一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
- V9 `) `0 r* @& a. B8 j2.貓耳朵5.39.217.77& ^8 D% V8 ^* \# _  n" R. ^3 |
3.油撒子5.39.217.770 m8 a! a( K( G, u- _+ _
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.775 X! l# m3 ^# i, O2 e5 ]
5.素佛跳牆
2 Y  a7 Q' i1 p  A+ W8 S4 gtvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲
% t4 H2 Y0 D. S+ O5.39.217.777.芝麻三絲四季豆$ l+ `, C0 e* ?) \& a5 M$ l3 M* X
8.麵托絲瓜條
. s9 j9 X0 C5 n% e/ ~2 {  b. N. ?$ g( D9.薄片揚
9 n- k: |9 ^9 r  A( s/ Q公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜4 d0 Z6 G1 z* _0 \, Y
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇2 ]6 ]9 ^4 S0 a- [/ a; E
12.梅香涼瓜
& v; s; q& ?1 e( Z5 p6 t$ I0 R13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇' ?+ \2 Y, O' X3 |; H- |
14.紅霞映山湖公仔箱論壇+ A6 `0 t, _) f/ f. f
15.黑糖糯米捲5.39.217.77) v$ w3 s! h: a/ v% @9 h# m
16.雙鮮涼拌豆芽
1 c3 T( P, B5 _& L3 C2 i17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b1 N4 t6 Y3 ^
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77# g% j) t' ~# F' K6 L- t8 w
19.香椿豆腐5.39.217.77" |0 C; y( ]4 s; b
20.白玉翡翠5.39.217.774 l  Q& d8 M, Y- V3 o+ @+ D
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb) u& K- u: q4 l( V0 _- _2 C
22.芝麻牛蒡昆布絲
+ c# E8 \$ |/ F' C6 H5 J: j! Ptvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒公仔箱論壇% e# F* v" E0 f7 i1 O/ V5 ~
24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) d9 _2 q* N3 E
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb* ]- X; L  j3 a& f- m
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb: X+ {5 k: [1 Y- `* u0 Y3 j
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇" n0 W( o$ `; ]( ]* J  ]
28.味噌涼拌茄子
, t+ r% o- s$ }) y/ t5.39.217.7729.涼拌什錦菇公仔箱論壇+ X/ k. p! g. b! ^
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb5 M, |! _6 x! |
31.爽口馬鈴薯絲$ _% I8 c0 B( ]% i- \' n8 T
32.XO醬炸杏鮑菇
' B. e- h! i, Z) _6 _) Y' Y4 Z& ?1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草
2 h9 y8 L* \( }: [& _, N9 r1 L. x34.茄汁豆包
5 r, t! {1 F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
. k3 F" |6 ^+ e  b0 _* O公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
/ c, i0 G" [4 I, g/ Xtvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
3 |4 Z6 ^1 o. F; |8 O4 U7 d5.39.217.7738.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 g& \/ _& ~4 J( L
39.破布子蒸苦瓜
5 {% z8 d  t/ g5.39.217.7740.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# a0 S6 y6 y; r7 i
41.香根紅糟鮮菇
5 }# ?. ~( W7 A1 a/ }9 V  K# N42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 m9 M" Y: ]9 U& m
43.菠菜煎餅& K7 f8 {4 `9 G& C7 e
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* _; O1 F: o/ n1 \' h( s2 ^
45.白菜三絲福包
& I" T+ g" S) ^0 Y8 Z$ `tvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲公仔箱論壇! Q$ U- j) T/ U: u6 I+ P
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb  x( |3 m5 m% L+ f9 D% l& `
48.蔬菜素水餃. X! s9 B# j: ~3 k
49.三杯玉米
4 T1 N7 k0 H0 l- M5 g, ^/ Vtvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗
5 A4 t0 }- [! [# b0 u: b51.鮮蔬手捲
$ ^  s  ?3 I. Z. Q52.味噌佛手茄5.39.217.77! w* P7 O8 M+ k4 m
53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇: d9 [4 Z3 I; O( e  h3 `  u
54.素菜鍋
. y: n! O: m; C: }5 [55.乳香羅漢齊
2 t# `- y1 Z9 P9 ~+ R56.豆腐丸子5.39.217.779 ]2 o/ r6 s; P2 u- d
57.香酥牛蒡手卷
" [5 d, N0 e8 s; _* l1 i58.杏仁山藥球
6 r( A3 o3 ^5 o# [7 I6 l; T59.素燒冬瓜塊
! b( z2 {: z9 c; H/ b& q3 @公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb- D( C/ n# b% z# k/ y
61.素炒雪裡紅5.39.217.775 o' m" n/ j  T) f3 {
62.珍菇豆腐
9 G: t7 ~3 Y# k5 I7 z4 ~6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅公仔箱論壇( b+ ?( \$ Q, H# F# f& H
64.香草天婦羅
8 w$ w3 `& F! z) o5.39.217.7765.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb9 `* R0 `3 T  _* B  O
66.炒鱔糊5.39.217.77" y- M3 a7 y7 |0 i5 U$ b& t/ m3 C
67.辣子雞丁
( o2 h) I" q3 z5.39.217.77% w( F- C5 R, b9 V/ \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb: H6 Z+ [$ |: I' `' y% S
公仔箱論壇. N8 e  A1 I+ k/ z
5.39.217.772 {- ~1 e2 k! U1 ?/ t
【材　料】 5.39.217.776 P* w9 \5 k3 \+ g# D; ~
馬鈴薯 300公克
3 _/ U6 i- [1 s低筋麵粉 適量
; w/ Y3 J# e; Q& @蔥 1支
) H# D" o$ B  E7 j5 X蒜頭 2粒
4 D+ {+ P$ S- ~# E  x2 C公仔箱論壇乾辣椒 1支
& h# g" P! h  o3 i【調味料】 5.39.217.77% M" K- ]9 t3 o" V
鹽 少許 5.39.217.77; e# Q+ h# |' }; J2 t# v2 Z
胡椒粉 適量
0 |$ T# e4 g* M! Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 a3 F+ L% I/ B3 g2 a- x
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇4 ~' J$ n/ n4 M$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ u1 f7 Y( D3 H5 U, S
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* p3 n4 H3 A/ U% M2 O5 Z# Z) h4 X5.39.217.77公仔箱論壇4 {9 ~  ^) a0 K6 {- s6 Z
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L) c$ l2 ~8 v2 o* N

/ M* d8 Z3 }# t0 ^4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.77+ [% ]* F6 K' L

- Q2 i- v5 Q" i& z- Ctvb now,tvbnow,bttvb5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I/ a$ R+ A- f% z, E- Z. x
: @/ `- F% ]2 g+ V* Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 |- {$ [: Y7 B6 T$ T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克
1 }! H5 A1 V7 F/ d! s公仔箱論壇蔥花  5公克 % d+ b5 i( ^( V! A9 n
【調味料】 公仔箱論壇- M2 o0 ~' v% n0 h& u) f' F
醬油  2茶匙 ) x0 Z1 C% J( ]1 p# l6 v
蠔油  1茶匙
* t' o) ^, h9 N' T白醋  1茶匙 1 A4 ~& {# ^" E
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇+ z9 S' F6 A( V5 L
辣油  2大匙
/ R9 p- u& }+ R- {: g/ r0 r6 I" Q6 Itvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
/ j- m% i7 X7 Q6 B( a公仔箱論壇涼開水  2茶匙
) [8 M; i5 r$ K3 \( O' o+ @( x: A: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: T. Y" `7 _5 q# K% e- e, e- D5 A; Y2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. I6 T8 u5 V" C7 ~' Q+ q0 ]. l5 r ' B4 n& _: p7 C* z$ `
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 P' l: n; s$ h4 b/ ~) Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* \; u5 t8 e4 ~
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
4 G" U( p9 d* {2 g' T9 X 公仔箱論壇; F; `4 K- j% E: {* M
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- A+ x$ t  ]% p9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

8 U: p4 R, a$ X. [, ~. g* N公仔箱論壇
; {, P9 U- N9 U0 _1 r/ F5 Z$ o
1 _! q7 h9 r5 _! `; m" G# ?ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
5 m5 X7 Z4 z1 h' f) s公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 + D9 f! ^) }  X/ H; S+ [# ~7 ^
鹽  2公克 5.39.217.77( e, w% t; `. a! s
水  120㏄
6 d8 x& ~, G( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @6 M# s+ O  ?8 k* u& T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ |' A$ E8 v
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 {- b2 Q0 E* F: I
公仔箱論壇8 |$ q, g. s  |+ |. p0 V
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
; ]6 k1 ^- G* g6 _7 m- N1 X; @, s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 r- ~! h; C8 s! G5 S& o7 T
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 D2 v4 P& \7 I( \* _% N% U/ z
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 Y" L& @3 ?. Q% q- a" N
泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 c2 b. k, s/ U( k' t0 P0 h
豆干  80公克 公仔箱論壇5 h! L* h& r; B2 q3 w2 q3 ^
胡蘿蔔  50公克
2 n( p/ Y$ i0 n, c公仔箱論壇青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- i3 R9 V. [" r6 v2 W2 f& c& @% L
【調味料】
( e* t3 z. \7 t" w  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
, Q4 ?; n1 u1 C" H0 d* C" Y素蠔油  1大匙 公仔箱論壇: ]+ _  a2 \* h# ~. P
香菇精  1/2茶匙
# Y0 K) W% ]0 n  T$ T$ m/ B4 k. y  M: i細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇* B- u& I( F2 b2 o
太白粉水  1大匙
! O2 U* ^( Y$ a3 R& f& I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' _9 E2 `5 J- n
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
5 P( I4 j7 R- ]8 ~" u
9 I+ o# `) P  A4 N* j3 M$ v2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.774 D6 ]. B: N0 R7 A' s

" T$ z2 r$ H& K& Y; m5.39.217.773.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
/ B9 D( W  J# Y) J" Q
" G! B  _: _0 n; \4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
  ?2 b5 Q4 {* V6 n4 A
# [( Q+ y& p0 }* Vtvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ V; q, R9 `' M' Y, |' Otvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 0 T  {5 w% }3 W. M: V% ?, N! n( _
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# g' o1 o0 v8 f& t4 C$ c
　素麵腸  30公克 5 m# t2 F& n/ p
　白蘿蔔角  40公克
: p2 w" T. _( a/ j0 ]2 T　白果  30公克
& G. a0 x# L6 b6 J1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 : b9 D) @$ v" l" q6 V
　香菇  10公克
" r/ t- V: t9 w" \* t5.39.217.77　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J+ F0 I# w* ~  p/ N
B.當歸片  1/4片 , s: \# a% G% u. N) X0 Z* e# s
　枸杞  5粒
0 d3 Q  M+ R& e" f公仔箱論壇C.素高湯  200公克
9 W5 e$ Z0 V5 o- X$ l: c7 _　水  300公克   v7 v( b! {) {' F$ A8 E
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% I8 s- C; v/ ~& t
　鹽  5公克 5.39.217.77  e1 k: R* @- M1 W
【做　法】 & X2 m  M; {; K( e% @% e6 f
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
+ @; i: |7 O. w( ?0 D& i: v& O5.39.217.77
0 O, ?5 q0 e* m/ k) I4 y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" V1 ^/ N# D0 z
芋頭  300公克
4 j3 |4 \# S7 h5 k1 ?+ M* ^tvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
' ~) \& t1 _0 z  O1 I澄粉  150公克
) ?: ?  `: o3 I# B; F4 C8 O公仔箱論壇水  70公克 ( {# g- b7 U  A
麵粉  15公克
# G+ }9 V5 ?# I9 X. y【調味料】
6 q' E4 W, k+ L糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, W0 m  L6 f- j, T
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?7 k$ S( A  u5 O0 q
【做　法】
. e1 ]6 Z% Y9 Q9 ]5 I4 u! L9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
8 \) N5 ]5 v2 U, ctvb now,tvbnow,bttvb
2 _) `  D. L0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& i# I" @8 @, o0 Z* m: o
  g3 ], k  u. Z. Dtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( S# ?+ v5 `; @0 T: y  Itvb now,tvbnow,bttvb
, U3 `& R( t% L! x( X1 K5 B4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 M7 e! k$ w$ s6 n
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! ~! M7 d( L0 f
木耳  2朵
$ G$ a) }* }' E- Q" P5.39.217.77竹筍  75公克 5.39.217.774 K: Q7 B$ u, J2 @
胡蘿蔔  50公克
8 ^* `8 w, l5 q( c9 f- R. v5.39.217.77白芝麻  1大匙
! K( m$ j. W& B' t3 f* e) o公仔箱論壇蒜頭  3粒
9 w% h; E% C( o- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
( h+ J( ^  e- |2 W  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 `0 r% n5 e, y7 c  z( Q+ ~( m7 ~鹽  1/4茶匙
0 Z3 f/ ?, c3 @( q5 U糖  1茶匙
7 W1 C; h0 Q3 }% W0 p6 F公仔箱論壇白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& P/ N$ s9 o7 D
香油  1/4茶匙
0 U- x* w/ Y4 L1 Z# {) z& rtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
% V" K9 t# Y1 v! x【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u7 M: ~; H$ v
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
) h! l* s. c- J5 I5 i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* P! c$ ?* I' i
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。- {# W, J; Y$ n9 |+ M2 ]
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3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77$ o* B9 K0 Y# V1 S" h

/ T- ]  d8 t: T1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。& m/ x! i* y0 p, W; Q* j$ V

1 ^0 U  w6 K. j% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S5 D; b* _' B0 ]; W) G

) _6 D" {2 j! m) I2 g; o, S公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。  H) o* m$ s. s$ I" ~" i$ r4 [* [

  q# h( L  e* L% W; q; K! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" v5 O$ x0 ~/ v
絲瓜  300公克
/ {0 p/ L, j: `3 E; M8 T; v麵糊： + Z: n7 |+ T* w0 X) I0 L
麵粉 1杯
7 S- ]5 Z( G2 D4 m3 m) W/ X沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' u* ~+ w' L* O8 B- f
鹽  1/8茶匙 5.39.217.773 g( I7 A* {5 I! Y
雞蛋  半顆
* o% y" P' b6 j7 p' l; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
* @- Y: w- v5 ?% ?' U; D3 htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ( f. }2 b% m  w/ ~* p) O! ^: ]
鹽  1/4茶匙 # k9 z7 M, t  s* ?/ n' X
胡椒粉  1/4茶匙
# t# P# ~, x8 \, K+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. T1 Q* r& N$ J2 I1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
+ b7 {% j- G- L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- o6 K. _0 R, S+ ~. j8 {) P! F: v& m
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。. M! @0 o/ r5 @- i6 C5 o
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- Y* f/ F1 U2 Y+ q
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 ( h9 ^' h4 r2 b, N. q) j5 N
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a# p6 p5 N6 [! ~! S
【調味料】
) {' e! w. O0 K" J( C7 V8 B6 |0 W( Z低筋麵粉  適量
* U( T: ^0 p2 I& }" H0 ~  m鹽  適量
# `: p3 ]' o) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
0 C! v4 F; e* f* h; F% P( Ltvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
% ^* R" z% x* _+ U$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, y; H) M: t3 v" X$ q9 Q1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b7 g! I# B9 E- g, k' J6 |8 w8 a: Y% y

! V/ m" V# R: {2 i/ z6 X. v公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇9 ~! v; W& J% |4 J% h! W5 w
5.39.217.77$ ~5 @1 V( x+ @% f5 R0 }6 Z: q# N
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.77, X! ?1 K1 H) c" }( P9 ~
醃漬樹子  2大匙
4 V" {7 k: S( W* y, y* S$ b5.39.217.77高麗菜  半斤
5 s5 h; y1 T; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
  p+ J: ~3 i) S1 w2 [  i) {5.39.217.77【調味料】
+ i- h" N/ B4 z; G* C公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇: D; f' Z4 s! Q7 S# ]/ y+ N0 b
糖  1茶匙
$ N: M& U2 \. V- e: L( ?5.39.217.77水  4大匙 5.39.217.77- e/ s4 {& A5 x
【做　法】 5.39.217.778 W% @( F0 m5 N8 h
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [# d  r' _+ `, W( W: ^
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) K  _* ^+ o

- E  m% |( q& a8 A$ f3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
- b: Q* d, l# h  z* K9 U9 a- @5.39.217.77四季豆  300公克
, D: m$ T4 w! Z4 F5 C* Z" ^+ e香菇  3朵 5.39.217.77" \' B8 s' m, H9 [% D* C; W2 g1 v
玉米粒  35公克
# ]6 w% j+ Q" a公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克
6 F; \+ s2 [: P. u0 [8 ]8 v公仔箱論壇蒜頭  3粒 8 ]! l! |) y  [" s# s! ?
辣椒  1條
( Q* c& x; a/ h  B! \! ]% itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' a1 [% E" r. K
鹽  1/4茶匙 % g4 u& h: i& u$ h( J: M
糖  1/2茶匙
' w$ s$ E9 g! u3 ~- o0 N香油  1茶匙
  w7 A/ ~2 z0 v白醋  1/4茶匙 5.39.217.779 H- ~5 F7 b) x3 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T1 z6 o7 {) \# B+ @3 s: `! ?
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。& I: M6 z; q' t, d: W

1 y& |1 B6 _; Y" L; a1 e5 a" v$ b2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% H% N. H8 T" Z" ~" {& D1 [

+ y1 O8 }. I) v$ \3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  z8 I5 o: A; g! Y. J! Stvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
3 n# g9 ]$ B- D# |9 e" ~! w& W素肉燥  200公克 5.39.217.77) G* m1 i; s' f8 O' w; I
乾香菇  120公克 5.39.217.77* O8 m1 }: s- k
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ T& J, q! c+ r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, ?' q4 r: c1 G
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 o3 w' C+ {: d
五香粉  1/2茶匙
+ D) E6 t7 l, a- c, F" G0 L" h水  1300cc
! y4 i1 n$ D+ v, L: ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
. k" a# Y% w) }1 x7 k香菇精  2.5大匙
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1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 A/ z) s0 m1 n8 U3 _* _
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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2 K9 K4 r$ n: v$ i: d; M4 o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 B! q& [5 M4 i. }

: ~. Y+ B- h5 `+ k' o5 R7 f; U- D7 j" G  Mtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。