[美食介紹] 煎连壳蟹

马来西亚

8 t  u' F& p) s# T  \; b' @; H/ ^/ L# N- t& [7 G
: f# t1 t; e3 T0 ?. B# x# k7 A
基本特点  我国食蟹已有几千年历史。两周时已有蟹酱、蟹膏之制。文人雅士咏蟹诗词，不胜枚举。"一腹金相玉质，两螯明月秋江"、"蟹肥暂擘、馋涎堕，酒绿初倾老眼明"，《红楼梦》中写有宝黛在藕香榭食蟹的故事，赏桂咏菊，煞是快哉！
% g2 H# L) a# i' z( l- n0 |
! ^$ S6 P) d# J* a. B6 k; h公仔箱論壇基本材料 鲜青蟹……500克 黄醋…………25克 净香菜……50克 酱油……15克 肉清汤……25克湿淀粉……25克 面粉……25克味精……1克 绍酒……50克 精盐……1克 姜末……10克 熟猪油……500克 （实耗100克）葱花……10克 芝麻油……5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 J7 ~$ y- v, G" [
5.39.217.779 n$ P' P7 q; S4 _0 w& Q7 }
制作方法:
; }; D# x" u5 U- ~  Q6 T5.39.217.77１、将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃和下腹脐部，刮净脚下的毛。再将青蟹切成2厘米的长方块，留下大小腿，去掉关节和脚爪，然后底板朝下摊开平放一瓷盘里，撒上面粉待用。　　
7 ~/ f* y  ~# j8 D5 U
- i) \4 i; R1 F$ Z+ P5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把葱花、姜末盛入小碗，再放入酱油、醋、绍酒、味精、湿淀粉、精盐和肉清汤25克兑成汁子。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- U/ F0 ?/ c" ~( k; Q0 X
5.39.217.77: X. N* g! N( x# I
3、炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至七成热，下蟹块，炸呈红色后，连油倒入漏勺，滤去油。　　
) s8 L2 N" K9 u9 \4 G' b! E
0 e/ c  Q( A: D& z" ]% _+ j公仔箱論壇4、炒锅放入熟猪油75克，烧至六成熟，下入炸好的蟹块将汁子搅匀倒入持锅颠翻几下，淋入芝麻油装盘，香菜拼放盘边即成。4 Y) p0 @- `! a. P, M
tvb now,tvbnow,bttvb: B" u% {" m$ o$ Q8 d7 r
注意：　　公仔箱論壇& i7 \4 B0 q* x/ Y3 B$ v8 u

& S4 f3 b0 B# q! D, z. Z公仔箱論壇蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后。

无印良品

琴晚我食左虾蟹粥....+ B' R; T0 q! L& ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 u, R4 u: @, V0 D
味道的确一流....
" W$ W6 `, w$ J7 j! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& `2 j- y4 ^0 b7 J4 @) g
不过蟹我就唔识整啦....
, }9 g# Z! }7 g9 K- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U5 {+ M: h) I7 Y9 j% E公仔箱論壇