材料5.39.217.773 G+ t8 k; N' W5 O1 J& G& \, }
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許 公仔箱論壇9 K' h5 n5 z1 j. M6 I9 I
- j D P! @+ \調味tvb now,tvbnow,bttvb. o, p5 T$ {. [; Z& J9 R' x
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻% D F- ?/ T8 O7 E0 j8 |
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) D: [; q# g5 y) N# v0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法3 v+ Y, i- D- p, u) q" [
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。, d: y4 Z! S3 R) m# `1 L
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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( `) I* U }5 \0 v4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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