一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇8 ~2 \% V( b% U/ S* j
2.貓耳朵
5 b' L4 l* p% c) @8 W: |公仔箱論壇3.油撒子5.39.217.77. e* {* I; k) D- ?, @9 ]& h
4.香菇筍丁素蒸餃
. `9 e8 o1 o  y& z5.39.217.775.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb, o* G8 u; [6 b& P: y
6.芋茸腐皮捲
% u6 ^  `6 w* A8 O" L1 W+ y7.芝麻三絲四季豆9 N$ x1 v$ X2 J
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇7 I2 Z9 q, g% @3 U$ H
9.薄片揚
& g* |1 g8 u6 v  H2 u( ttvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
1 U$ r, P0 Q% _0 j) p) @0 C5.39.217.7711.素肉燥拌小白菜5.39.217.77% |" F9 x- T4 E) R* R5 L& e
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb* `, W6 e" W  t. r1 E; R
13.芋茸腐皮捲
9 @8 h( _1 z% _, w9 `  I7 b# S& v14.紅霞映山湖
+ M- J6 l2 \1 c/ {0 c" x2 Z15.黑糖糯米捲
5 `% v: K+ n, L8 H16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb  {) S; w' ^. y  w( |- h; G; t
17.竹筍爆三丁5 {. r7 E9 R+ Q% L% h
18.水果優格蒟篛涼麵
8 L7 W5 q1 e  ~, W+ ?1 D' H' v# x# N公仔箱論壇19.香椿豆腐
( B4 J( v5 e' |- |( S$ D! Htvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠5.39.217.77  Z% `; G: p: r0 K- X! s( w
21.可口筍片
* h7 [2 }1 }. m. t9 {1 V22.芝麻牛蒡昆布絲公仔箱論壇5 k  `, E* ^( D: o. c
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, D7 m/ k% m( c% P* |# L' M
24.豆醬炒芋梗
3 U8 R* L, T) D! K公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
8 k1 f; P/ m# V# q! \9 `) h5 k0 R26.三絲素鵝
& l2 L  x7 E. b. D+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
4 e  r# m0 K, E- ?% I* |( ^28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇0 z' z6 n6 h! y( H) H* \
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: Z9 J! d6 I' q& k* Q
30.法式炒蘑菇
2 B) d5 |2 \' `1 i1 m1 ctvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb) p* A5 u. @2 }' n% _8 h
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.77* w% O9 _6 G' W' |7 Z8 l
33.洋蔥海蜇珊瑚草
  T7 ?$ {5 e2 C5 v. n# s7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb  l& L9 U7 j: c1 m, E; [2 U# ~
35.素肉燥拌小白菜5.39.217.77! [& x. W' \+ R2 t7 [
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ g. z8 P1 |5 X2 l% |
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb3 c6 P! Y' w9 ^* o6 X
38.宮保豆腐
9 T2 L! n* T/ Utvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜
) n; d5 ^( l2 S4 x3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" F0 e) J7 }1 |8 W' X) ?" q6 s
41.香根紅糟鮮菇
! c; E2 x  M4 i( L) g# vtvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷5.39.217.77& [2 a2 t6 ^2 z0 d  c: ^3 l
43.菠菜煎餅
* _& C0 J( q* k* W$ P( Z' p" P44.南瓜煎餅公仔箱論壇0 M. E7 k1 X2 q/ [
45.白菜三絲福包
' l* ^# y5 \+ d1 W, {公仔箱論壇46.白玉翡翠捲5.39.217.77/ O7 j0 V, F) R  k+ f
47.紅梅石榴球
9 J. h7 M8 K% f, x公仔箱論壇48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& P) \0 P- K, V( G" @( v  ]
49.三杯玉米
! f9 a9 H4 r. a9 h9 ?" }4 C50.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77( p! q3 ?2 M/ m1 ^5 W
51.鮮蔬手捲
( K4 `  G3 ]; U, `. r3 E# k; r& h" y5.39.217.7752.味噌佛手茄
$ \7 [* B6 X; [+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T4 Y, p% h% Z% j! e7 V2 P: I
54.素菜鍋公仔箱論壇* e* L5 t5 c8 Q# t
55.乳香羅漢齊
& V8 x3 |8 V) x9 V- L- X56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G. _- C8 F  Q6 W
57.香酥牛蒡手卷
. X' B( ~7 [( ^6 N3 I6 f& Y5 T5 K58.杏仁山藥球
3 s) b7 g: l+ y8 m) V3 b59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 A" Y: B$ y! }
60.山野椎茸芙蓉
9 V1 p0 v1 g! H# Z% R9 v5.39.217.7761.素炒雪裡紅公仔箱論壇+ x! ~4 M/ @  p$ T! l' x
62.珍菇豆腐
- e7 }) a7 C9 G) I公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
; o+ W) u! T9 [# J$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅0 c6 A. C4 {/ a( q/ l
65.鹹酥雞公仔箱論壇5 P/ h- ~1 T9 s- W& o
66.炒鱔糊
+ t: n! C% \( ~67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb$ b  X2 E0 k! [) m4 F
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
. v2 ^7 V8 Z& p7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ ^% ]: e% @) z9 W3 J+ H$ q

: @4 Y7 _. h4 f# m/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) J  [- P% a# [7 G; D% f5.39.217.77馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇9 f. N2 R6 D& ~& Z' S
低筋麵粉 適量
( r" P4 z3 y8 a+ H+ r蔥 1支
& V" D: ]4 M" Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 $ L; e* `1 u( a4 ]% ?
乾辣椒 1支 5.39.217.777 |! d) u9 |( Z
【調味料】
4 k! I) J" V& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
0 h; f* a" k0 l) y5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
* ?" o+ S. W+ d" o& ?# n$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77' m/ {; ^4 U3 L- t
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" g/ T* F0 H6 ]$ Ztvb now,tvbnow,bttvb7 n- s- W% y6 n  b4 }$ V
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 r$ T1 r( U1 B9 e! @2 K
$ O9 |) ]9 W& P  s5.39.217.773.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B/ g  X2 I; w4 h$ U

1 V0 A. g  a( j# E9 \+ u4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
' o: x8 R, q6 M" @2 q* E# ~  q5.39.217.77: U0 w) p' j+ F! g% n. Y0 i
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a, {" K# D8 ~4 V( U

2 I8 }2 ]+ g) G+ n  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* y7 |( S( J0 |/ G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
/ L, G* N* k9 F6 w* K! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  5公克
# e6 X1 [. ?7 b" K/ N6 P& \5.39.217.77【調味料】 公仔箱論壇0 Y/ o3 V2 n. g: z8 |
醬油  2茶匙 5.39.217.77" E) m, [" `. D6 C+ H% I) J
蠔油  1茶匙
5 `) ?/ u' u2 }& I  F5.39.217.77白醋  1茶匙
9 H( k$ D5 p9 z5.39.217.77細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇0 l7 u' f7 Q' y; z! S, W  c
辣油  2大匙
" m9 t: K- T6 V4 n$ ttvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, h2 C! U; \! z: O8 F( k! Q7 q8 T3 Q
涼開水  2茶匙
2 P1 o9 @8 Y. R! r' ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) F. P+ h( a2 q! ^+ k1 Q+ q7 z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。; p) w4 s& J* K: m% ~0 {2 N! _

" v7 o7 c  J9 u! I0 R2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇! ^8 j$ m' E1 I* H! }5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, K7 O8 ^( B: p! m9 u. e
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
& a2 [" S' m5 P5 A9 n! O& B% ctvb now,tvbnow,bttvb
# [5 _* G; K' ^* p. x4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p/ R7 g* W0 e9 G$ S
ah ha..new recepit..thx andy.

" i) }" A0 Z; a  V* X2 E  I: t1 \  D! F" V8 Q* E/ c! d
* B1 x! s5 s: i+ x
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
) T* A7 R' w: o( f3 K7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 1 u) ?' s* G6 E8 i
鹽  2公克
# h, A  }( ^$ x) c4 y8 |' H( U6 @8 ?tvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" n: y' d' [# e1 V* K
沙拉油  60公克 公仔箱論壇+ a0 _: Q( ]( a  ^( @/ \
【做　法】
- b1 y$ V  c- F; J% X5.39.217.771.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
! L: u7 Z, ]) Ltvb now,tvbnow,bttvb
- c5 e! |/ f. o2 ]. z9 i3 c公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y2 i# e( x: d1 a( F9 n

- k2 Q% |8 T: E3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 t% a- [; ^; M公仔箱論壇冬筍  100公克
/ Z" [9 X9 ]# o+ f3 d: q泡發香菇  50公克
; h" H, t! O9 c% X5.39.217.77豆干  80公克
9 A/ ^. _. R) D  q+ _9 p) s, b' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 4 x1 B- D% N" Y2 a  `# x) U
青豆仁  30公克 0 S& Q8 Y  q- S" J, K  m
【調味料】
5 d3 v6 M! D5 }素高湯  50㏄ ' _& Q) `2 j) E  E0 A8 ~
素蠔油  1大匙
' C9 y; f2 v" x- O6 C5.39.217.77香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F6 K4 K9 Z# O4 m9 X  W1 [9 l" A' t
細砂糖  1/2茶匙
4 X. p9 o6 b7 Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
% F7 A; |6 {* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* K1 b( o8 C) g8 B1 v& ^: }# }1 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。2 B% s- G. e: I- n& b* I3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* y% \' o, k
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; f( Q: Q, M8 P( B! G

0 c4 u# I2 K$ G3 G, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
. w& m6 \1 y1 Y" m3 K9 \ 1 s3 O. J4 G9 r; t8 T
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
, m: x) g) E# `- _! j' D! ?4 B0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% [1 ^; j. Y) B: K8 }
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
; K/ S' x# m- J- K5.39.217.77A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* Q" e, i' ?# P! r8 p
　栗子  2粒 5.39.217.772 ~7 S* P6 `4 ]) o7 R! K1 e
　素麵腸  30公克
  [* r: i. Z$ N& W; B# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ x- S" W7 e7 ?* U) O
　白果  30公克
& j! |: R- w, n　竹笙  10公克
& b9 O* f8 g9 m0 M% k: W8 e　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 _+ E$ F/ C- B! h% A5 d
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R+ j3 }$ f' Z9 n7 R- {
B.當歸片  1/4片
$ ^; F' S5 a$ ]& S, K, k　枸杞  5粒
3 u) w0 T5 @$ d2 K% g" m  B; P3 t$ D5 b5.39.217.77C.素高湯  200公克
) C3 v! O! U2 J0 X9 \公仔箱論壇　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, @" ^$ Z& A( u* G
　糖  10公克 公仔箱論壇1 N( N. k2 G( F
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. n/ q6 ]1 W2 h9 ]6 [# R
【做　法】 5.39.217.77% s( `2 T5 d' y3 r; t
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
8 c& ?+ ^- R  |  ^公仔箱論壇
6 W$ B3 N6 b2 F% J1 Y0 `8 k$ F% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o" z9 @9 ?; @$ r! U# W, X
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, h; E% M  X& ^8 b
腐皮  5張
- J* s3 G- @# Ytvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 # F6 Y9 |; B& c1 s
水  70公克 公仔箱論壇. A0 J: z6 @' z) {. }" x
麵粉  15公克 5.39.217.775 X. R4 _6 n; |) _7 f3 k0 g
【調味料】
' o4 M* L% R5 m5.39.217.77糖  30公克 公仔箱論壇0 X3 \& y* ?1 X, E
鹽  20公克 5.39.217.778 A+ P- ~' [4 y4 B7 z# b* t
【做　法】 公仔箱論壇; L" ?" J4 M/ U) J. _" L- ?) H
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇. J* @, h, g2 e, P4 {; F% ^1 R$ ^; c2 n

) h: a6 t+ Z6 v2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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# @! N' ?! r/ Q5 I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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" t) l  S8 |* s& F. n2 X6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 4 J! o9 ~- j7 a6 J- |; d' \" {8 I) H/ [
四季豆  300公克 5.39.217.77) j/ Z7 X; K9 {4 ?" t
木耳  2朵
* Z* J( u. t" A) G( c竹筍  75公克
6 e2 m/ w6 c  |. Y1 @) U' [胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 b/ n4 _* X8 @& _8 `1 W
白芝麻  1大匙 5.39.217.778 D0 O6 A$ h3 |
蒜頭  3粒
* K# w$ j: B0 a' n' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
  h" v0 V+ H- P% u; A# Y' e# Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 7 y3 j/ l% f1 D" z$ f% f8 ~
鹽  1/4茶匙
' k# r7 O1 f, B9 S7 `6 v2 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 n. k) W, c! F8 r5 s3 c; P
白醋  1茶匙
0 J3 O1 N0 e( T公仔箱論壇香油  1/4茶匙
: i( p0 s, a- _( P- i# n4 O酒  1/2茶匙
, U- |2 v) _% t( W& q5.39.217.77【做　法】 0 y$ B6 L. w- \0 Z, g* {
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。& l, o  o+ e' T( W. U: \- H' C' Z* b
5.39.217.771 Y5 ^  Z6 h5 L  T' s
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a$ r2 ?7 H, D

9 }& S7 K. e/ l公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。& q1 d4 `. l/ b8 E; B( n6 P

" \/ W$ S. j" M0 {/ i& y3 @' Dtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% O* f: g! z# _% ztvb now,tvbnow,bttvb
3 E7 q; Y( f. M% m6 c: x5 i% @公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
. v6 @& R& o& f, F0 j6 t9 V: L+ {* y 公仔箱論壇& p; U0 }" V+ U0 r
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
$ ^3 i' ]' q! g公仔箱論壇 5.39.217.77* F9 [( W) ?& G, A0 k7 B; |$ A
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, s7 [5 x, [2 b9 B+ @, H
絲瓜  300公克
2 r4 c4 Y6 z5 p2 S1 D& itvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
6 ]$ _7 U* e+ f5 K( K: N, h麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 Q% z7 c: ?1 R( T
沙拉油  2大匙
) Q" i) U+ e5 M8 {5 o/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
# Z8 `9 w: L9 _9 S0 g1 G0 ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 c" t5 L4 Z
水  3/4杯
. M0 S$ o* x+ Q【調味料】
& h/ \+ K+ x: ^公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.774 i/ S, y1 X; \* k
胡椒粉  1/4茶匙
  N' r3 `5 Q1 x. i- g) i5.39.217.77【做　法】 5 z: \5 x; v5 [. S* j
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O( b+ y8 F2 O. N% Y
5.39.217.77  Y: ?' v; |5 H0 l# H4 D8 {
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
, r7 A. D5 w# s8 p+ N1 |6 l5.39.217.77
0 K2 A+ @5 Q  m, w+ }# Z2 x- U9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
" X4 B7 Q1 b/ g- W6 ^5.39.217.77
- @& ^" D$ h1 Q2 X公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* M; }9 R; @$ O2 M0 S% j7 ?! R; t
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! A  H1 O+ L' C$ B. z* g# ?% [& |
【調味料】 ) V. R# b5 P! ?! C" p- A. J
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) A3 h) z2 {3 p) v2 R
鹽  適量 " I& f! X# Z& M% r6 y( \. U- W# o
青海苔粉  適量 3 \( X' d9 [4 Q
匈牙利甜椒粉  適量
" q% L" b4 K: {1 H" D5.39.217.77【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ v- B% ?# C. e4 v
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。9 }2 o6 p3 Y4 P* F+ \
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77! p! K* p/ E6 r  z2 V' q
醃漬樹子  2大匙 ! f; x' N( I! v0 \* H4 E  j
高麗菜  半斤 0 s  y! y8 _  U! g
蒜頭  2粒
+ S; ]2 b' k1 T" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 x2 {# ]  x$ ~( Y  ]3 q$ R: x鹽  1/8茶匙 5.39.217.77' I8 Y/ V2 G( S5 ?7 ]/ l; B
糖  1茶匙
% ]% N( ]" C3 S* x, k水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 k3 E3 @7 g. i/ B
【做　法】
2 P: u- h! |2 F) a6 d# K1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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" ], q, l# [- e6 o; C' ]4 `2 Z; m; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 M. h# \1 o. l9 k: q6 v. ?: E; R
公仔箱論壇$ e& }+ C" |: n+ V! d3 r
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77) T( O- T+ `2 ?$ `7 c5 h
四季豆  300公克 5.39.217.77. ?  D6 M( ^1 r3 P
香菇  3朵 6 L# K& L/ n* i: ^9 i
玉米粒  35公克 公仔箱論壇" V! N0 ]0 Z2 _0 r! n
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ y5 T3 A) [' T1 U0 u! M& j, U
蒜頭  3粒
) v, b' ^7 F& l# k. D! g! l0 r" @! Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
  T% g% W6 w! w" \; c) o) q& p【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! i  A, w* G7 j6 X3 N
鹽  1/4茶匙
! z  @7 ~! A: ?8 Q8 ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 5.39.217.774 h& j$ e; A- b" H
香油  1茶匙
, K2 p# e/ N# I& q* Etvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 " ?( j! d8 K- W. e. B
【做　法】
/ y& Z5 f/ ?9 @5 i% \0 _' N1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e. `* Q: t  J- Q: v. k0 S& S2 y. B4 S

) l6 @; {2 I+ I5 x$ O* p2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
) s9 W% K$ d, k" w& l9 k公仔箱論壇 $ a/ X  N- g! f, m' M
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ s" L# T) n$ a5.39.217.77小白菜  300公克
  Y* r& O" L) v, N  l公仔箱論壇素肉燥  200公克 & l, e* d; o1 C2 I
乾香菇  120公克
4 |" l/ }8 G  ?公仔箱論壇沙拉油  4大匙 5.39.217.77# ]4 O4 g: Z4 ]7 k2 N0 Q8 w: X+ i5 u
【調味料】
) O" {1 P7 t% f8 u) w1 b公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙
3 r( r" I5 J# F8 V5 h( m" R. X! m五香粉  1/2茶匙
; k  ]3 H; T. f' X1 D4 U& a6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
; d+ o5 D# k  p, t% c醬油  10大匙 5.39.217.777 P4 k" N7 q3 @: V# m2 H' l
香菇精  2.5大匙
, f: X; V/ p. A8 |0 I! q【做　法】 3 ~3 V/ d: j! c2 K' p8 Q0 ?
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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# U1 v% b! {0 X& a! a  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" H5 P! r/ v: I
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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& ^7 ?: N, r0 s7 M$ i  itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。