[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料- [& ]) c+ x( `) c5 m) K/ [( L
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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) u8 X2 x2 S5 t% e& N; j做法
& y: Y$ V" O# J5 O7 G8 |公仔箱論壇1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
' u1 z1 c; d: b; x+ r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N) u4 P0 _7 L, u/ j
2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: b* i- l; g2 h9 i3 f2 C& a! o3 _) h2 D: f
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。
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4 B/ i" p0 U6 y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。4 r5 t) k- U: z: i% I/ }

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謝謝分享。傳統菜餚。