[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】公仔箱論壇) M8 P) {& B# C5 p
黑罌粒果泥	167公克公仔箱論壇3 A* B% _4 [+ d3 t: L
細砂糖	83公克公仔箱論壇, y+ \0 X+ o0 p7 [
吉利丁片	9公克7 Q2 T$ D& j+ F7 q; Z: m
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 E& u3 k$ _& i( z7 ?. L4 m
動物性鮮奶油	225公克 $ {! V. R; m8 t+ `2 b+ Q" G5.39.217.77

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。