[甜品] 魔女之吻

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' D2 f  |; ]& c7 S3 o  A
黑罌粒果泥	167公克5.39.217.77) O1 u8 w, ?: K- ]/ n
細砂糖	83公克+ J( r1 ?- p" k* g9 L' W# x" Z1 G
吉利丁片	9公克 * a3 w6 Z' j! ~. B( t! I/ mtvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克 # V, |/ i+ X! o) J4 M* c$ X3 g
動物性鮮奶油	225公克# Z3 X+ {' r2 t$ U0 ]; ]5 B  @0 L  j

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。