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! r' L$ f7 _- t% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。/ k) [& c+ b4 U' d" L# l" `
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TIPS：5.39.217.77. U- }0 g- V5 n* ?6 L2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 D( B4 w8 C4 {' T
1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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% _ h! V+ t7 R5 P. J9 q8 U2 g. z 4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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/ r, ?! m5 }/ D; T: x 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。; Q" A) _7 L/ N# X
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香梨鹅肝海鲜盏8 N k! I9 p1 M5 @; k) Z
& x9 \: r/ M2 x3 c6 e 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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% |4 v+ i1 c( @9 D% t 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个 l4 t7 |4 s7 f8 l L+ p" M! M
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：公仔箱論壇, G# z' `+ g6 [2 d- d
4 r0 s. K: \, T: {2 J 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。tvb now,tvbnow,bttvb% k$ U# ^. r; Y, }# g
7 S. o5 E* ?1 D* q7 J1 `5.39.217.77 提示：
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
$ V, ]& h* P3 Y% q# z+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 k; ^0 z4 y. @( v" }
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9 S- }$ @, P$ C* ]% R$ Y5.39.217.77鲜虾沙拉雪梨盏公仔箱論壇$ J# e2 M2 T* L# X
: |. ?4 Q' L) o, ytvb now,tvbnow,bttvb 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
" u" Y4 `& I9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x0 w" S" Q' x+ J2 U; h 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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辅料：鲜果粒100克
& y2 x3 D7 }( W# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 V3 P# P" J$ _2 ~" ]/ ]! u
酱料：牛奶15克、沙拉酱30克tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 u) J, p: Y6 n, {* }2 _0 H
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
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提示：公仔箱論壇' o0 t0 g! r9 P/ q4 w0 _8 L
7 F: M) |2 g8 y" n: Ntvb now,tvbnow,bttvb 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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7 H, c: @+ D6 W& [% T7 B7 }7 N4 p5.39.217.77 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 E/ s& g( t7 T# k. Y L
/ N0 C) T y" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. p9 C4 M5 o: P5 Z0 R6 D* T公仔箱論壇冰糖冻雪花梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; O0 S- q$ i+ g& e
6 }, z6 s0 J: ?. D# M, L- z 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个- W8 r1 X, \- Q3 O/ x( D1 p
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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提示：
8 I; b! T2 N; R) I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A0 D& i5 ~$ m$ h
1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 c$ G: G* ?3 T
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: ^2 f0 T, j% {- x0 R @
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川贝银耳炖雪梨5.39.217.773 }/ }. E2 P9 d8 {' Q& t
, O4 v- G2 A4 W5.39.217.77 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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6 e" _% S/ d8 e& _+ s8 N3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨1个、川贝3克
. P2 R5 o1 `, e: h( ^# b7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 H# `" \& K( j
辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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2 z3 e$ I A" ~1 N& D6 {9 U公仔箱論壇 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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* s- ]4 Z) i0 U" \1 K 提示：5.39.217.772 @1 r6 t9 O0 g" O- M. A( G
( F! f! r; g% v3 W# @$ o7 F( d 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。tvb now,tvbnow,bttvb0 [% f2 V8 H. a7 n! |
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。公仔箱論壇6 t9 [- {$ N- A8 p4 ~' {5 w
; E7 w$ A( R+ {0 ^1 {5 ? 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! L4 p7 d; r0 N! x1 h
5.39.217.77, Z9 n3 j5 S3 @& C
6 f: E! C k- l H# J5 |: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! v8 f# d3 T! U% x) q
雪梨红莲炖雪蛤$ u* z# N. w8 t. A% b L
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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6 t0 |- D% P, I* M% Y& |tvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、雪蛤100克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒7 A' v5 R" J D; z$ t, ?1 T; Z9 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- g) b( `7 X- K
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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& A) R- f- v/ \- H2 I5.39.217.77 提示：tvb now,tvbnow,bttvb* c+ _( @; v v/ U/ U& X# t
6 u4 [) L9 G& N( I+ [ 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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