MagicAndy

【材　料】
5 x0 c& z; M; _9 D+ H5.39.217.77泡芙麵糊：
" |" X+ F5 H# W水 140公克 9 G3 v( o' i: @- y" g. N  N$ f
鹽  2公克 5.39.217.77- j, d. C; M! S0 |
沙拉油  85公克
$ _6 _9 A( j" t0 |公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 5.39.217.77. ?5 x) e; P- w- Z( r
全蛋  203公克
6 d" ~( o9 ~4 E" ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
2 q6 u! r4 C0 q% h$ z起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇: @% b  m6 I* F9 U: U9 O. ~0 Q# Y
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w! z5 Z* a: x# |# ?$ Y
白巧克力  適量 + G/ A5 n& {1 K" M' t$ v; K& J
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% x3 P- M) D; e4 `. r4 \9 C$ D
【做　法】
9 A+ i7 i2 }, n, d. s2 K, B$ ^" r8 h1 c1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77; o7 u8 h  F# f* z; `% z) b+ `
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.77! ]! E# T. `3 `2 c$ \% i& `
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
% c. s. t- h2 C/ r* r+ y1 o2 T5.39.217.774.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
8 s3 M+ D: C( D, ?: i' e+ d% w; G6 {公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 4 ^7 D3 h# D4 C" Z! _

9 K7 @- B- l, ~8 J( q0 W5.39.217.77【備　註】
. E5 w' H" j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
( x! S+ Z* n# F* R  U5.39.217.77冷凍酥皮  3片
8 l& U  W5 Q# N/ s% J! r; k紅豆餡  100公克 3 J$ N! Z0 n. q0 g2 a8 y( C
蛋黃  1個 公仔箱論壇, Z3 u1 Q. S3 `( k: O
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ s) f8 @; q2 P

4 G0 \+ ?) j+ N9 M; ~公仔箱論壇【做　法】
+ o6 `, S/ q4 `0 N2 a1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 3 D: x: y3 [- K" w1 Y$ ~5 u% r( K
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
" N  `, y' C2 r3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
2 s  V! H- K2 r+ K, j5.39.217.774.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
8 p8 g# u! V8 n. i5.39.217.77香草棒  1/2根 1 [& b/ i1 H/ [0 W7 \0 V8 V
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @  V% X# `) \5 ~# c1 H
奶油  13公克 5.39.217.77; S  J. q6 P' d) q) b# b" ?
細砂糖  38公克
- G- ?; \/ i& ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克 公仔箱論壇& {) q" Y" I( W4 s0 r
玉米粉  7公克 公仔箱論壇6 @% D; @9 _& T% P
低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇0 d7 o, i1 F+ r, o

% O3 u* X0 v, J4 d4 ]; I( y  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* p! k8 E0 d1 W( J0 A5.39.217.771.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
8 Q" G* [% s, e$ R* m/ t2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
% u( H: ?% W. H: e+ @  J7 O5.39.217.773.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L6 Y/ @* B0 t# D  b; l9 ?
A.蛋  70公克
. g: F/ }7 d6 H  z2 d" M, E. }1 \　細砂糖  30公克
  f/ h' g) f7 c& `) s9 u' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
, q6 ^& `8 Q7 F' C0 O0 j. k" gB.牛奶  75公克 + Z2 g3 j: ]; w& x( z& l$ O
　速溶酵母  5公克 3 E3 t( U# {; Z0 l1 `& ?
C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.77' q) u6 r4 K( t
　低筋麵粉  110公克
0 E" `6 h, h- j/ ]. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶油  45公克 $ c' O5 A) S, y1 N& f1 L+ q
E.炒過白芝麻  30公克
2 ^  m9 U: v  B& W- \' l5.39.217.77　海苔絲  適量
& h  g4 G& [9 h, v5 M  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }5 g+ B/ Y3 I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' e( x! e5 |3 h" ]( N
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇# D( X% R! T# t1 W

! h7 v2 p* f4 J1 N6 I2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。  l' r8 G( I/ V( j

/ U* U$ m1 h0 F2 j- G, _8 I1 |5.39.217.773.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ p4 I' g$ J, ?
公仔箱論壇8 d& A. z/ j- Z# [5 O
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。# A! f" \* C) h5 E( O0 s$ Q

# p) {) _9 @- g- A5.39.217.775.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。4 x; T# v  ~8 ~
5.39.217.77# O9 O) N# T) E4 Y3 ]  L1 ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇8 V/ o+ e( I% i+ G

( W1 |/ q1 d( f$ b: R$ {) m5.39.217.777.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇* C8 Z% o' N( a1 u0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: F3 v) X, n2 z8 N% |  u  m3 ]
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
& f# H( ^3 Q# w6 \) }/ [" Z0 ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克
! r7 }5 g, P; E+ w水  30公克
' H" K4 N, H+ G8 j0 U8 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 d: M1 P2 @( c! ?
奶油起司  333公克 9 c: `- T5 L6 f, X
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇8 F( S( ^! D8 n: _9 Z7 ~
檸檬汁  25公克
2 z) o; Y9 N( u( x  D6 R# W9 q9 r動物性鮮奶油  400公克
  W: m6 |. n  ~, ^5 n+ _5.39.217.77抹茶粉  適量
2 _- \9 x0 w' ?0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇! X3 J9 i( P9 f# j7 G. c+ o
酒糖液  適量 公仔箱論壇- R! K: K2 F7 p+ j6 T4 i2 U

* D5 P# ~' E: D( e5.39.217.77【做　法】
, o7 r9 c# d; W  K8 b1 Q5.39.217.771.吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 A! E1 i) e' z6 X) g2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
; M9 b" }: e6 `7 l3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. ]' `. Z# B; K( O' Q2 s5.39.217.774.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 c& G- s4 z+ U5 B+ \1 j3 w
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 & D# o' w, K4 v, Z; ?6 j4 n2 M
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, i$ m! g% D4 u6 }) S/ x. I
tvb now,tvbnow,bttvb: C, v% `" k8 @: z3 l
【備　註】
3 G( z4 ^9 i" _彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 M; z; z* c* ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 3 Y  I  U/ j2 Q
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C# u$ a( a6 s
蛋黃  少許 0 n" k. K# `" ~
吉利丁片  10公克
$ A' c- {  C( i公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
/ x4 C6 T5 V# S9 G" W! v4 @0 O公仔箱論壇薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H, R6 Y% K, ^0 ?
5.39.217.77! _8 S0 R) t1 J+ c: S7 s# }
【做　法】 4 R) H( z/ q' z! ?
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 7 `  b  H3 N$ {/ S9 N3 x' U, U! n, A
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.770 o& v* v5 b; m/ }) l5 S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 V" y: X8 o: b- d" S! o
牛奶  167公克
: G+ b% b, L9 J/ p1 j' }5.39.217.77細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p# G. S5 k2 x: z5 I* W, M8 U
吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E6 ?0 D* E* |& R. q* _/ r
白蘭地酒  16公克
, \. F: f" ]; m% c0 J動物性鮮奶油  225公克
/ V( R  b8 K) \" V$ R- S1 E5.39.217.77馬卡龍餅  數個
, E, b8 d& y4 v" C" a- v4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 W% m: r0 f) C( B
【做　法】 5.39.217.77/ i" {+ Y" _$ P1 _6 K; o- J$ ]4 ^  g
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 o! C. I& }2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ S  r. V6 r( `7 d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 * f, @; k! N0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ h2 t( N5 I" n5 {
【備　註】
, l( `/ }6 h, r! f7 X/ r馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: e1 \- S& f+ f4 W. P
櫻桃果泥  267公克 & S6 n& m8 ^; m8 V% a* p( d$ q7 S
細砂糖  133公克 5.39.217.77+ z/ r. c/ y* q& B$ y( d" z
吉利丁片  14公克
8 p+ f2 h; W+ y- R  b5.39.217.77白蘭地酒  25公克 5.39.217.770 Q- h/ i! P4 g8 ]% P
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb, T0 Y& [) f- @* s. ]! W% t, J
鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 a# I( u) i+ ~3 i
酒糖液  適量 5.39.217.77( I0 g. u; ?+ ~* \
【做　法】
. W. g) r/ p2 ^. v" l5 A公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇# l8 E4 B8 X1 }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- {' l, |  ?; E. K1 Q# o公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x( Z5 D( [& X0 }" k& ^
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
  y% |0 T1 o  F. o) K公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 7 j  N6 \7 ?! I0 X7 _! P* u4 _6 [' l
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X3 l* l1 H& Y1 K* x4 i
【備　註】 / x* Q- G; s0 M4 A2 I; ?3 Q% A8 ]
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
0 b6 z1 s1 \! ], L1 K2 B鳳梨果泥  267公克 3 x$ Y+ j' M" \+ L! ~$ n2 J1 d- l! x
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb  W/ O2 I. _# w* R! T7 p
吉利丁片  14公克
2 y9 ^" I# Q) @3 B/ S+ U. ^& L, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
# p# C% M) F2 l/ u, ?# V3 S  k動物性鮮奶油  360公克
7 u& k8 Q. R* U' u& `  Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 f  A+ @+ I2 l  U- X: T% [tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& |* p5 ]' s: A4 X3 J公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
" j% F8 l6 F( D- z- I+ g& m$ Atvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 + D( c) ]/ [% r
中筋麵粉  150公克 % l* }4 ^4 I6 N2 q2 |/ Z0 J* L
奶粉  10公克
/ U% [/ y5 [) b, A5 r公仔箱論壇糖粉  50公克
6 T$ g2 U6 E& D. H4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
& y! R4 g& d9 s2 m- H3 J  \tvb now,tvbnow,bttvb奶水  30cc 7 j6 [- O) C3 a5 t. A
苦甜巧克力  150公克 4 R/ N! \$ D/ b3 I% r* t
烤熟杏仁角  適量 5.39.217.775 B8 Q( m5 U5 ^" ^" O# y
【做　法】
* ~. q8 G' R3 V/ S  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77( }6 b9 `3 [$ d! r
' A- D6 J9 _; B/ Y
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。3 Q% f* K) j# w+ R' V& X
5.39.217.77$ @% q/ @! M- I
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
6 A. s0 J' v) T  O% [: g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 S) S  N3 e& ^( v/ y9 p
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
% c) M/ L9 i" @, s# d* b5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# Q! S7 K6 P6 v! M# F
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x7 i# o7 C  z- S& [, i
我以前都好鐘意整．．．　
: A" s: _2 r2 o1 l8 m1 H5 i" \公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”% n5 _; A6 h% ]" i2 ^
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 " q. u" Y2 I9 m! K
牛奶  323公克
8 x$ a2 W/ F- d) Y" I公仔箱論壇細砂糖  162公克 . }! M# [& g1 G. O
吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 y  O7 d7 w# @& j( W# s  w& p
葡萄柚汁  31公克
2 m5 k7 U/ h& g# p6 r! N. c5 E白蘭地酒  31公克 公仔箱論壇+ S4 D3 X+ r  }
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! k/ `9 Y2 ]8 C
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 L! h" ?5 }9 f( ~' V
【做　法】 5.39.217.775 |% L) p; E( a) i8 Z3 L
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb" b" o, Z. _8 v  J7 a
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _" l" S1 ?' S: i2 Y
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
" X2 G0 i$ g. r0 V公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
- b+ l9 L7 i* D! \- T芒果果泥  200公克 ) P' @+ \! y7 z
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 x, t9 |5 u
吉利丁片  11公克 5.39.217.77: O3 c; h* ~7 F6 e+ R* I1 ?. m6 }
白蘭地酒  19公克
( v; Y" v8 g4 _+ U5.39.217.77動物性鮮奶油  270公克
: i9 {3 r/ M6 k1 k$ N$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 ' f. {; H; o; [. H) c
酒糖液  適量
$ L6 W1 `. ~7 o0 V2 p, |9 s3 m& n【做　法】
4 ]! t) k1 Z7 w# k& s* K7 Z; K1 z2 J公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& U; ^% s$ Q* G' R2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 @' e, W  s& [  I- q公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.77; L: C+ ~! v* n. c# O
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77* f! R5 e  O* n$ J, q
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J; q+ q2 `9 N9 P( m
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb; D& P. y# V* X5 X& g. X
沙拉油  15公克
1 C, m7 ?3 Y. Q蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |) E! E) d6 E4 c* F4 P# N/ {' u3 k
綜合堅果  65公克 5.39.217.77$ G4 ]! z0 ]7 M8 V! [2 ^
【做　法】
* K6 ?9 D/ {% b6 s8 Q8 i. B3 q1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
* J% e( B- U5 Q: G3 p ! Z4 Z) F: ^7 o
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 9 l9 k! o3 u# w- y
酥皮材料A： ! W4 J# I$ J' ~4 X2 r, U. O8 F
白油 25公克
; {) D8 g( P! j0 B0 V+ W9 _( L' ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
* b$ m& Q9 c7 ]6 }- o+ x* X低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇. Z* g7 R7 X% D, Z% m9 z
冰水  125公克
" r; L$ d9 \3 O" G/ Z( J酥皮材料B： 4 B; I; E: U6 B. {& o7 N# `! ?& A
起酥油 225公克
. a4 Z+ \! Z9 w) I, ]' A9 Z' T公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
; ?& g5 y; @' b! X' m# ~公仔箱論壇內餡：
( M: N% b+ E5 {. t. a* {公仔箱論壇芋泥餡料 適量
" D# Y4 K0 ?' n+ A% |" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： tvb now,tvbnow,bttvb1 W* v; @. N' `/ W2 T
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 b. c  o7 W+ }
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ m0 V5 H. A' h% Y
全蛋液  適量
4 Z5 N6 g0 L. h4 a【做　法】
6 F4 Z! @8 j1 [/ b" |公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 9 c0 H% a+ @4 `3 V& b
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 j2 v- {& x' C, E: @3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
9 M9 b' p% A+ v4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
  G. G- Z4 f( H' {6 p2 Q【備　註】 - u( t- h$ H, s6 P" R) P' y" A
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】