| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
, z9 L' i6 i4 [' F- _9 N甜豆......30公克5.39.217.773 t) e6 J+ g* Y0 H" I/ F5 I+ ]
蛋.......2顆
}5 O1 H! p' p8 v- `3 _- x' \蒜頭.......2顆
. y/ j X7 ]3 o' a' t/ x" ntvb now,tvbnow,bttvb白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- l3 \% F4 Z& X5 ?* C1 k
鹽.......適量
], c- l) v, T$ ~: i2 g胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾5.39.217.77( \3 ^* A* {, M* @- V7 N1 U
豆腐.......1塊
2 B4 a# a% z( |0 i8 Dtvb now,tvbnow,bttvb韭菜......50公克
7 F; w7 E, w, d& ]8 h5.39.217.77公仔箱論壇! E. P: `5 V- Y c
| | 醬油......20㏄公仔箱論壇; A& v* |3 F" C- O, w. \
米酒......25㏄
$ q# }, s* m, s. k3 [ |5.39.217.77水......15㏄
5 B. B8 f9 S9 a* q公仔箱論壇雞粉......2公克5.39.217.77+ |, p* ?/ Y% a4 U- c
細砂糖.....13公克 | 5.39.217.77* v8 t& H* d/ L t! ~
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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