[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
1 L- p* Z, j8 Y# }tvb now,tvbnow,bttvb肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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做法
+ y9 S. ~" \3 [+ S2 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。tvb now,tvbnow,bttvb, E& T* E' `/ t5 g8 ~1 T* r; L
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2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; y' D; f0 D+ b
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。