[中式食譜] 馬齒莧排毒湯

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馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙- ~; S. F9 b0 a( [
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  F! J% {$ k# s5 v9 a% _6 }2 v- {, g5.39.217.77做法( c* ^! X2 H5 r; [1 @1 I: Z
1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。5 {8 g1 B& t+ I. G: i) q; e- y
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2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。5.39.217.775 x5 d: j; J2 s
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3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。6 P# d/ u6 Q, m( m6 i+ N2 H; o

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; b- L; u( u  P; A清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 c9 l3 `4 a6 ^& R) e: h

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