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, a' ~1 i; D* j5 C8 {. x9 F公仔箱論壇煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓
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/ ^3 h Z$ o4 H B) p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（陳淑安攝) 
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ W3 K" Q q4 V& V
營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便5.39.217.77" `6 m9 R& A, e$ B
, R6 w# Z2 T8 l2 C% y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb1 z- l D6 R; r5 K! R6 t6 `( n
■黃芽白
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又稱：大白菜、旺菜tvb now,tvbnow,bttvb* W4 k& F9 Y" a9 f
( N8 C/ r3 M: w8 ^) \; ?公仔箱論壇特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&. |% J+ s, l9 ?3 o5 Q3 m/ K! f: |+ j$ O
* Z# R3 Z _/ h. |* a" X3 N* itvb now,tvbnow,bttvb【旺菜蒸鯪魚肉】tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 Q2 B% Y3 H% ?8 Y+ y" }
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食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富
/ B0 {# [! J f, f+ v5 H! I' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _" S M( \; Z7 _公仔箱論壇材料（3人分量）﹕
; }" I2 a' {2 O8 D. x% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e! {' o+ E9 L5 K鯪魚肉……200克
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. {- L+ L. I! c- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……3隻5.39.217.776 K! g. `. @; A* Y/ ?9 U
- D! L( \: _( ?& I# S1 ^* Y& }4 V5 g5.39.217.77……3條公仔箱論壇# r1 K& c( C- ~- ^4 t e
% f6 {) Q+ p$ y3 b# M, k2 X3 T) t黃芽白……180克' f5 g; ?; T l' Q% W& S
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上湯……120毫升tvb now,tvbnow,bttvb" L |8 `' S' @9 Q
# E2 e: i& c! o9 S9 s2 b/ Q公仔箱論壇醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- R1 @* s# w+ I* X7 Z8 n' b( b
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生抽……2湯匙
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酒……1湯匙
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雞粉……半茶匙
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$ Y1 R9 z6 ~! N0 R$ @麻油……少許$ |$ }/ w0 z9 g) M* K
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胡椒粉……少許
X2 s/ t% c; d- x4 o! K7 ^; xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) x! y+ {2 z1 [4 M& G: V) k& R$ n
做法﹕
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（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 W) ?' f- m! z
: V+ l! ]; [% X% [+ `（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時5.39.217.77$ Q3 e0 l7 o% @! z' \% ^: C
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（3）黃芽白洗淨，置於碟底5.39.217.77/ c* c1 d' F% K( ^4 T. a& B3 U/ W
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（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，5.39.217.77$ [* x1 E& X0 h; W
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可沾醬油及麻油進食
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營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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! s/ ^+ m8 ^4 D$ e. @# ztvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
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