做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶tvb now,tvbnow,bttvb+ B% R- h1 h. n( ]# I7 C
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇, z1 d8 L$ u3 z6 m- |6 o! k* R9 j8 w

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。5.39.217.778 N2 w$ w/ z# _7 \$ o- d% d! p% ^( W
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 v4 T5 s' B# V4 p
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可tvb now,tvbnow,bttvb, |7 H. ~' Q1 u2 R, E4 B1 ^8 u4 d
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb  O/ W9 Q( r/ s/ Q% z, K& h# u. r
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糯米粉