材料
0 L9 ^1 A* \2 U# X1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
# G% w- G j0 P0 J1 V( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V9 L! G9 f* K1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 9 S9 v3 N8 H9 P2 [ H. z& p
3 ?" E y8 U6 F1 ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
# i( R, K9 J& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' h, `% m8 V0 G" N# e8 t
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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9 ^0 S& c4 U9 d) j. B公仔箱論壇280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) ! j$ U+ k$ g' `
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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! d# d- k: _/ X2 Z" Y5 k8 E2 k( \+ V公仔箱論壇1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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4 n$ r u- O- b6 t q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb [& G& b, L8 m# a. o$ t+ W3 v
做法
+ M4 Y Q0 N1 X0 M' otvb now,tvbnow,bttvb將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)2 r _ s2 x8 t( E0 k
/ D/ R3 f: g; [9 T8 T小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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, k0 R1 i, S6 ^& _tvb now,tvbnow,bttvb另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示:
* A1 {( w) w: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。公仔箱論壇& \- ~" `: V+ y3 C
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 G$ u: v o; ]- E( f
' Z5 Y5 a2 d$ Z( I2 K0 @tvb now,tvbnow,bttvb若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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