[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
5 N) O# U, P4 g% y1 G調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙
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調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb" V- {3 i) Q3 N0 t: R5 l
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
* j! h. W; y  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 @1 W0 G. z9 _. T

* X- _) e) {! g7 }( [  Y8 r做法:        
% ?6 H, ~/ z( c. B" F( k) L- H; j$ n7 ^公仔箱論壇1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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$ a6 [3 W' D- ?, e7 M9 F0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。公仔箱論壇6 _8 {% Y! ]4 X! [' ~
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。5.39.217.778 l% ~$ ?; o. x# d$ ^
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。1 m5 ^0 z! g' |% q+ K. z- }1 r