一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 E% e; r/ k
2.貓耳朵
2 ^7 q, _) g4 O( }tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
# o& M3 M; o( p- I) g0 G0 {; h5 p2 K# y公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃0 y6 d0 L6 U/ n! i
5.素佛跳牆
% Y/ d) D. k5 S' K% k6 E( i8 d1 l6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb% g, d: C5 b8 Y1 {2 ?- }
7.芝麻三絲四季豆: K# r# h2 Y9 m3 G' }
8.麵托絲瓜條
1 R$ H7 s6 s3 x1 p- ]' B  J9.薄片揚
$ Q7 r$ L& g  c0 s2 ^+ X! N10.樹子炒高麗菜5.39.217.775 n( t2 h. b  h1 I4 D6 N
11.素肉燥拌小白菜7 u+ k" Z$ @! v7 T
12.梅香涼瓜
4 A4 v- U% Q. I" I* @0 y, z13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb( x8 r8 z; }# H" o
14.紅霞映山湖
: ~$ A' Q' `( G, N& y" g4 L0 P1 U15.黑糖糯米捲6 t* |- [1 `4 o  N
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇" q; T( ?0 F2 I1 ]4 q# b2 g
17.竹筍爆三丁: Y; ~+ h; ^5 B' H- w5 X
18.水果優格蒟篛涼麵
# Y- N2 m$ D/ g) b% y/ D0 l9 o) v0 D19.香椿豆腐
  p" p  j/ G. D' c2 Y- G, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠公仔箱論壇" t5 j$ B" O  D6 I3 h
21.可口筍片
& s4 k1 C; `: Z! Z" E3 i22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇, T6 z5 d& V5 w/ Z! y; k4 M0 v- J
23.梅醬彩椒
, Z. i4 `# R2 @  B- X) l24.豆醬炒芋梗
+ H7 z4 j+ n" H) f公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
- S6 i8 ^; W4 {26.三絲素鵝6 \+ P1 V1 K4 S: A1 Y& Q
27.和風春筍佐芝麻味噌醬/ _9 w: D; \+ W! ?1 p
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A$ w8 @8 N* L1 ?/ s4 O. n
29.涼拌什錦菇9 l9 e# ~9 F/ g! I9 y- L
30.法式炒蘑菇0 S, G6 l# h; b) a0 x
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇9 I8 l' N; ~) s6 ^  o" A/ U" u
32.XO醬炸杏鮑菇
" j. ?( z9 X& p! T5.39.217.7733.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( o# |; ^5 X8 {0 `. T
34.茄汁豆包
2 J( o% b+ K; K0 _5 J35.素肉燥拌小白菜
) }. {  Z& K/ T. V. q( l) e0 _公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
5 o- c! p5 R/ W0 Q: _+ J* w: \3 jtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇公仔箱論壇& P! M' s; R; E, ?+ ]/ i# p
38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb5 P. ?0 i- ^* o. s" w6 t" W+ _7 d
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇+ ]; Z3 }$ |6 m. ~! U' X5 A9 w
40.菱角炆梅肉- G: d8 ?/ ]3 T5 ^' R$ K
41.香根紅糟鮮菇5.39.217.77  \* J* C. y$ H3 {7 E; C6 O& p
42.日式生菜手卷
0 V; e6 l) t7 E% [0 ^4 y43.菠菜煎餅5.39.217.77/ r+ W5 ~0 L. \3 q3 f* M& }
44.南瓜煎餅
$ A; s8 H) ], T. q公仔箱論壇45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 M, H( o& f
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) u. S: J1 w! }2 A" o% A
47.紅梅石榴球6 l) F: f% R, k
48.蔬菜素水餃, t+ b7 ?! }# n
49.三杯玉米
2 G. {* {% ]1 L' D& D) G2 A50.炒薑絲芋頭梗  X' {0 T, z  o  X
51.鮮蔬手捲
3 M8 q+ I% ^, n4 h# D/ ?5.39.217.7752.味噌佛手茄
9 |6 Y* d6 a$ }3 V" ]5 h/ R公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮$ S8 W3 @% Q: H$ G, E1 ?
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ K' t1 r5 O  H7 Y0 ]
55.乳香羅漢齊
2 \+ Z* ^, W* W0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' M- ^6 Q+ t7 b8 A" A! o( H
57.香酥牛蒡手卷
  `8 T* x) I7 y) j) b. y# F公仔箱論壇58.杏仁山藥球
9 Z1 e1 R1 `8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb0 P- u/ x  ^: Y7 l
60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇. D# Q, J  ]+ K; s* k' b) R4 w/ o
61.素炒雪裡紅
+ H3 s" K3 v; y- `, Y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐9 ?9 u6 i9 o8 {; Q7 r3 F
63.蔬菜捲餅
# G+ l: |! }! o; C' O, E5.39.217.7764.香草天婦羅
  D& t& z3 c7 |2 F; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞$ w; N' Z" P; v  Z' E
66.炒鱔糊
1 o' A" X. q- X; [0 V  [% A: a公仔箱論壇67.辣子雞丁
2 P: y) s4 V* n公仔箱論壇
7 |/ {6 f$ E5 g5 o9 W$ Z3 n& \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb# i& d: x6 x0 `+ k& _+ O

2 w. U- E, \+ n% b5 J% d) P$ L公仔箱論壇5.39.217.77+ `) {- j0 q6 v( M8 Y# \% @
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O; e* c8 L+ |" ^: y) M
馬鈴薯 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% u! L$ p/ X8 a: F" X* d9 w1 Z! k
低筋麵粉 適量 公仔箱論壇( z2 d$ a$ @% J3 O( |
蔥 1支
' ~9 o$ K8 e7 v" \0 e  J' ?公仔箱論壇蒜頭 2粒 ; w6 j4 {2 K! x) @6 k6 n* V
乾辣椒 1支
6 C4 s& q4 a/ A6 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 b# q0 U# H8 i, r
鹽 少許 3 @0 ]% _1 _* K" z) B
胡椒粉 適量
1 A" ?" K. A& s0 b+ |4 L- e公仔箱論壇【做　法】
- @: D1 g2 Q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% K5 w7 V( V* S2 r( Z
0 v! {, ~" u3 E9 ~' C7 [2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C7 y* ^' I9 r6 \* P- V- K% B

2 D9 F/ E$ ^: |0 ^. z9 L3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  B1 Q% K9 O8 x# n$ P; X0 [5 |
5 ?* X5 I/ G* n9 P/ ~& w4 f% q+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
" r# |$ L5 x5 ?6 E; s+ y. i
$ d) y1 b. X. C, |/ d/ H$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5 Y, G! \. S2 m1 n: @
+ G- g: v" k$ P) T0 k7 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.773 Z# S5 e) T; K. x8 U& j
冷水麵糰  100公克
0 O9 }9 C4 G& d8 u( ]" K* rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 5.39.217.779 E1 t" k& |' A: F4 B5 k- N
【調味料】 5.39.217.77: L1 v! B) U: b. v
醬油  2茶匙 0 h& c' o/ \+ a% U: _
蠔油  1茶匙 5.39.217.773 C) f2 P  {& c7 Y  d/ w
白醋  1茶匙 公仔箱論壇: i/ k8 ^' p5 _( c3 r/ r
細砂糖  1又1/2茶匙
8 K* V9 r" ?% s5.39.217.77辣油  2大匙 : d& x6 k8 M( ~- x5 n
花椒粉  少許 & d; U) n% [' p2 V9 ]
涼開水  2茶匙
2 o6 V3 X* v& Z3 r$ J* j公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ u5 {* o% C$ U
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z1 I9 k& p9 m! V# _) s& ?

" \/ ?) Y9 b9 M7 U2 }  `3 ]公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。! j6 J* O' l3 D2 Z+ j
tvb now,tvbnow,bttvb* {" ]. N% Q: l7 c, p) G3 I
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 u+ z8 [% {& c( h
7 z8 ]$ {( L/ z) G9 k2 M公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇; g* e& S! U  ]8 L, I8 w/ a8 _. \
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇* J* Z  F& R% i. K/ N
- }- v" f! ]2 D3 T$ i

1 T( @+ ^/ ]5 P5 r8 RALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ m8 f* x7 k' D8 m% o8 Z
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇8 d! Y5 P. M( V( n/ |. d" `  G6 T
鹽  2公克
; [2 P/ f+ z* H2 r8 H+ z) N5.39.217.77水  120㏄
. }4 e1 W( m0 M5 I' a3 y: C沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 k8 A' x) W) Y: ?: c  X' G  }
【做　法】
# k' k0 ]3 Y4 k9 q4 n8 k7 e! C5.39.217.771.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
2 @; i' L: r* @9 h, W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ q; }+ F7 P+ t: E0 P5 g  I% k
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 d& n' c8 X" |$ ^: c/ ~& O# ~9 J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& v5 Y0 P  G+ W" d! b
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y2 L+ l' ^$ _2 x7 W% M( h6 T
冬筍  100公克
3 R: U" @7 f: s& J5 E3 m. |5.39.217.77泡發香菇  50公克
4 z9 K% o6 ]; C$ Ntvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
# w- h6 O* y. x( H& L胡蘿蔔  50公克
0 A/ m4 e- D& w/ w8 R, L, x* H青豆仁  30公克 公仔箱論壇& e) B% U7 l) N- S7 n. d! Z
【調味料】 5.39.217.779 T, Q$ N) k5 q+ u# ~. G+ I
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ l% O# d7 C
素蠔油  1大匙 : e9 ~! ?7 v6 o. @' h3 q
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h  x, y+ P2 x% x' i  G; J
細砂糖  1/2茶匙 : x" Q( I% i! d" y( |3 [
太白粉水  1大匙 % R" ]% C6 Y8 S) B; \
【做　法】 公仔箱論壇2 |0 C% w& M% Z: N, Q
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
; l3 N* H# W, B7 c& c& @! n" _
% Q; d( }9 f# p8 O$ c6 r' G5.39.217.772.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
" N3 T; W% Y3 n% {+ f0 E" t 公仔箱論壇. x1 D, E. t2 P1 R2 K
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。, \' G6 J, k2 j6 q

. L3 A7 O  `; I5.39.217.774.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# U- @% }' q% @

4 x& B9 h. X; h4 O9 I公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 M  Y- |' M; }* n% ^% v" p# GA.芋頭塊  60公克
9 |' v9 }8 f" G. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb* `& I/ G  K  ~& T* H+ v
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, G& Z# Z0 @3 m: W, q9 M. [5 l
　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.771 ^! n; U8 l  M0 P4 _
　白果  30公克 5.39.217.77( Y: p) r7 R. R! E( w
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* @2 X1 Q0 r  P& D
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A+ d3 t0 \; A  ], q7 Z, `
　素干貝  15公克 9 j) ]$ H% ^$ i; }3 S' g
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 P7 v$ ?" l, X" T7 o- p
　枸杞  5粒
3 M. t' `2 ]/ W0 p$ r) wC.素高湯  200公克 3 b( a0 T, f; ^0 {6 q# K& X, P. B
　水  300公克 公仔箱論壇3 \1 ~# z( q% F5 }0 a! D
　糖  10公克
; S3 m" \5 a( Z" F) ~+ n' A1 j0 ]tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- y2 F+ _) N8 R+ v7 T
【做　法】 5 [6 V  a6 a. U0 d
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
$ k) E  N; R4 M& T: L6 Z0 n
, u! _0 m2 e% U+ Z3 B2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77$ s6 e. v( y. B$ s! n3 N1 B  M! k1 q
芋頭  300公克 5.39.217.773 x+ L4 k' i! F( o* n3 v; e% n
腐皮  5張 , p' a) d2 w. g
澄粉  150公克
9 v& R+ z/ Y3 U2 Y, Z1 X5.39.217.77水  70公克 ' ]; h. Y- p- b( S6 j5 w! R  x5 l
麵粉  15公克 & C) c% D# v( {- O0 Q4 J
【調味料】 公仔箱論壇7 d/ u+ F1 k+ e) b8 s- L" R
糖  30公克 3 w' Z) q: ]" n& w2 U$ C
鹽  20公克
' t( W4 u# }4 w9 l, Y5 m! d公仔箱論壇【做　法】 ( t- ~- N5 w3 F- h' |
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K) O0 b6 p) a- V# z+ U6 c( ?; B
4 t1 J! o. ?9 M& |  y8 `& n8 v
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
- p1 G0 i" T! z0 J1 G6 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( n5 ^% R4 h5 a. B7 [, J
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇8 @/ {' o  |7 s8 r* J

" d6 i& G0 c! z; ]4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 + w7 S6 i# w0 F+ i! O
四季豆  300公克
, U" e& Y+ B' S" k8 V8 L" V木耳  2朵
" h# n8 l7 F' vtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 0 M% M; \" h# B$ D% k3 q: h; V
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ j2 \8 @- I, V* _3 I
白芝麻  1大匙
1 c5 M5 |; A2 g9 y- b% M* y* G公仔箱論壇蒜頭  3粒 公仔箱論壇5 R+ Z; H( V3 O: M
辣椒  1條
- p4 N3 a6 [" S1 p5 g: l: Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 + `. F: \! V1 B7 ?, Z6 G
鹽  1/4茶匙 4 s; ]& u; I, `, W3 d, f
糖  1茶匙
: f! k+ s6 Y+ h6 a! x- k9 U白醋  1茶匙
4 R4 N3 v9 J0 {6 n; B5.39.217.77香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& l9 ^7 ]* a8 f9 r+ ]
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' P/ o/ I: k( U4 y& f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- f, D- B) `+ k
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
; Z0 X1 R5 y4 `8 u7 f; J8 K' ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, R- l" u( r! q; e. p3 B. o3 U8 Q
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
- Q* e/ j% S. K& N: A( O2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 N2 q2 ^' W# \% Y5 q( M  @  U. n
3.辣椒去籽洗淨備用。
: k. E$ ]- C. B% l- M' @& {6 z
/ f- g. H& e; z, f1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
: @; W1 i9 A: f8 j* Z9 p2 ?tvb now,tvbnow,bttvb ' C% \& Z  N2 O* u, B/ t
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。7 H4 b$ J( b+ S9 k

1 s4 p5 n9 j# b( i0 [4 [tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
# A% s6 r0 b: ntvb now,tvbnow,bttvb
  d7 J" `+ L3 r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
, R# l  a: P- ]/ o8 }tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
9 s$ _, p) ~! |7 I/ I麵糊：
, Y1 Q# I/ L! \麵粉 1杯 5.39.217.77% Y& X4 l. j6 e' R/ j
沙拉油  2大匙 8 `, J: z- d% l
鹽  1/8茶匙 % ~/ ]9 l4 c. _) K+ X
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb  i% @  l: {+ w# n2 p
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ d' Y7 o, L  t
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# i* W4 ^/ H: Z" J2 a& ^8 i
鹽  1/4茶匙
- z9 t1 T& k- \公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
! N2 |- s% d: j  c公仔箱論壇【做　法】
: S$ _4 ^7 }: b  m4 Z, @+ L! b$ D1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇( I2 q% D+ F4 V% |6 @  V; ^: V. \5 e
/ L5 M- s, x+ P6 y4 N& s1 P
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇$ @7 T5 m* C1 K  Y6 x" \6 i

: ?7 c1 `; V0 h/ f. w3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
; A! x2 y- Z0 {+ N) r2 B
/ ]% h# @2 w& U6 R8 R+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
- \4 A6 x% f5 }& [公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
& x3 J( i6 E9 ?& h7 }公仔箱論壇【調味料】 % g' z( t/ J- h
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ]( D2 s; O4 c' q" z# Q4 B0 `1 a
鹽  適量
4 \' k! t2 m' E. G6 H: ]3 d$ {青海苔粉  適量
8 }& D3 q! G0 W公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; E" d$ y- |8 ?1 V/ o, L
【做　法】
2 n% j, T% J6 Z2 b9 r0 g& l5.39.217.771.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.77# a' \9 ^* Q& d- Q
! [! P* x$ ~5 H) k
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
9 |9 r2 H. l8 s7 ptvb now,tvbnow,bttvb
, F, t: [2 t+ z) V. T$ }5.39.217.773.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
3 i' k; C" g/ r* i醃漬樹子  2大匙
7 G7 o2 e; h$ q- R! L5.39.217.77高麗菜  半斤 4 ^+ l0 i; j/ f* s4 @# B; X
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t  h: C  L! o- F
【調味料】 $ U  K( K- ?- {+ a( ?
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇/ o, ]+ k. E' {* Z1 I4 L7 r
糖  1茶匙 5.39.217.773 T' H" \; \: p" G" A1 T
水  4大匙 ) F6 F/ s! q: `& x4 h& b
【做　法】
- ]0 ?. P) Y. R6 k7 H" Z1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
7 E' i% y, G" @+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |& w: Q7 V/ k% x, R; N公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。8 h" m; ]2 g, h7 ~% f
tvb now,tvbnow,bttvb# L. A# d; V* e) C5 [
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
4 D; W! o% S0 D7 L5.39.217.77四季豆  300公克
. j, Q- ~( j" ?( ~; R2 C3 ktvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
, \5 K6 t8 V* N- \5.39.217.77玉米粒  35公克 ( F5 }1 P, x' m/ y) a
胡蘿蔔  70公克 5.39.217.77) }2 e' R" \$ v8 ?$ N$ i
蒜頭  3粒
- ^* e4 v! ^7 o3 G$ u* K0 R辣椒  1條
( k  ^9 y0 c1 \& P【調味料】 8 h. T$ L7 G, }) A& B2 N9 {# m3 v
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 x$ N. q; Z& ?8 m
糖  1/2茶匙 5.39.217.77# o& _: s5 J$ E( {( A( H# Y* p/ W
香油  1茶匙 3 e& e, w% y6 v4 r7 r1 E; n# r
白醋  1/4茶匙
+ r4 N4 }- n$ C) T/ i, Z% m3 X【做　法】 7 x! p8 F+ |4 S, R
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
* H. F5 g' U: ?* ^! J. s公仔箱論壇 . s7 w+ G+ M" B- ~, e, C& b
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
% s7 f, c0 X- O/ E& n' P9 m# z. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R$ w* U. A, r( A! y  Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ i& X5 i0 d2 }1 K* O: p
小白菜  300公克
5 z; D$ X  _9 J" o; T3 _素肉燥  200公克
) v0 K- V9 A! k% a' B( y- k6 b乾香菇  120公克 5.39.217.77* y. x0 z- X5 |( n: j
沙拉油  4大匙
. o0 n; n+ q+ C* d. |【調味料】
; u% c7 a& T2 ^; Ftvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 y- T  Q: R2 [% {* A
五香粉  1/2茶匙   k: `( P  ]8 O( a% O3 q$ _8 v
水  1300cc
0 W2 z% u  ~6 _+ t1 a# J! M1 H醬油  10大匙
3 s+ r6 I. V- z- [8 }4 E$ |香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 w8 F! T! ~6 x% E  {. G
【做　法】 5.39.217.77. y; f) v* X. B) {* g; T
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。$ n8 b. t) ~& E' _- ]
tvb now,tvbnow,bttvb( r. t# F4 X. P$ Z) H( d) r
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
' ?* k' f7 t. Z: U$ d+ t+ s tvb now,tvbnow,bttvb+ @! a0 b4 s2 y, q1 F
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇2 w! P- U# ~3 i3 V, X5 {( w
& ^  m* ~0 P4 Q- H0 K, y5 t$ t
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& V  A# v& N' u
公仔箱論壇) z% k) q, g; b, B+ H
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。