[西式食譜] 西班牙火腿煮蛋

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材料  K  E8 ^/ ]1 i; Q" P) f0 G3 B- v
西班牙 Serrano火腿 2片、橄欖油/鮮百里香草適量、鵪鶉蛋 8隻、羊芝士 50克（切碎）、黑胡椒碎少許
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: m" P! s% T- o9 p) X) k做法4 A: i# U5 l; a, a
1.燒熱鑊下少許油，以中火將火腿煎至金黃取出。
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2 R* j6 n, |6 }) O" L+ t! ]公仔箱論壇2.將鵪鶉蛋打出，原隻倒入鑊中，待蛋白凝固後，鋪上火腿，在中間位置撒上羊芝士。5.39.217.770 @5 ^3 X4 q$ |, |# x
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3.待羊芝士略溶，平均撒上百里香草和黑胡椒碎即可。
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鵪鶉蛋用尖剪刀剪開，會易於打出完整的蛋。
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hippy_123

謝謝分享。用鵪鶉蛋，有點罕見。