魚香肉絲& J) Z" A: o( j6 l7 u$ Q. n. |
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: L" J8 P: A2 P4 q: \$ K材料:
( f: `+ q+ Z* H/ @2 x+ q瘦豬肉半斤
4 f* N0 P' H) a+ @$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb# ` o+ L( J" n7 u: ?( x2 l% p
乾木耳2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) v2 O) O" s6 u/ X* O
薑末2小匙
9 U) S% W* a( k蒜末1小匙
3 a1 [; ?" J* N$ j公仔箱論壇醬油1大匙5.39.217.77% h5 r) a" m* z: X* C$ } l
太白粉1大匙
5 J( ~% j$ [8 j. Z8 P0 q油3杯
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% \' n3 }+ T3 O9 @# W# k公仔箱論壇0 S. C0 L8 K' C& S) Y7 E. t
醃料/調味:
1 N2 c" T- ~) J3 m5 `% {1 z公仔箱論壇蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& f7 a$ a1 e; C. A: j/ M
醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: E0 e; P3 N1 \, j! R
醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' G# h- T. x1 e% \) g& D) w
辣豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) }1 H6 K& k! h2 X- K
酒1/2大匙5.39.217.772 L4 h0 r7 ~( {
糖1小匙9 S0 _0 A3 T: A( |
鹽1/2小匙
6 B. P! m. L3 V/ _5 L' Q$ X5.39.217.77太白粉1小匙
" R" r3 P+ t! C/ z0 L( I3 R麻油1小匙+ L/ q# S @ J5 v
胡椒粉少許公仔箱論壇7 R* X/ S Q! s8 _
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/ ?( p$ e( w- ^3 J" w4 t製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5.39.217.77. _; `/ u) J e) U4 R9 d6 G4 c
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c: |( k; e x
去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過
5 x0 T' h4 `, l5 C g9 `5.39.217.77之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! y" w* t) |" J
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J$ V+ ~1 K- @2 n( B3 X/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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