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牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y& _2 k2 v: F- j; T3 G' d" U0 ^: u
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1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
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2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。公仔箱論壇' P: {* q; c) w: t, t! N
2 L7 ~0 ?2 r% A" z' I$ I S# U3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! E) s; D+ R3 v( Q) P, |
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 8 l4 {# ~' x- D
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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