[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 5.39.217.771 @4 v3 [  U+ t3 |, T3 Y& O
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
4 u( a$ C& E( F2 L2 f# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: |5 S+ ?2 `9 X
調味料
5 O% p' x9 z' ?7 N. I鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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做法公仔箱論壇# h1 B6 P. p8 ^; P1 w+ y% Y6 r
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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- C9 s9 G( e/ W6 e8 C1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.車厘茄一開二備用。
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# D/ e! ]8 c6 J3 h, ^公仔箱論壇3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。; D/ A, `1 u. j- F

/ |& T/ B' }9 d! j- I; p6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。, D" E, J8 g# w& F' e' j( w- V
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: \. G+ I9 S3 P1 Z& V
薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

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