高鈣蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 s+ n5 e3 Y: y) y2 g# v
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| [tr] | 【材 料】 f- o9 y- K6 u( E) c7 X7 B
| | 高筋麵粉 | 193公克5.39.217.77& k3 y( J' l: M% @. w9 z
| | 奶油 | 193公克
( e; r/ f8 y2 P5.39.217.77 | | 糖粉 | 135公克
( Y+ Q- @" {4 c. {7 v4 g0 c' K5 L0 } | | 蜂蜜 | 58公克
& \ s, V5 p7 ~5 N5.39.217.77 | | 乳化劑 | 6公克5.39.217.77, l3 H) u8 F' c U; q' B
| | 鹽 | 4公克
. t+ a1 H& [( l' R5.39.217.77 | | 奶水 | 19公克tvb now,tvbnow,bttvb; x$ u" j9 V5 [
| | 全蛋 | 193公克
/ s/ X( X, X, H! F3 y | | 能量粉 | 100公克
1 J* J+ g" z# S& Y2 a% i. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! j: c& _2 k1 M" x8 S: F. f | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中,再裝入槳狀攪拌器,先用慢速攪拌至無乾粉後,再改用中速攪拌至絨毛狀,這中間要停機括缸,再繼續攪拌至體積變大、變白,絨毛狀更長。
1 v6 O: ], F+ L, J, m* O* I' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3.作法2中分次加入蛋,繼續攪拌至蛋全部拌均勻,麵糊呈光滑細緻狀為止。
; h+ ]4 N/ h, _7 G$ l- v | | 4.先取一部份作法3麵糊,與能量粉拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,裝入模型中,入爐烤焙,烤焙溫度上火170℃,下火170℃,烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量:鹿背蛋糕模2個 |
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