魚香肉絲
3 H. j! v3 X% d7 l! c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! _5 S" {' `7 n+ c材料:5.39.217.77* c* O/ }& B3 W- _
瘦豬肉半斤tvb now,tvbnow,bttvb6 i; \: x/ x; J
荸薺6個
/ C4 e$ u8 ~& U4 O公仔箱論壇乾木耳2大匙
( R. l4 l0 K/ j7 X RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末2小匙, ?) M0 F& X: K! g6 e9 V
蒜末1小匙
9 Y; [& _2 v+ P' h1 Z醬油1大匙
) u7 V& C4 I7 e" Y: l/ @5.39.217.77太白粉1大匙/ i/ p: C% T X! Z5 m
油3杯
- M& [9 Q0 ^- Otvb now,tvbnow,bttvb
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醃料/調味:5.39.217.77* d. Q9 g8 w* M# t! o
蔥末1大匙
4 \4 \! C! s" D3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
& |9 c5 W/ e; C/ H! F5.39.217.77醋1大匙
. F2 |6 f9 j! N公仔箱論壇辣豆瓣醬1大匙5.39.217.77; m' p: c& _3 b# v4 r+ `# Z; _
酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V m- }2 `7 \/ f2 B
糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n, r. Z$ ~, U* ~' n2 T; {- B
鹽1/2小匙5.39.217.773 W1 W7 w/ f- x
太白粉1小匙7 K5 p4 Z3 K) c+ w4 m/ v) |+ }
麻油1小匙
0 }' c& k7 H/ c+ w4 {% _胡椒粉少許
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下9 c2 S x0 L ]8 C7 j
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# i4 I2 Z9 n* M' b7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺公仔箱論壇3 D, t5 S* J& G: u$ z9 S1 Z& Q
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過6 p) q0 z. O \6 S) N0 Q- i
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇# J$ e0 G( _- P9 F
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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