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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R r) i" B3 B9 g x# P+ N# v
冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, {4 ~ d9 \1 ?, D8 w2 Z
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(田雞或雞)：
8 f) m% f( W+ P0 M6 c生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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+ x' i5 P5 l' J6 F. n5.39.217.77做法: 5 z/ y1 K1 ~! O1 x) P# ?" C, S
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。4 i; @* M8 o+ [& p7 P o
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2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S% a3 P. F) f
6 b# Z( H* B1 l7 X5.39.217.773. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。) E& L2 e( a- Q7 n H& L) a5 T; q
- r8 i, r- F& b' C& a1 Y1 ztvb now,tvbnow,bttvb4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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