魚香肉絲
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1 g, @9 k3 \$ o- T Z5.39.217.77材料:5.39.217.77* J, I/ _9 a* z
瘦豬肉半斤
( m& v* C$ M" O; T1 i& B1 J0 S公仔箱論壇荸薺6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y# k! y/ b6 }0 E1 D8 c
乾木耳2大匙 T" U9 ~* I& j9 n& B! B
薑末2小匙
* D- I: W5 J9 {. g蒜末1小匙2 H3 g5 p4 D8 V0 ]' u
醬油1大匙
( m0 F8 o2 o& ?! D& d+ L0 Jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" F* g- s& M, p. E. ]7 B+ c% A
油3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 b. z, w/ S4 i# B/ m0 k% `- x
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% `8 {( |" x4 p8 P# O. Y6 S2 r/ m9 F醃料/調味:( K: s: j9 q2 S# s: R$ P# Z
蔥末1大匙
: i9 T l! |1 T" W; M! l$ O0 l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
3 u2 _) N! O, ~0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1大匙
' s0 \. i$ c: r G4 \% f. o: A2 o) f辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; b3 F& ^( [1 Y+ [! h
酒1/2大匙
5 Z0 u1 A, D8 v2 w公仔箱論壇糖1小匙9 o6 X* d5 X8 p. t
鹽1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* a4 s* E% D6 o% v/ h3 ]. w# v/ |
太白粉1小匙
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胡椒粉少許公仔箱論壇- _4 f0 F' F. P4 i' j
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下: |7 y) q3 \& ], [
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
" f7 }4 p& x1 {2 C5 R2 p) ^去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過公仔箱論壇6 F7 G' k9 U9 t C5 }% x
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇# t* A2 V& w2 ]7 K
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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