[中式食譜] 自家製鹵豆腐

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% i% D* P$ x; A3 g' A- |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 Z7 {6 f( w9 D4 j: A  V' \特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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調味鹵水料：
: K2 ~# G  Y" P* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半% [- A  R$ N: U5 `: H5 }; y

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7 Y6 C4 {  l; ~* O: v% Btvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ K4 S: T3 u0 A
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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; J# Z. i8 b  y6 ^# e2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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