MagicAndy

【材　料】
& O7 [/ K0 E$ i, c' r$ s5.39.217.771.蛋黃  75公克
, ?0 v; D, n9 r+ Q. C: Dtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  135公克
  I5 o' _' a, f( T. Itvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉  15公克 ; T: c+ V+ t2 A. C5 i' M
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇: L8 _+ {6 s" |+ r( E
　熱水  40公克
4 r/ P3 ?$ v% n, O. Z3 J+ [3.牛奶  275公克
+ @$ X) l  s6 i0 c% n9 u  ^$ j, Itvb now,tvbnow,bttvb4.鮮奶油  275公克
# [3 H2 f% q3 M# l" ~* J# A5.蜜紅豆  165公克 8 E& Q# ?9 s& i( ^$ n
【做　法】 公仔箱論壇( u- ^+ P& ^9 o! {8 v; ?
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 5.39.217.77- w5 _5 {  U" g4 T5 \" z
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
- I2 J# |+ ]8 s& b- H6 A公仔箱論壇(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。   u' j7 U6 O8 j) U% y
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D* }! I& h$ c$ b" [" b
【備　註】
$ a6 t2 L5 X+ ?/ A7 E5 Z1 i& r: T牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
0 I3 w" s7 S  u0 j7 N每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
9 V1 u7 e- G  b+ D. }9 O香蕉蛋糕  2個
6 s: z6 E5 j: b; C1 z公仔箱論壇麵粉  1杯 5.39.217.77. f6 n! v8 x+ V9 B; x) a) h
雞蛋  1個
  x$ W1 p1 p) c" y: r8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯 5.39.217.77/ @6 [8 o* O! m# ]3 T- Y! j  j
砂糖  2大匙
. M# O# W- A$ R" M$ W/ Z2 A冰淇淋  3大匙
" l: q4 [! j, f; R% O- y, Q, y5.39.217.77【做　法】
! A. I8 b; u4 b! H9 `4 U5.39.217.77(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 ' d% K* t9 Z4 V* k" P
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 公仔箱論壇3 m  S% h( D# c
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B- r: @) ?1 R
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
. H7 `3 }# s9 ^3 g) Z* e: a墨西哥玉米醬  適量
; X0 E+ ?% q7 }" O) g/ v- U醬料1： tvb now,tvbnow,bttvb$ V& g- o; J' H2 G5 U; z7 j
蕃茄 1顆
4 R$ @7 S8 l' R+ z3 b! b3 Utvb now,tvbnow,bttvb果糖  1/3大匙 ; B- E8 y; i! z- D1 f$ c  L
洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.77  P0 O! k* A+ T3 k/ \5 O8 `
蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# [* d# g4 }- ~4 k6 q
香菜末  1/2大匙 . ?. L5 H4 y# c* N
檸檬汁  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) R8 U7 Q0 ?
墨西哥辣椒  2小匙 公仔箱論壇) B$ |0 Z# l3 l  v- y* l
鹽  少許
: M) l. N! U% Y+ J! a公仔箱論壇胡椒粉  1小匙 % \: }- u' |% P
醬料2：
. n6 h6 B, k$ g! j& g% f7 }: w玉米片 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; b1 i% t* {" f' Q& W( M
醬料3： 9 s% q6 ~6 \& Q3 y; D2 n
細冰 2杯
1 c3 s. n7 d+ u. r" p" Z# h# V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 L  e8 C+ x3 U9 Y  z* T1 [# D
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇7 h2 K# }! D% D; e
(2)玉米片壓成碎片備用。 4 i4 x( `8 r1 t$ @! S
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 5.39.217.77/ F: B4 L- w. \
【備　註】 % i9 k% U, U9 c: d5 D) Z! ]' |* m
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
5 P- b1 P5 z6 f4 S: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- e7 {3 q- k; m  ^
蕃茄汁  150公克
: a7 f. \( g2 l/ e6 O5.39.217.77果糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; q1 D+ I1 g5 o" x& p- k, y: M* ?
冰  1碗
- Y3 \  F# Z  k! o% ^7 L5.39.217.77蛋黃  1個
7 |, C# F7 a) L5 n4 ~* A8 c5 t公仔箱論壇【做　法】 & u' Q$ X1 Q  C7 Z8 \. {
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ R, C( b# G$ c
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ i" x" O) ]6 b* Y
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
% {; W; m, K4 s/ o% O【備　註】 公仔箱論壇9 L( ]+ ~2 j7 k" z; K
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.773 \: B5 ]8 p% y; V6 H$ U7 ]
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" d# `+ I. l0 e  x* {2 e
巧克力派  1～2片 公仔箱論壇9 ?6 j: ^$ U0 x5 s8 r) v& X9 ^
香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* G2 C. p* J- z2 |- G3 ]
巧克力米  少許
# [9 S% i2 G9 T2 W2 ^  K- D! n( e櫻桃  1顆
2 K* q. E4 R6 P6 ^( H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( X% ]" }7 x3 Q% x9 ], I
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
3 s2 |) B  F3 T. _/ htvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
1 p% d1 ~6 \$ a0 u% I, V$ d公仔箱論壇(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 D' f( T( J' x/ L5 Q
切逢乳酪  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 N# U  M. v( R: k: B% s
情人果丁  1/3杯
$ A( V7 \+ |9 n# }6 G椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.77& C- H; g; f  h; l) X
細冰  1碗
6 |8 [/ D6 {+ r  o& R7 p, n5.39.217.77【做　法】
6 t. x( V/ d4 H$ U5.39.217.77(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X# y1 N4 c' Z/ K. r
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
; x& p+ k0 }3 U+ ytvb now,tvbnow,bttvb0 v- z: h. R% L/ E

MagicAndy

【材　料】 ) p& B5 g& F: a5 {9 o3 E
1.細砂糖  80公克
! `+ G3 O! p( P0 v* r6 W5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  50公克
6 h! j, y; |9 S% ]% x5.39.217.772.細砂糖  40公克 1 @2 u) B, R7 @2 t
　蛋白  2個
1 R: |" J5 h  {8 b" @( ^9 L, j* r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 k5 ~8 }2 z
　糖漿  50公克 公仔箱論壇9 A* O: W& A- C( F0 N% s6 ]
4.無糖花生醬  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ a# z) w8 Z7 w
　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 O! J7 d5 I  V6 H1 P$ j( H
【做　法】 4 Z7 X8 n" R) C9 o
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
) i" K. f  i# ~4 G(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 9 ^0 }3 z. y& Q9 j6 A; F+ n
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 ' a  q0 g$ r" o2 |
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
. P5 B: q6 A% Q: c; V! `【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y& z! T5 i$ i  ~- f/ }1 l  k
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 k+ [7 N% F. l5 U2 t1 Q+ d
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou