[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

marcus0828

高鈣蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# }4 |" ~/ C* k, u3 u

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【材　料】: _; ~, W) h) E* z! |- ~
高筋麵粉	193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. }7 O% y( i3 K* {
奶油	193公克5.39.217.778 N! H, P" @( a+ u& z
糖粉	135公克 " |5 }2 @  u" K- |tvb now,tvbnow,bttvb
蜂蜜	58公克5.39.217.770 T1 d* ?" l5 _1 b9 v3 X* o0 Q
乳化劑	6公克8 z. z' I9 W9 ]$ w
鹽	4公克tvb now,tvbnow,bttvb  a! I- m5 a4 u1 V9 Y
奶水	19公克 / e# H: K1 h6 d9 O2 P" i% O5.39.217.77
全蛋	193公克 7 U2 m. F% g, }; X* S" b+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
能量粉	100公克 : V# K  I& N8 Z: C8 z' m+ ~

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 / p/ e( z0 _4 G公仔箱論壇

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 # d( q7 p' i7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 ; @. Q% ^3 t# r) R# a5.39.217.77

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個