[藥膳] 香瑤肉絲節瓜甫

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$ b" {/ W' N- ^! C4 [7 h  @. T3 n# b公仔箱論壇材料:     
4 m4 U( F6 c  t' ?5.39.217.77節瓜、半肥瘦肉絲、冬菇5隻（浸發、切絲）、瑤柱3粒（浸發、蒸香）、蒜片1粒、薑片6片、清水1/3杯5.39.217.77* N' K' r. Q  q5 l; r5 ^; u) x9 E  m9 G7 K
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2 r7 Q+ s" l! o7 Q/ i& f* i調味醃料（肉絲)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 z4 q8 G6 P+ }
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 汁料： 上湯3/4量杯、魚露2茶匙、蠔油半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @! N2 u( L/ P& c

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 ]0 M! ]1 B  C3 y
1.肉絲與醃料拌勻備用。節瓜刮淨及切件備用。
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8 e8 _$ M/ B" j6 i3 D7 y2.瓜件下白鑊烘炒2分鐘，加入生油炒一會兒，注入1/3杯清水，合蓋焗煮5分鐘至轉色。
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- C- ~+ n3 n& K/ n6 T3.肉絲、冬菇絲、蒜片及薑片下鑊炒香及灒酒。
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  z+ \9 Y6 ~' Z6 ~% z9 Y4.將肉料加入瓜件中，再加入瑤柱煮滾，然後注入汁料煮滾，以慢火燜至軟身、入味，用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇% J8 W. `& c2 r1 ?$ z' r8 b
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