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肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法7 ~% b4 y1 y e5 _
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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: z7 S- D/ x3 z" U5 @7 w0 J2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。! X; C) L' P8 ^: \5 U# d( \4 u7 \
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。 |
發表於 2010-6-25 06:54 AM
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