材料
7 U R+ i) p. F1 W8 g1 N% z& ~: h西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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5 N' g/ R. ?* x. P* D! ?tvb now,tvbnow,bttvb浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 \5 v* |, d7 p
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 " W4 ]1 j( d4 t) _* a/ K W
: q1 {2 f0 i9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
8 Y8 y$ [& I; R- B; h0 Z: H9 ~8 v9 C5.39.217.77柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
2 o+ c: Z* |9 R0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! R( r" i* c( ]' ~
5.39.217.779 [& O Y, T' F) n5 m; V
做法
+ V6 G8 m! b9 r& a- G9 s/ x7 g. H; Z5.39.217.771.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
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$ d' _! Q' W9 Z' H( T6 r; a2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。5.39.217.778 Q, i/ {; A2 ~4 U, I" N+ l
" y+ G( Y1 u0 O$ W3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。公仔箱論壇: _6 ]! l% g) n* {6 x4 G. S
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 d* I; E; d" @9 ~
$ R% K8 n9 B6 f) l! b' H6 u3 F* E5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 0 \" W e5 G* r# s8 E$ a
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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