一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 A. M1 I) C: Z# U% M! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
! p* `! ~2 m, R2 @, K7 X; t3.油撒子
- ?4 z+ B9 n) B4 a: k公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
5 Y; J! h% m6 B) o; Itvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
3 e8 ]4 A4 `6 W3 G* _9 F" Y$ a公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
" T; J! M/ z& t3 S+ w* r# [5.39.217.777.芝麻三絲四季豆
" D/ y$ d7 M6 v+ ]+ A3 y8.麵托絲瓜條
, @  {! S: u2 H% p( U9.薄片揚
: Q5 f. |3 Z$ m10.樹子炒高麗菜
$ A8 J1 N6 I$ J5 P) S# h/ h5.39.217.7711.素肉燥拌小白菜- k$ @. s2 a. v3 n1 @
12.梅香涼瓜
3 L* A# g: l' j( E; F& b8 }( p13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb9 X: P% a) B% U0 b0 [5 _8 o
14.紅霞映山湖
* l. K# g& |( n# ~8 V6 }5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
( n/ p1 X" S& X9 S% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
  `! d4 x' b+ U8 k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
1 V! Q4 x5 r3 d# l! \* W  P" X$ N18.水果優格蒟篛涼麵+ v- \9 k% Q. w& c# j
19.香椿豆腐
+ p+ F/ P! X3 w5 ?20.白玉翡翠
' Z0 P/ Z1 d( @( Y9 l9 C+ `  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
, `4 H% [( B- ?" O3 K5.39.217.7722.芝麻牛蒡昆布絲
% f* L, G' \! b8 O23.梅醬彩椒8 `' [" X$ X; D" z& a* g8 H
24.豆醬炒芋梗
/ o* g7 W/ E: o3 X公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬8 O2 [- N' P6 ~( g! V* ]( l# y
26.三絲素鵝
( X  S& w5 ?+ B3 f! t9 f27.和風春筍佐芝麻味噌醬0 i4 c- y  }4 u8 `# P: ~
28.味噌涼拌茄子& q# C( r$ t2 B  @0 M8 `; Y
29.涼拌什錦菇5.39.217.779 Q% P) V0 B" P- H! s6 u7 n+ E
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇! D7 K/ G9 }7 {$ B
31.爽口馬鈴薯絲) `6 H3 a/ z/ E! l0 O
32.XO醬炸杏鮑菇: C8 {# R7 e+ H% Q7 p
33.洋蔥海蜇珊瑚草' f- |) ?3 u0 k0 `
34.茄汁豆包
7 e% R; [/ `4 z& b6 {4 }! e  d公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
+ |9 c7 S/ J& v! N$ z' h2 g5.39.217.7736.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' r* |$ `0 \* h) ?# F
37.木耳炒洋菇
0 u: q' Z( [; X% _0 K9 N9 a/ j38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l! i+ m" f  D# Q7 U. [8 @! U
39.破布子蒸苦瓜
7 x7 a/ y9 q# d" b) @/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
& r4 K$ a1 ?. K* F& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
7 `7 \7 V% h7 F5.39.217.7742.日式生菜手卷
' s: I- m3 `3 u( m4 Etvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
% Z" U1 M: I2 X& _9 l公仔箱論壇44.南瓜煎餅
+ u$ P- q7 N8 c1 H  R8 \3 C* {tvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb* }+ B) Y6 G; z- o* c5 w$ U9 G2 a7 j
46.白玉翡翠捲5.39.217.77  q  j' }( I" \; _  [
47.紅梅石榴球公仔箱論壇3 ]1 Z, g; B: B4 u% f3 l1 {$ ]! [
48.蔬菜素水餃6 s" o# a) C! V+ w
49.三杯玉米
$ O+ m" X" X/ N. x! v# x# y0 K50.炒薑絲芋頭梗2 d& i' S4 ~# d7 ]
51.鮮蔬手捲6 @/ l% ?) y  L# s, R
52.味噌佛手茄
, Y8 K. b3 f) A2 {公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
8 Y; q2 M% h& [: _4 ^3 |; `! g3 I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
; H5 c7 P+ L( R公仔箱論壇55.乳香羅漢齊tvb now,tvbnow,bttvb. m7 ]) v% X+ b) k" ]
56.豆腐丸子7 \; i( `, O0 s* \8 S
57.香酥牛蒡手卷
6 q! L" t1 }8 D7 E, o- T2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 N+ ]* k! p3 }; _
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇4 }# |; U4 D% p, ]  u8 t2 D
60.山野椎茸芙蓉: {& L9 n5 s( x9 x0 V
61.素炒雪裡紅/ L/ |: B8 l3 |# E
62.珍菇豆腐
- M# ]6 ]* y, R/ @) }3 h* X63.蔬菜捲餅5 ]! V! |1 {0 A' W1 S! u
64.香草天婦羅
& G( s- K2 s, v6 m" S- g+ ?; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 x2 n5 m2 ]3 N
66.炒鱔糊5.39.217.77! m' I/ k( c2 q, _7 l9 z
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w" \7 p. L# Y5 r
% n: _8 J& k- ^, t6 Q& ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
5 {' g) D' ~9 R' t# s" n- G9 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O1 K0 i8 X, [) W8 q4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# z. o9 I4 F  n# x$ Z
【材　料】
+ ?! W0 V$ Z/ b  E9 L- R& i- M馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _; I1 v, f6 y  G7 h0 m
低筋麵粉 適量
& Z' s0 l: {) p* t2 |蔥 1支 公仔箱論壇6 A2 h0 b8 [  _
蒜頭 2粒
# J$ A& O0 [* H# x& |乾辣椒 1支
$ ~# `: l# B5 f+ A4 t' |tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) G" R0 Y8 I. K0 D3 [
鹽 少許
* p" |0 a8 h  f; ?; G8 ~5.39.217.77胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. H3 K7 z& Z2 I( u5 C3 ~. l
【做　法】 5.39.217.77* p2 P( l" \7 T& C) F
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 L& ]* ^1 n0 W; D9 V6 i& C

  i( `) q! d( |+ y6 R# v! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* v' |5 @# j) `+ c+ H3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# o: P) \4 c  }0 R; g) z* Q$ T
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 H/ ^4 g: |6 j' o( z

4 \$ e$ p/ ~$ w3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: t8 q/ Q8 U+ `& X' @7 |
5.39.217.775 S: L3 f4 w% I/ d! L
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 K7 G/ v( ?6 q* |* `公仔箱論壇6 h* J6 [! i7 c9 B8 J+ i1 x% |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# @; }% j# E  m: E" u7 U5 x0 J冷水麵糰  100公克
  R& v0 S% P; p" P  f' `* Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 5.39.217.77( t4 @; S  N$ c
【調味料】
' v% B2 o/ v1 o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
0 [3 [+ l4 a/ C/ w6 D) [( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
3 S0 W2 S5 |* U1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
! O7 \3 R4 z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
2 B: E' ~( E: r2 x' y6 U4 i* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 Z5 Y! S  U* U1 @
花椒粉  少許 . B5 b9 s7 Y% L' u  V5 ?5 h; E
涼開水  2茶匙
1 ~* v) g: I' E0 {  |) F5 d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. i) T( i3 U# M4 X( ~
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: u7 Y9 a/ \* x; o* Q

( O, u0 z' G( b# }$ H6 _tvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
/ y; x$ N+ i2 y5 i5 m- L5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb! S. B  D$ ]! G1 i( I! O; z
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇2 @# [0 j9 x0 f8 y/ f  s. Z2 s

) X" k/ W9 Q" _: k2 V4 R" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' m- I7 h, c8 O/ B3 X# l
ah ha..new recepit..thx andy.

1 U) n' P  P- c9 }tvb now,tvbnow,bttvb( X: C' j  |0 n2 |% O

! X- g2 s: Y5 x$ v8 Q4 o/ {% x: n5 W公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
3 H7 k+ I# N& G$ \, U- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
/ E- h+ ~' ?' r! |, m5 j+ ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% N; A8 s* Y4 S/ g. b
水  120㏄
. p/ ~2 c& n# O$ G. J* }- o' A- Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb; L& n2 _5 Y$ O6 ]) }% ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a" Q4 M9 }+ }; }( b: {$ `4 i6 o
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇! M1 D) ~3 w( t2 T

; L/ w$ `% r/ I( L& G$ M- `2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
0 F: W6 A- u8 @+ C' _ / a6 b! O5 E6 {8 X4 a
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.775 ]8 W4 O! u: O, K5 @
冬筍  100公克   ?, p0 V6 Z, U# P( T: ~0 B5 d
泡發香菇  50公克
! \& K2 q3 c+ A9 g& B$ h) U! D公仔箱論壇豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 p' n3 ]9 H
胡蘿蔔  50公克 % c3 d8 W, X, R1 C8 m
青豆仁  30公克 5.39.217.77; c! ~# I+ n1 o
【調味料】 ' n, ^& N! _0 j+ V9 Y1 f0 l
素高湯  50㏄
  p5 h& d. H2 j8 q8 F$ \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
1 J" t" i: L' w. K7 P" U公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙 ' {. A+ i5 w6 D$ z
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇1 G" h7 K8 i3 p% K0 q& u! T
太白粉水  1大匙
1 @2 l7 Z( j3 c& {+ o3 ]5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S6 g2 Y4 v6 `$ F: v/ B, N0 o
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
; R6 d- W0 W9 ~. c8 l3 }9 J 5.39.217.77) e9 D2 S) |8 S- @3 L$ e! G/ u6 q
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
. T$ S6 f% a8 d& J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- `7 w: @$ ~( e
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇3 M) u' {6 A3 i6 F' n
公仔箱論壇: U5 N2 _0 ]: {1 z
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
" Z" Y% D/ i, C4 b* g% Z公仔箱論壇
* w3 K5 e$ w9 y0 x  J' d5 H, m5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 Z: I" E% C3 m! e4 W8 z2 a/ W) v' OA.芋頭塊  60公克
1 ^2 r% y- |- l! }/ Gtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
/ w' v) q1 q9 z( F6 K" F　素麵腸  30公克
5 d- E5 r& a0 T  H　白蘿蔔角  40公克
: {  [  ^. {6 T　白果  30公克
/ @* w$ N% Q" Q) W0 r' I公仔箱論壇　竹笙  10公克
# s  H5 j# i; |  \* O公仔箱論壇　香菇  10公克 1 w4 |" M( i4 M+ y' I( x* B! M
　素干貝  15公克
; J$ A/ b( Q8 m" G5 jtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
& t* e1 B& F6 V　枸杞  5粒
( x, O8 }, G' r% |C.素高湯  200公克 % c  {9 j9 G) f, \* o
　水  300公克
" n4 b! Z" s) u% r6 ?　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' z4 i8 ^9 y4 y+ F: ~
　鹽  5公克 公仔箱論壇. l" l0 `) j* @& a; m- y  k
【做　法】
- s( t; i3 F9 _- t  ~1 M公仔箱論壇1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k, {! V) x: X! }& Y" I
; Q4 N0 v0 U* [
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 g& y$ u3 a& U9 Q* q
芋頭  300公克
) {6 E: c7 [4 c& L- F腐皮  5張
* U, U$ w) b) p1 ftvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 U2 w, m* \1 |- k
水  70公克
- T" ?2 ~. S6 s; J5 }5 }4 q公仔箱論壇麵粉  15公克 * K& t3 `& T# l( K0 d
【調味料】
3 K- `9 t6 b  _/ I2 b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
8 \- A9 s' r7 O1 |# {. f鹽  20公克
' `4 I. V( V  h5 c7 R! d【做　法】
% n; q' M9 O* D4 z1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.77/ I8 [5 J& T/ U/ _- @3 R
, N( V/ E% p  G4 P
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。5.39.217.77: v3 }# ]/ \& }$ z0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- ^2 n. [  C1 r& s) ~5 j$ E2 r
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
7 t. p- E( E2 S( D- qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ o) Y- g8 Q2 D, X( L  U
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
3 a; r% L2 ]  y4 i- @7 B3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 5.39.217.773 c0 C1 }; W" o: t8 y% b
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 P7 R% R3 q& ~
竹筍  75公克 公仔箱論壇9 @0 P! M4 n* q/ Q
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇- Q+ R2 y  o( Z& \6 g( K5 n
白芝麻  1大匙
( r* V/ F" h' q+ p* _$ A蒜頭  3粒
( r' B& l; l6 ~2 V辣椒  1條
  L+ {2 o& f+ U! M5 ?  H【調味料】
$ R' W) v5 H' e. D* f. O) W8 C% U* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇$ }# V* V. m! ^) t! d% z7 }' L
糖  1茶匙 ! \7 ]1 Q! ~& R6 F/ e5 r) t+ U
白醋  1茶匙
& E5 M  {! k! a7 N+ t; R3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 9 Q0 \$ l% x% [, o
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇5 E; q* W3 c  o4 G3 N
【做　法】 5.39.217.77' L. |( z+ G! f' X
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' o3 p* u2 E& M) J: S 7 g# O6 Z" G. e
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。5.39.217.77/ E" R  H: s: q+ ^& x9 Y& g

4 i+ a- E& W2 T. L# Q7 H! itvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。
9 P+ f, o2 e1 W" w$ b+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b+ {2 Z& b) U, ]" C2 n5.39.217.774.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
" t- a  g( {! \- h( K公仔箱論壇 + r9 V# c* k: ]: H% r
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。: S* P0 s8 Y5 ?& u- W. |/ I

& F( x& @& y: J; M5 b5 x6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.77; l0 w  C! v5 G% ]0 T% p4 S! ^
公仔箱論壇5 F- J9 [; F. L7 p$ l: H" ?; W- b
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! T0 y! q: E, s+ ]4 D( ]3 n& v
絲瓜  300公克
0 s8 o/ U( Q3 r1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
  {6 n9 r6 r4 N麵粉 1杯 ) H* V1 p$ `9 Y: U  s* q
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, D- I6 v2 O1 Y. d
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 s7 d/ v% T) _. ~+ ~4 h
雞蛋  半顆
) C, z) b8 }/ m  p) ?; u; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
) d3 p  ?( V0 btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ f% v0 _6 S( W* B* }( |% x
鹽  1/4茶匙
- ]9 ^7 i# b. }% I( Y胡椒粉  1/4茶匙   g$ o# x7 |7 |1 _! O; G8 z
【做　法】 公仔箱論壇0 _5 t; y6 ?0 ^, z
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
6 T. _1 c) I0 V5 B% F; i7 t+ S   C0 o) n, P/ ]4 c
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇( U5 v! z, l8 @* x; p

' c7 d7 S0 m* J" C公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
- u& s& x( D4 Z5 O/ A & n$ A0 M) q+ z  D
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
3 P$ R* \1 c! X' s9 Q) N- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* k6 J! b1 m6 \" z% z& L+ }2 B
【調味料】
- b+ u- ], j/ u, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
2 I- T: H, j) N/ I5.39.217.77鹽  適量 / h  q% M/ \4 ~0 G8 _( ^
青海苔粉  適量   \) j" f( W3 k- W1 A1 k8 m
匈牙利甜椒粉  適量
$ y5 }8 Y+ ^5 L1 x* E【做　法】
6 `8 t' `: H& e3 `+ v: etvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。( P: z5 i4 G- R3 g  N2 [  h) z/ X
公仔箱論壇1 E: k) i: d" C" U1 t8 t
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.77/ B3 u: V: u; }  ^" p
& F5 i. R8 `* o- a5 Q4 j9 n7 [
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
# V5 U$ M- l! R) l" R+ E# ?公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙
1 B" j5 u/ j; {9 [: t! p  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
0 K3 Y" h; Q* M1 `7 t5 n蒜頭  2粒
" ^1 u; G2 t  q公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇7 Q, ~# v: u( q3 U8 K
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; G/ t9 m9 z  E2 Y5 A) F% _
糖  1茶匙
# l+ e0 M3 y& ]" i0 b, F7 O% [- O" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G) U$ C! ^8 z, ]. g7 u
【做　法】
, ]" t: v% t' E4 n/ R4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇( L  W/ h/ c+ x, c7 _/ a3 ~  L2 C1 |
0 W# S, @3 o( K6 z  B4 p
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。, c! m3 H% R% y# b, s
* P$ s8 O0 s7 t' W( O7 y
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
3 @; B% p9 X2 F3 F1 d, @公仔箱論壇四季豆  300公克 公仔箱論壇. q7 a, }& p; P3 F+ ^+ q! z- W
香菇  3朵 公仔箱論壇  c  i6 {& M/ ^, l' z% A' J
玉米粒  35公克   [4 p  l2 P( B1 ~7 }
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; x! I5 _: |2 z5 V2 l6 t" b
蒜頭  3粒 5.39.217.77/ A) I+ `$ N8 K7 d. @' N
辣椒  1條
  T  n. i" f) Q* S; Y$ j4 Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; }) [2 l4 P: J6 y4 W; i/ B公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.77* N+ s, \( H. h; y3 L- a
糖  1/2茶匙
, W3 R+ W( H& t% X. A# _9 g0 K  ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
" a: @. m5 i/ e8 X) I/ [白醋  1/4茶匙
  l( m1 M7 A1 f$ `9 ^2 K0 ]! W& c公仔箱論壇【做　法】 * q# W  o2 u3 {5 f+ V5 }
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
2 Z; x! ^2 x: L: s 5.39.217.779 \5 ]0 V6 P3 Q- ^* K. x* x
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
+ D' x6 T( a1 R. [3 Y& L# H公仔箱論壇
. I4 V& J) N# l% m8 V3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 f! j; b; u" k% P' |( Y
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* ?) _1 H" r% }
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* W  B9 r/ ~/ e7 Y+ o
乾香菇  120公克
5 }9 R: l6 U: H! _沙拉油  4大匙 . v1 n7 A* M. E
【調味料】 3 R$ ^0 p: h' T1 A6 |5 q0 A) G
素蠔油  3.5大匙 + F7 r! k7 W/ d* Q5 u5 C" ]
五香粉  1/2茶匙
% N# L, ?+ a- T: Jtvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc
' [# @  n2 Q0 P5 v醬油  10大匙
7 j& {! ?( m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T+ H! n0 u. n* T( q
【做　法】
  J2 ~& w" _5 F1 a2 \- `; Q- t. qtvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
8 `4 `/ I9 O. i& q# o- r+ {5.39.217.77 5.39.217.770 H" b% d) x0 X& T
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V( j0 `$ k1 g' x) e+ q& R; W
公仔箱論壇# p2 {  q  c4 c, S8 Q* ~( ^. c9 k1 u
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
' G  C- b) n9 r) ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 j" u% X6 H4 f/ W
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
: \* o1 Y/ V6 H+ H$ N
3 _. ]# }# A+ Z4 A6 x9 {tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。