一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條! l' H4 _. }0 X# S
2.貓耳朵
# ^# O# z2 }$ G$ P1 m5.39.217.773.油撒子
8 R5 J4 v& r8 Y0 f$ B5 K( w/ C4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb+ V# q" ?( y% \8 s/ z: O' @% ~. c
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 Y+ f2 m: P( ?: B9 a& }0 |
6.芋茸腐皮捲& r* k" V2 f+ D1 t9 f8 A$ J+ J
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇: W6 {) W9 u1 \, s
8.麵托絲瓜條! u+ E: X. o# W* D( e! z
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I& V2 `6 J  H! A3 R
10.樹子炒高麗菜( b! ?6 K- V. ]/ x9 \
11.素肉燥拌小白菜# t0 H$ T, B( N& L
12.梅香涼瓜公仔箱論壇/ a/ w8 B% B  K8 {
13.芋茸腐皮捲
* e% d/ ?3 r  ?0 Q+ F14.紅霞映山湖
; ^9 r' N& |/ e15.黑糖糯米捲
: u" O' X& d  U. `公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽' L/ h9 Q. ]# s
17.竹筍爆三丁5.39.217.772 }. ~9 J# Q' `4 u+ g0 M
18.水果優格蒟篛涼麵
; d( N) l& m8 _4 @+ D$ G5.39.217.7719.香椿豆腐
/ k" t! A: [( C7 o* C8 Y3 s# i5.39.217.7720.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& x7 L0 a' m$ j' L  Z5 l! [
21.可口筍片
& j. O+ m  j& t+ y! Ptvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb9 U" E. P# {1 B5 \, x' g
23.梅醬彩椒公仔箱論壇* I& x- G. \  @7 Q, d6 q, D
24.豆醬炒芋梗
# I: h% T% n3 S5.39.217.7725.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇$ L* ^% c% v" I7 J" s
26.三絲素鵝5.39.217.773 Q, z8 {2 x9 D" ^
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇- [! D( g' [) g" g% S
28.味噌涼拌茄子
6 K: _$ ?+ G3 D0 |2 b- E5.39.217.7729.涼拌什錦菇5.39.217.777 q$ q! A) |3 o2 W
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇( R1 _$ t0 k3 C! }
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb3 ?4 q! L6 p8 ]7 X# A# X5 u3 b
32.XO醬炸杏鮑菇5.39.217.77+ l. G$ j0 X4 i/ f
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇/ ]2 H$ y5 `8 N
34.茄汁豆包
: a1 j" N4 f4 }: G& o5.39.217.7735.素肉燥拌小白菜
0 ?& r1 [. q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
9 D, \! i' g7 Q( N  r1 u! ~' i37.木耳炒洋菇5.39.217.77- i. ~- a6 @6 J' R
38.宮保豆腐
5 _- }: F9 A: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 R" m+ ?: v# Q4 `; O
40.菱角炆梅肉
) ^) j" u5 c) l; v5 k" k1 Rtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |) c8 V* W1 a5 t
42.日式生菜手卷
" v! N9 y+ d( m5 k' M* n3 t4 W7 @' G43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B! B( Z' s8 }
44.南瓜煎餅
7 d/ p; w. N  E$ |, \+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb6 t* i# H7 a- Y4 K  u* d" A
46.白玉翡翠捲1 b( }' V* _; K" q+ w
47.紅梅石榴球9 E, `1 L8 c1 Y& D
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 [' f% N0 g+ L2 Z  V
49.三杯玉米
& C5 o: k) R/ d& F* j/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
9 ]& g8 b: B4 L$ ~( s( Ctvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb0 e# l3 C+ r' c+ s
52.味噌佛手茄
1 z, R* s4 H$ j6 Q/ @$ K" P2 {53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L2 Y2 M: T' h' E) v' O
54.素菜鍋
- o6 g/ p0 \* Y; Y1 E. htvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
1 K/ L0 z0 }1 T' F3 n  x公仔箱論壇56.豆腐丸子5.39.217.77; l; `. I) }2 j. p7 Y6 {2 @
57.香酥牛蒡手卷
# K+ I1 i# @% @7 K: e! B+ |公仔箱論壇58.杏仁山藥球
$ a. k* N4 U4 L8 {" y  [8 m59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb- Z; n2 X( m: r! Q3 [7 j
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 i3 ~! D/ {' E: i
61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb1 u; U  C9 f/ P3 a
62.珍菇豆腐
$ S# w# p! N) C. c. ^公仔箱論壇63.蔬菜捲餅  A6 b% I2 Q* N. E$ G  W
64.香草天婦羅
5 h/ h- o( D% B" o公仔箱論壇65.鹹酥雞
* ^* v; q# R* {- R. W: B/ d. H. ltvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
0 \9 V; \9 v0 I8 {tvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb: K- \5 ?* Y3 h

; Z' [( B! D# O6 U4 v2 p) p$ H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食& v" A; @3 ]  j7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) ~! v( d  Z) v" X7 V- i

6 X; S/ c5 d9 Y0 i8 s& v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 9 u6 g& i. z+ A3 h
馬鈴薯 300公克
' v( l: w0 z. q( V$ |低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 c- z1 d8 N. B. Z' G* S3 w5 I& a
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" H% d& @( x$ x
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb, y4 F7 S1 s" I# A
乾辣椒 1支
! q- e# x' I1 U# i8 |6 }【調味料】
7 N- A( O/ q5 ]* e( A% K公仔箱論壇鹽 少許
, ^; x$ O* t, ]7 e6 M胡椒粉 適量
4 G, X. _  s/ @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J  ^* @% k: y; l, [
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.77* [. f0 `- ~0 t6 [

+ Y, G8 ^+ \! k5 C- V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77; l! a0 k! D9 l% e. `

9 p7 y0 K/ V# }* N3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 |; f7 _; e, {

& E5 s3 b: `! Q' B3 E7 w) Y5 g) ]* U: O4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }( ]! o3 z$ |' o1 @; }1 n

1 A) V# U) W1 C5.39.217.775.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
7 |% |5 q' I" ?+ F8 `5.39.217.77
3 |4 {5 S- e% m$ g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 m; @$ K  w2 q6 U' a" S公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 ; j9 S% }. v& u9 S* v' C
蔥花  5公克
3 k2 ]" [. B5 t7 }: w; g* btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: f/ n1 C" R/ k/ q4 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
! o) A; q6 |# p蠔油  1茶匙 5.39.217.77: d  i& @' l* _) @" f# t( W
白醋  1茶匙
! D/ x+ `  B! X8 D6 {0 a8 Z" ?細砂糖  1又1/2茶匙
0 }7 I# w/ o$ l  \0 d) Wtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙 ( o4 O  M/ d0 m; V) D/ z
花椒粉  少許
- X# i7 n9 U8 `2 _% I  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
5 e. D' x/ z2 r% u# H; F公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* L. c! `/ e- A4 A( T
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E, w2 z3 `) A* {* O8 T& P

& M0 _* i9 X$ k2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- I( T  q( h* @% \ tvb now,tvbnow,bttvb/ x1 H% ~% |- }( K
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
: s, v% V( R" o4 S0 F4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) n3 g2 Y, O$ [
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 4 o/ e8 z3 M) P5 s
ah ha..new recepit..thx andy.

2 p% V, I& F7 P4 _5.39.217.77. o8 [; [. o. z4 R6 X  p6 s$ o

! a$ x" `$ {3 O- R- X/ WALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
# _" N, \) X8 f. h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
4 M; w( q( E" {; E! ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
; L+ ?1 Z6 b8 [$ b8 d" R* u. w  R水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! ?) \3 m5 H* M) e1 L+ K" r
沙拉油  60公克
3 E( v6 t2 N! l  l6 g公仔箱論壇【做　法】 9 t+ x8 q% i& A2 K
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
) N9 U9 B  j  J+ [" S. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^' O' u3 l5 K2 ]; W5 I5.39.217.772.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! [" {! R2 }/ F% l7 O/ Q1 `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. ^9 @3 v% o( P$ T6 Z
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ ^& h, `7 J# W2 K: e# y5.39.217.77冬筍  100公克 ) n) G8 ?1 q" V' K, d$ \. ?
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇$ w( T: r: J" @- f: ~" d
豆干  80公克
9 ?: E! I2 |* a! {4 jtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
+ K' {5 ^) U3 R$ f) O5.39.217.77青豆仁  30公克
! h+ m" ?3 w3 q8 W" T5 x; f# {  }【調味料】 5.39.217.779 b9 J- M8 e9 c
素高湯  50㏄
6 U6 x# j9 k8 ~  ~2 X3 B5.39.217.77素蠔油  1大匙
2 b* g* ^( I0 A( Ktvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 % M+ D, _& \' L
細砂糖  1/2茶匙
' g8 O, l* Q" L/ a( b* V公仔箱論壇太白粉水  1大匙
. T  A1 O' M/ L# ?4 ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; R+ b% u% X$ p( G! W; |" l) l
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。0 v# _6 K7 I) G

; q+ a  I6 n6 e% f8 U5 @5 u% c  Y$ D; _: W5.39.217.772.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
8 |  K- U' @) b& [' Q" j ) f3 A' v  d5 ^' q  o3 ~
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, o& k# p$ p1 \4 l 0 p! T/ G& S1 e4 s
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
% ]' K; I% _2 N8 e3 E
! v  e3 `- N1 L2 _+ h0 C& o8 [( _公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 `; [( g8 ~( u( T
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇& Y& M" _1 C8 Z) Q" Y) [
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' @) B: s7 t  z) {9 T% z$ z
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @7 W) h2 |( k4 C# U' c; [
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ x: L& |0 X6 c5 A% N; w
　白果  30公克 ' J4 K9 l3 e$ X$ J5 h1 y9 M
　竹笙  10公克 : K3 `, \. a8 R
　香菇  10公克 * a& ~. W1 A6 y' o! v7 Y# A( c
　素干貝  15公克
9 F  ~; o9 J/ t3 I* m5 Y. U; VB.當歸片  1/4片 ! q% b* k/ @  q" C5 ^
　枸杞  5粒 + v9 j) \7 t* I/ L7 ?6 o7 d/ ~4 z
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [  a* w9 a' p" M, T4 w, T
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 M0 ~0 v0 d- n) d9 ?
　糖  10公克
; C9 }& R4 J) @; B  d* \! G　鹽  5公克 # B8 w: d7 {  A, u. }0 X
【做　法】
: F4 S! A5 ]2 d2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。! I( H& U1 @2 `3 J
tvb now,tvbnow,bttvb/ n- Q& I& V1 s$ T
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77, z9 f, u2 U9 V, {
芋頭  300公克 公仔箱論壇8 K. i" E/ M! d2 F, M7 v
腐皮  5張
; f2 Y+ E4 N- f: L+ I; ]5 E澄粉  150公克
4 e8 I5 x: k' |4 \! x7 y- W/ e水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c7 u: X3 f/ Z: k( b
麵粉  15公克
# ?& k; U: Z2 u; f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 T: G8 }, {- j5 k$ P7 B公仔箱論壇糖  30公克
" S, j$ k4 Z$ A# r. Y# k4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ [' m6 Z: w' }7 J
【做　法】
1 u+ O: A; G' [; g  y( e! I# Z1 S5.39.217.771.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  w# C  N  b+ r1 p* e- l
% ]9 V+ k: I  s' a; u公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
$ m8 [( {* T1 y* d: B公仔箱論壇 - r- e6 _% `7 y
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ r& @+ ?+ r$ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- v; v0 Q( m6 a' v3 r0 I
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
( j* }2 |* F" V四季豆  300公克 5.39.217.77( h+ R7 v6 V7 d! ?, u- A
木耳  2朵
0 G1 Q* m8 n/ b; C5 mtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 公仔箱論壇, O& N( P# N! q  {) E5 a
胡蘿蔔  50公克 4 U, l6 `7 t% c1 c2 ~, p
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ^# H9 O- }" O
蒜頭  3粒
$ P$ c9 N. D5 s0 A* w" [! ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
' d( c! E0 N+ ~8 b" q* J8 D( A公仔箱論壇【調味料】
" S2 i; z  m8 F; G5.39.217.77鹽  1/4茶匙 ) D1 H$ {. Y! H) _% N
糖  1茶匙
5 a. |3 r" ]$ V1 `; Rtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 ) G* E- {* }4 u. J5 x- ^( g- `+ A4 y- R
香油  1/4茶匙
% \- c% o' g% a4 I  F4 T酒  1/2茶匙
  A' z" J3 ^9 H4 @' v! H公仔箱論壇【做　法】
1 A8 ~1 u! D- _% t9 c" i1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l. H' D; L& l/ z, l
# L9 m' L5 X* }  _
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @' Z; ]! o" a. d1 t
5.39.217.77; w( B& s7 h8 u9 z& @" r+ ~
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 k1 P" W$ Y. I4 F* n' o0 v

9 n" x& E  \6 k! H7 J3 A5.39.217.774.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5.39.217.77% q7 i2 \' O7 R# M

. O1 Q% [! Y: A6 ]$ U: J5.39.217.775.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。5.39.217.776 F( K& z( v: X
; l4 f/ L+ F" j* b- t+ `
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。; F% d( p$ O8 Z% ?% N% f( G

0 V  q1 L& ^7 v( Q8 r) |tvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
" p0 w8 @( f+ j2 O絲瓜  300公克
: E# L$ ]* I8 X& h公仔箱論壇麵糊：
3 }* O  |- h2 k& N# {+ a- d麵粉 1杯
1 w! m! _! j" F3 g: ]5.39.217.77沙拉油  2大匙
8 t# i' T- Q( Y8 g# A* E鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇: n, @& \  V# L2 {. y  I
雞蛋  半顆 5.39.217.77' G) f. q: i) i+ f( S' @7 m
水  3/4杯 / x) ^8 ^- _" D) j' p2 ?4 G: B) X- x& k
【調味料】 # I; \" A" Q. k0 w$ j: Q/ |, P
鹽  1/4茶匙
2 Z! d# p3 K$ O& V" X公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
7 t% _  H) @: S7 F1 c【做　法】 公仔箱論壇1 D" K  k( V3 s
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
% \# _" I  D% M
/ m3 M, T: L: V0 _( |公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。3 _# ^$ ]+ ]/ g2 y+ ]; i5 p# n) Y% U
公仔箱論壇0 D+ ^% A. H; w! c( O) p9 Z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 b7 m: ~. q# Y
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 ]+ O/ k9 D& Z1 Q; T' S' M/ B) v
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 ?$ h, @0 l1 a
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇- _$ s1 O# b1 Q; d6 v
鹽  適量
- |, _& g) e0 z$ {' o6 S青海苔粉  適量
1 b$ ]4 |! A; {) r  V+ m8 E  P匈牙利甜椒粉  適量
7 b' w* T: n$ v9 ~1 T1 O2 d【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- E( y4 a. h
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇. Y4 N. B& u) d- x
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
, ]% h0 Q8 d9 |; F( b醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇5 J6 v% z% c0 V
高麗菜  半斤
% ]% ~; s5 C1 \) i% M# ]蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ d: ^. x: Z0 ^0 q9 u. K
【調味料】
) I5 Z3 w$ ?, l鹽  1/8茶匙
# ~# w4 V$ d# Y) L- a5 `+ T5.39.217.77糖  1茶匙
' F2 M6 i5 w. |# Y5 w! ftvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
- q/ m. X) I( `7 e. e5.39.217.77【做　法】
- j! h+ X) r: k% s1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
# L1 F8 M/ P7 Z* _: Y1 S9 g& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77) i7 v/ Q8 h$ D" ~+ I" s
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
9 I/ w8 A: v' S) f6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
9 u6 q  F8 f, t3 l8 p香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb; s2 C3 C3 g, @% F
玉米粒  35公克
$ {  m0 }4 v4 @. C0 Q公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
/ ~% N! z& ?3 {( D- w9 i5.39.217.77蒜頭  3粒
% K6 l3 i( p" w2 I6 H) r辣椒  1條 0 ^/ M3 ]) j+ k2 I; T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# Q8 ?# _9 G: k4 V2 W
鹽  1/4茶匙 ! V2 V  B! H, G
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇' j! x4 p3 i2 y6 R4 \" }/ L9 H* n
香油  1茶匙
. K: q" Q: }# Q! htvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙   M8 ?. w2 u4 ~* Z+ h
【做　法】
- Y" _2 k0 j3 B5 s. e5 V1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 u2 A7 I. }  c# s1 q
5.39.217.77: i4 w8 B6 p& f4 D- _% w5 ]
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。7 r4 R) f; P: z# ~+ O8 [( x4 R( P
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o7 \4 L8 c+ ?* x+ G
小白菜  300公克
* l5 |& E# o& w" m7 D+ o素肉燥  200公克 9 q. X/ @+ b7 A) C
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [4 O; ^7 G6 ^  M* h
沙拉油  4大匙
: a. m/ @' K- Z9 s; D2 h【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u% _; F. ]7 ]/ A) P
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77# j& s/ D5 l2 i' Z6 P2 W4 F
五香粉  1/2茶匙
/ D  j7 U5 @. C8 o2 ]: S水  1300cc 5.39.217.77& @' A) u. e6 k) O, X, j
醬油  10大匙 ) E9 O$ q8 a1 L+ o" M8 h  W
香菇精  2.5大匙
$ L3 y5 |0 E3 F4 \+ K" y【做　法】 5.39.217.77' a! J- y* w! W7 Y7 `+ K
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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% k( k% U% H& h, x: Z, ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F4 a) L3 J/ ^. W" L

: r8 f7 ?  q2 s$ K2 G& _$ m+ {6 i2 S( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.772 l  ^7 j1 F/ [" l, v0 H
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.77. I0 O1 ~& r( P( ~: v
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。