[甜品] 冧酒提子夾心朱古力

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ P- B2 v8 \( b5 ?0 H0 \% ?
冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升
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做法公仔箱論壇- z7 h& K+ T& A  u5 G
1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。
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% F. T+ O' h9 p2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。' M, K3 m- x0 {: Y& O' w( T
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3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。
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4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。tvb now,tvbnow,bttvb! ]0 {/ R+ K1 ~

6 O! N$ t% a& b( F+ W5 ]* a& A! s5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。4 d* V, Q: t  o/ i
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6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。
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$ c3 \. w, Z# H" ~5.39.217.777.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。
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