[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料" x- P9 H; s3 m4 o
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
; X$ F# }0 P( V  d/ o公仔箱論壇5.39.217.778 B: i, D3 u2 d( S3 I  _
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做法
1 ]  G& v8 h7 q6 f  D公仔箱論壇1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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& ]6 A) D, N1 |6 A3 K) q  N5.39.217.772.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。5.39.217.772 o3 T& a) \; f0 y9 J& m6 ?
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。8 j  Q/ X; o6 J# B' a# x& g  g
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。