[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】5.39.217.77' @. H# L& N* ^- e0 B) J
黑罌粒果泥	167公克 " h- i+ U) u# \  d4 z" y$ h公仔箱論壇
細砂糖	83公克 ; f& g/ w. s: C$ @- r# g; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 $ M& n+ I2 a3 c5.39.217.77
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb. G: j1 J; Q/ [6 {# A+ |
動物性鮮奶油	225公克 ) H8 q* t7 k0 u5.39.217.77

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。