﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，5.39.217.778 L/ a. v+ G8 J* o
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己( |/ K! _% K( @5 e9 E) G
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~9 @0 `* o+ R- a& f8 r% u

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，公仔箱論壇2 X7 |( r; P1 X! B" Q; `" _
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，/ g+ h3 G/ b% ^& j
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* J) M. F+ m5 C+ p L$ u
朋友用面粉吧，也许可以成功~
tvb now,tvbnow,bttvb; I: ~: |3 `8 @, l
香辣肉公酥皮饼：
水油皮材料：公仔箱論壇% Q9 K9 c, t, H d; C" n
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( ?& ^+ z" M+ D6 K$ n1 s
油酥的材料：
面粉250克，菜籽油100克
内馅：tvb now,tvbnow,bttvb( h. ~; _8 v2 T6 _
老干妈，上好的肉松，白糖
5.39.217.77" r5 g- N3 C: |3 X( w
做法：5.39.217.77' l! Z" q1 E3 B- f6 X
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形7 I' ^& k, U. h0 c' }
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: S5 E2 I; B* B2 Y1 i; U* Z
5、再次擀成长方形，再次叠被子。公仔箱論壇0 Z" H9 A5 W% R; P0 W8 E+ d. S
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子
7、将小剂子擀成面皮/ K0 ^' U- u/ O; Y& c0 t5 R
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松5.39.217.778 k( j+ y* i# I7 \2 I, M( t
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~
# V0 j! [7 }: ]+ p2 e5 v: u% E

公仔箱論壇+ y- r' m3 \; N; t/ G& a, [
水油皮的制作公仔箱論壇) y7 C( ^& J9 S) c0 K7 R! P

公仔箱論壇- K$ g7 K7 F. e. c2 p5 U

$ e$ j4 C( d+ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, C4 M/ \0 {) Y2 b2 y/ x
, W' l; ~; W# m4 D7 i
酥油的制作: h+ x' z# B# K5 l' N

公仔箱論壇1 W) ~! d2 [/ e/ W/ _1 i( l! n2 C
$ I; ^2 T: y5 p3 g) {% J

肉松tvb now,tvbnow,bttvb! G$ {) p5 D* t* y; r0 ~6 C

6 h7 w0 U) |0 e! M* r: b! ~

公仔箱論壇+ D8 f6 a3 w& S2 }/ s/ [5 u
擀平水油皮

公仔箱論壇2 N3 }/ {% C6 F2 w: E8 W0 H& e- S i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g. L/ [& k9 C }
包入油酥

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, \" E* X$ L) N4 G& j+ _. |
5.39.217.77& U: [+ ~3 A, C V4 p

5.39.217.776 M) A3 v1 Y) f, {: _
擀平叠被子，来回三次

切成一个个的小挤子$ I* i) V% ^! c5 \+ R' j* v

5.39.217.774 a6 r9 ]3 [0 n. P+ H0 P3 J
取一小挤子擀平，包入肉松馅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ `4 A, @" U' `/ R& v

. v; i* e- A" r/ j( u6 y; ~5 s+ B
刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

5.39.217.77. M% {# l" a5 G- A o$ Y
5.39.217.773 d- ?( Y% b/ w! E8 U8 f

公仔箱論壇/ D& O8 j5 ~, n* Z+ W5 n
; H" [ P" Y- Z1 U% i0 s) N, x
公仔箱論壇% E; J( f- | Z! t! s
第二次刷蛋液，再烤15分钟

" b# y8 l# a n1 j# B G
tvb now,tvbnow,bttvb# z+ K8 ?% c3 R, S
着色很漂亮啊~酥得掉渣: k1 F- G+ h' ?* r7 C% }

公仔箱論壇1 Y- s5 T q# ]5 Y. d

- @4 n) k& u/ f; Z1 e0 R
公仔箱論壇) l( S0 r+ g4 ]" R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 W$ Q. G5 m/ x9 n0 v5 k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& p. e4 k9 P! w+ [4 ^1 |7 V- U

/ y2 P% U, w+ S5 O. E

公仔箱論壇+ L, ^% G( S: U# k3 [8 W
甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），tvb now,tvbnow,bttvb1 L- f1 N5 P  H/ A
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：
白糖，白芝麻，花生碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# T" S' p3 ]) _& t# P8 o
5.39.217.77: K( p* f1 _0 h
做法：
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶5.39.217.77  E* a! m0 r6 c" H/ |* T
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。9 ?  M9 ?1 H& b
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。公仔箱論壇) I+ p; F7 A% H5 l( c+ t
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。公仔箱論壇+ \. V& `- u5 p
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可9 e& D* }! `' O, W: T5 R) J
公仔箱論壇1 b  g% \. S+ I8 l1 T1 g$ T
小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~( c( j' K) H& u- f& f1 A5 A2 S

糯米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' P7 L2 t( {, t8 i