材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( t& m. H3 Z* r
馬蹄粉100克5.39.217.77" O( T$ s6 L( a; z: F1 d
吉士粉1湯匙
, p6 @6 x4 M& s3 f6 Z6 A5.39.217.77凍開水900毫升
; p6 C8 o1 }: ~1 w5.39.217.77馬蹄肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 i4 \! F) q: F8 C3 k: }7 d% c5 ~
砂糖260克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& b4 ?2 }0 p* a* F4 X/ c
八吋圓模1個
, [# C$ f) K4 r1 T H$ _ $ A5 K! R: N7 M1 b3 u0 p. b1 N; S9 q z4 q
" B" c) K; Z5 [做法：公仔箱論壇+ g; v2 [0 { j) }0 I! e' x& N
1. 馬蹄去皮切小粒；/ ]8 N5 U5 ?: k( j2 B- |* y
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；5.39.217.771 q; \' j! i/ e- Q
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
6 j4 J* D! ?+ h5 J& j5.39.217.774. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
2 J* w2 N8 h O, ^1 \5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。$ u2 \3 d5 s; j4 I% b
蘋果小貼士：
+ R2 D/ q3 ]. d9 x5 u) p; n" J/ c# stvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c/ o$ K9 O+ S
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a7 a% l8 p4 h- c6 S# {
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。3 l- ^. O9 f$ B. f2 K" C1 c
蓮子百合蓮藕糖水
1 }" T [' A( {" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（2-3人份）' ^" r9 I# _3 e% t
蓮子5錢
8 N0 h% e6 l5 t* A百合5錢
; }7 D/ T7 w! e) E5.39.217.77蓮藕1節
9 q! ]# D/ B; N/ _6 t! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb" n3 y' U8 A$ u- `
水約5碗
4 S+ G0 J/ P, d( }+ C/ M! y: C) l公仔箱論壇
% o! |6 z( P3 {: |& w公仔箱論壇 5.39.217.772 G4 o; t* d( g1 e0 t/ r7 k
6 y, X/ Z3 k" Y. j# |做法：
0 ]$ b9 v% ~6 h2 x0 T4 w8 r- Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。* Z: k& j! U1 M1 B5 i3 u: ]% p
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
/ _' E. p( I! x$ L3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
. ?" r) u' {+ t R& Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb! I* D& T# | M" O
功效：
* N" X2 A: ]( [ B# k- T6 n/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。' W; E. z% X( Z6 }8 L" Z2 @1 o
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 公仔箱論壇! |2 R( J- V$ k& w* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 @5 [& `( F8 u/ C6 [0 u
芒果糯米軟(磁)卷3 V, [) A& j' D6 ^ q o( X$ b
餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 x. h% B0 J* X, r
芒果1個
4 L: Z. T( k# g0 P- d蛋白3隻
& ~# i7 d0 R4 |% q鮮奶1/2杯
7 K% \+ X2 T! _" [2 W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙! E6 L# Y q0 }
糖2湯匙5.39.217.772 U) I. P7 `( p2 U- z
椰子粉1湯匙
Y: }* y8 B- ^: B7 j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( t! e8 {! c1 Q# i# _7 A6 P
糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb, V; w6 u$ t( _1 j7 Q
鮮奶175ml5.39.217.773 @% A" |/ V" i5 V" l! n$ g6 ^) H: @. }
糯米粉100g
% I2 I/ y/ _" W: @5.39.217.77椰子粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c& D8 | b, [, a& j1 T* [
糖1湯匙5.39.217.771 ~& H5 r6 ?/ F! j" \
吉士粉1湯匙
9 ^8 D- a4 b) m. U公仔箱論壇椰絲適量9 H7 _- J5 T6 v, L
8 F5 ?: t2 k1 b$ ?( X0 R Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 @" r* T7 w) p/ J7 p/ y) P
1. 芒果去皮切粗條備用；
3 u" x% j' \2 w1 B- Otvb now,tvbnow,bttvb2. 椰絲用白鑊炒香備用；
7 a. |9 e( V( o5 G9 g7 ]3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
) T0 O4 B6 d) c# W: H4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
& {1 F8 {- ?, i$ F N- V9 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
7 g, ^: }& y( i7 K# o1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
% n; x& S' Y+ d2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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