一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
. q x5 D; g' h* l2 i9 B. h據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。/ I. m. z# u3 u6 |; w4 u: u* X
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇% ?& r' P6 v, B8 x) h& `; @1 w
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 |0 i$ t/ [& i g, ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvb點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- X- C$ o K; s( q+ l0 U* D! v
" Q9 c7 l+ t) M: H) E0 n q0 X7 Q公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 Q: }) j- |) v* \2 h% r+ j
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。+ }2 f' c; [0 U8 ~4 E
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.77; a8 ^" K' W( J! d5 ~7 s( y( s
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
% w; B3 e O5 h5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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. s& I, ^. L0 V3 `潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.77( ]) k% p" n" P
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
- p% w/ w, w+ m& q4 w# K5.39.217.77潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 , Z* w- s2 [7 `+ T# W T# H3 J
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2 x& S& v0 m5 h4 v5.39.217.77[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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