[甜品] 戀愛滋味

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材料
- O3 u; ]! ?2 c: l, m  @公仔箱論壇70%黑朱古力 30克、朱古力脆米 100克
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4 f) U6 \: D* R. V  O* O藍莓慕絲tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 d) v; n9 {/ d# S, F1 U
藍莓醬 80克、糖 50克、忌廉 250克、魚膠片（浸軟） 15克、水 50毫升5.39.217.77; G, n4 G# p4 \

# b9 r, W  s8 H8 N# E, y櫻桃忌廉
# r" b& C0 D% W+ G* n% S公仔箱論壇忌廉 100克、 45%君度櫻桃酒 10毫升
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8 j8 M( n" E% u/ H6 C5.39.217.77啫喱: G( v) t; S: ~. ^2 `
士多啤梨啫喱粉 100克、水 150毫升
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! B! O# R# B. Z. F) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法* U1 x* Z. f. k/ ^8 q
1.朱古力隔熱水坐溶，下朱古力脆米拌勻，加入杯內至 1/3滿，放雪櫃雪 5分鐘成朱古力脆脆，備用。
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2.煲滾水，加入啫喱粉以中火煮溶，倒入模內，放雪櫃雪至凝固，脫模成心形啫喱。
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3.做藍莓慕絲，煲滾水，加入魚膠片、糖，以中火煮溶。
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4.忌廉以電動打蛋器打至八成企身，加入藍莓醬、（ 3），倒入杯內至八成滿，放雪櫃雪至凝固。
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5.做櫻桃忌廉，將忌廉以電動打蛋器打至八成企身，加入櫻桃酒拌勻，加入杯內，再放上心形啫喱即成。
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忌廉不要打得太挺身，否則會影響慕絲香滑口感。
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