[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
$ C) ]2 R0 w& a公仔箱論壇調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# B. W2 r# v
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( a) u; P, D$ T  y2 z公仔箱論壇調味芡汁：
* `/ T+ S9 V* [' T- X5 x清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許5.39.217.77) \: Y+ `! ~* G; G# |/ o* r& R

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* W9 D6 X2 D! a; m) x( Z7 e2 v. {9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇3 Y7 D. ^! X7 H, I( S* n; m- F
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。5.39.217.772 j! A* b: w: ^$ C/ i' w# @0 N' T9 R
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ a& @4 H3 f& v5 f