[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

nt1972

% J3 C0 |8 u% a3 X
: D7 l. x- [5 Q! S7 q; m$ |& {, e+ y7 S& k4 h- @3 t$ ~. ]
材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ r5 G3 q( D1 `1 b" ^
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
9 k( T! T" |. W% F# ^7 D5.39.217.77
( a- e: n4 x) z5 q公仔箱論壇6 F2 z( n* r# d' O6 b" B9 Q( t4 e
調味芡汁：
8 u6 _, X) }4 F2 e& W9 Q' C) b5.39.217.77清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許- i' i+ X3 ?3 B8 Y: [

- s  ^( U1 y% P( g/ j' n3 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& m  v- a; P4 a- Q  E
做法:         . A6 r3 t+ l" L, G+ M% h! \
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
' n; }$ D7 b; I# i. Q% r; E
  r" u2 n/ ?* z% D/ q% c2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
, \8 W% f; h) ?7 _公仔箱論壇5.39.217.773 F4 ?0 p" o3 }6 y1 q+ f+ F/ t
3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
" P& m5 ~7 K/ P8 F( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H! a7 [8 k) O. \/ N9 o! ~" m4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
" H! s' u& W- |% k; E; X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。