 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
2 X# i7 P. T7 H) ?$ ^8 N5.39.217.77 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。5.39.217.771 r. e% H9 _. v6 Q
(3－4人份)
0 D! D# C7 n5 x+ P. ^5.39.217.77 调味料：
1 _* m2 o/ r9 ~# _ g* f" c5.39.217.77 米酒：1碗
6 c' s% {- e! q! N: @3 c公仔箱論壇 盐：适量
6 j' r% Q1 S0 w9 ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g; p/ K5 r: U% [" k0 L- _
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
5 E. T" h h& j2 K! utvb now,tvbnow,bttvb 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 A! F! M+ C/ K/ W$ `/ F
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 E m# I0 Z# \4 q" u# J; X, U
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。4 Z) b6 m' ^! u; m/ B9 a+ o
功效：
% [/ f- i4 o6 o% y4 z* L9 g4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
- G' Q$ b/ q+ @3 a( a8 E5.39.217.77 ●美食科学堂5.39.217.77/ }) S3 k* [& h# I( f$ N, p2 O- i
巴戟公仔箱論壇5 u# c0 B3 `8 j6 i$ z
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
6 P6 ]. g- i" t8 w" Ltvb now,tvbnow,bttvb 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
* X# d0 z+ p4 `$ @1 |5.39.217.77 黑枣9 I- M$ c$ M4 Y9 j
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
) g5 e8 D8 v" v8 U2 [/ `$ m8 N3 T( e 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。tvb now,tvbnow,bttvb4 }- X% |/ ?1 U3 A
●靓汤心水2 f& R8 ?' _4 P7 E1 A0 T, \
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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