MagicAndy

【材　料】
$ n/ q  i5 X4 wtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
2 o  B9 {6 M; I5 p0 M水 140公克
+ A& J" c: U; A3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 3 v# w+ F, l; E1 j  Y: U- j! r
沙拉油  85公克
" G5 B5 r! u% {, e8 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克
) I) X( [# j0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
( F5 ^# |; c# s. y5.39.217.77裝飾： ! z; D  E1 K! {, b
起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇: D! i8 `2 ]8 I& k# \/ z' w, f
苦甜巧克力  適量
! E$ p2 t: L, \% Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量 : A9 a5 z& q  A' I, V
) N8 S1 M' T% V. \  @& k
【做　法】 5.39.217.77  Q; l3 X$ R# K& n3 _
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
/ q& y9 U; ?. |% c7 i& O2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) I; c" u. y( X$ D
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇, o: W; N4 _+ b0 W# A* h
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
4 U" K3 T% v. v# y! `! K5.39.217.775.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
; z1 R* a, D) P$ i5 f; S5.39.217.77公仔箱論壇7 u& z. K- Z$ p0 t
【備　註】 5.39.217.774 Y  q# }4 S7 B
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 ) g% _. f2 T6 T4 z$ B
冷凍酥皮  3片 8 g* ]2 Z. l1 a/ ]1 M5 p& K
紅豆餡  100公克 ) o) |, I# L7 O2 y- M  V
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  |8 Z& c* M: v! d, K
黑白芝麻  少許
4 F/ ^* z, D. H& y3 W. ^8 y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# ]; ?. @( B- \4 A. u/ X3 t
【做　法】 5.39.217.776 `" k9 D4 U- J* m
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
9 {% l0 z& G" X; e  B. a! W- A2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 7 J$ a8 N2 V# q9 Q" r
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
+ M& o5 ~3 G7 Z8 j$ X, z4 V/ i公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 % q7 B. E2 X* y$ C  x7 x
香草棒  1/2根
5 h9 `+ u( r) c牛奶  160公克 5.39.217.773 D. F) w  H$ _0 ^
奶油  13公克
' L- i- I4 M7 U- s細砂糖  38公克
8 L/ s; w7 z: q% k全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p2 T" M/ g& [8 I
玉米粉  7公克
' q, |- Q4 [+ f& b5 J5.39.217.77低筋麵粉  9公克 # B2 s, ~5 r: }
公仔箱論壇) i4 e( l9 N1 T# v
【做　法】
3 H' ^1 h1 l6 N  `  Y  B1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
( s6 f) U; L; r, ^2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 : Q& H5 M  @- c& {
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
; d! Y! m" o7 z. k# ?/ P8 p5.39.217.77A.蛋  70公克   [1 E0 ?4 b2 n( z
　細砂糖  30公克 & c2 a! X/ N& s( I* T- N
　鹽  2公克 0 i/ t8 W' Z4 t% n' [7 n, {" t4 O
B.牛奶  75公克
4 a8 I7 V; V& Atvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克 ; Z. f1 E2 \# U
C.高筋麵粉  150公克
- E  A; L% ?, |& _2 B　低筋麵粉  110公克   R' m1 O% G. u5 C2 w
D.奶油  45公克
4 F( H% {7 S7 C5 s# x% Z) V0 B公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
$ {9 H0 P9 w# X7 Q) C: ?( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
9 N3 x0 U) y* ?) ?0 `* m% x% [. l) R公仔箱論壇& I3 `/ H: w, u- R& O2 l" n; n+ D
【做　法】 公仔箱論壇2 y8 O  t* p# l* w  W6 T0 ^* D' a
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。  y- i" s- D- g
5.39.217.77* |! p: s% T) f' f; o8 L1 g
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb' R9 ]* Z- |  D
5.39.217.771 L  u7 r2 G" i- u3 e2 Q
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
4 |( i) y' |5 p 3 T8 x1 L; G1 @. R2 R' z9 e$ p
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
& X2 `6 q- P- @# k+ Q9 V  D( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z8 R3 P2 P/ c" l' e' G! k5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
: w! o& K. F4 |6 @+ }- q) jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 Y: Q8 T1 c5 ^4 W9 ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。. T+ q  w) Q7 M

0 ]- Z+ ^4 s9 M- O" \: B公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇1 l7 j8 m4 i) p7 |% v, r
5.39.217.77) N- A0 |- ^4 ^
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 P  b2 e7 S2 Y- w( `
細砂糖  117公克 5.39.217.778 J9 T3 s8 S& m% P! a" c
水  30公克
4 ~/ y8 s0 |& k  N8 c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 4 s( d, \, o/ k6 v) G! E$ n
奶油起司  333公克 6 ]4 b) C/ G3 A. u7 a  l0 m  O
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d$ n. n. m" w# s: D2 G1 l
檸檬汁  25公克 5.39.217.770 V' T$ Z$ o4 C( I% q
動物性鮮奶油  400公克 9 y8 {( ^5 Q7 L( p( J
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; I4 B) v# Z
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 i% y! A% e# \4 x) D; n
酒糖液  適量
. y! F0 w; o- k5.39.217.771 \6 ^; `, ^) C/ k! U; O$ w% ?/ F
【做　法】 6 s5 A; s$ D+ k/ b! s$ t
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i5 s6 Y' y5 q" m3 x
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 w# e; I4 k+ @9 w! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 W: H1 Y1 l* u" U/ _4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 K& l! r. V$ Y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
4 M  d8 C6 F3 C3 B( K" _. A, P6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 U( G( c6 {, l& x  B" r5.39.217.77
6 }& \3 k& \8 O& I" u/ t8 s【備　註】 公仔箱論壇0 H% v  K% W# q# {3 {$ V! \
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
$ A4 ~5 Z  b2 a5.39.217.77鮮奶  233公克 5.39.217.776 G+ R3 {& [6 {2 O
細砂糖  80公克
% V: x4 e6 n" [6 T' ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
0 C: Z9 V! l# `5.39.217.77吉利丁片  10公克
& }6 \5 r: c0 xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇% T% q. w& ^% G( x! ]# q
薄荷酒  15公克
) |9 P$ O) G( {+ _0 x3 u9 dtvb now,tvbnow,bttvb
: J: k* Q, h3 O8 C9 A" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 8 V' P6 a- I1 \+ \; w* w/ X# y
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb, y* P9 a2 j' T
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
% G" h- t  p! F3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, l5 U* J" O: ?' k, x6 m4 N
牛奶  167公克
/ ~/ ~# F1 T9 k  n4 f細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% ^% L/ l# D
吉利丁片  9公克
7 l5 C: m- J. z! S公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇6 Z, @  M5 p8 }- `/ G3 ?: C
動物性鮮奶油  225公克
; M" H$ a* c  Ttvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
4 E# \0 F& S( S- O% a( T公仔箱論壇6 ^$ c+ p! f) x6 U$ {5 J4 z
【做　法】
& n) j  b: I1 h/ K) F1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 V# ^$ C  `, ?- t! A* \9 M( g  ]) C; f公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇! {% Z# ^! h/ {' G
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.777 @, X6 D9 s3 T4 `' A8 Y

7 `1 ]9 D. z' H公仔箱論壇【備　註】
0 t# C& M$ V1 r) D2 Y* B馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 T! I3 b( J3 J' k/ h
櫻桃果泥  267公克
* g: U2 V- T4 h9 K5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 5.39.217.773 W6 ]6 @8 c' L3 m/ {4 L
吉利丁片  14公克 ( S4 k- b3 t8 M8 l& J8 z6 F) j
白蘭地酒  25公克
4 Z6 g8 w1 g# I/ w1 Q! _動物性鮮奶油  360公克
4 T, C) M' h( j- J* g: I鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.777 _; i* y5 e4 z# \
酒糖液  適量 + q; v4 P" ^* L. H8 H! v, y6 q* m+ \
【做　法】 5.39.217.77' q1 A2 }+ u5 w7 R' @( T
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇( l3 m7 Q+ J) @/ _' P' @' h
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q. S+ C4 @; i  O8 U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
7 R) D* d; @, z- ~. C0 ]7 G公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
/ Q& K: `' B$ h" N: `tvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
( q  q6 i5 v  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
% B# a  m# `# K9 `0 h/ N4 n【備　註】 5.39.217.774 e9 J' w4 @# L+ B" x( R1 V. P- ]
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 3 t+ a1 @) [- ~5 R; J4 U3 a4 P7 J
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.773 m) T! d) g7 Z! f' X* e1 b! u
細砂糖  133公克
2 j, r4 ?; O- `& }公仔箱論壇吉利丁片  14公克 5.39.217.773 O( E& Z  D( f' h0 a: _6 S
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y; k' `' S8 @% d2 E9 U# |
動物性鮮奶油  360公克
- u4 u& Q& e# i4 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 j/ R# }; ^3 @! k
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.771 Q5 f( D5 Z9 @0 L3 G& l6 a( I
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ q' u* |9 r9 h6 p6 U' u) m; X6 r5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 / ~( z' ~% P% e
中筋麵粉  150公克 $ w, r' {' Y& U. F5 k8 T, A
奶粉  10公克 " O# Y) \3 o1 O* n$ N
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 l6 G1 T9 B9 R+ l$ d1 X3 O
奶油  120公克
' z; P  I% H% L: ]奶水  30cc
' l7 ^5 G% H  z/ e% m" l. A! Y, G苦甜巧克力  150公克
% a# E5 _/ y# Q& h. y. d1 D5.39.217.77烤熟杏仁角  適量 & n8 ?' M# H3 p- z/ _5 ~
【做　法】
* i# K! s# J+ q0 ]$ E2 F公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
9 ~& w+ p7 b/ f! W' D0 w+ y; L公仔箱論壇
% _# @) L$ _: e7 Z- }+ f4 @) E( `tvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 G8 M. m5 l- J: v0 u0 e
tvb now,tvbnow,bttvb! T0 G9 Z! G4 L: `
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.77/ L7 e1 r) n9 P( E2 E- G+ e, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" b* k% N* f. z6 E  L, q
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
" ^3 a: {; ~/ ^& h- r* r9 l公仔箱論壇
* @2 j5 {& X6 S/ T+ @5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) L3 D. d' ^( _5 B( D& Dtvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　. ?: Y/ ^2 z! S4 |( K1 T8 Z" D
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb- z9 r* n5 i4 S; H
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
; @: C7 g( X' ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 公仔箱論壇+ d3 I4 f4 v# Q5 ?1 Q, V6 u+ k" l
細砂糖  162公克
2 l  v( [) G8 H% c7 O. j吉利丁片  18公克
# ~" X1 ^* c5 O% x5 c4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克   i  C" q* b, @
白蘭地酒  31公克
) _0 ~; Z# Z  }( \2 ^動物性鮮奶油  437公克
( I9 J6 ]! O  u/ m5 a1 j; }9 |公仔箱論壇楊梅  數顆
2 r6 w' h7 m: b" P7 W8 a【做　法】
! ^' B% a. n0 p; o5 ]5 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 s6 w7 g7 J& @# m6 \6 ]公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H( R! j' @7 x+ d& C: x
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77' U) b; o$ k' t; Q/ J
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; a: S0 m6 P0 \. M' i
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 W$ [5 a& F6 L6 R1 x$ X; `7 y
細砂糖  100公克
; X2 X) h0 |3 h. o# k5.39.217.77吉利丁片  11公克 - W3 ~% `+ Y8 c! e) ~
白蘭地酒  19公克
  h5 k' b* V& i. Y( `/ Z動物性鮮奶油  270公克 * _0 g: X/ C+ U  f6 R  x
海綿蛋糕體  1片 ! T1 W9 K1 Q( d3 y6 y% T
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 {2 f$ E) J3 N8 R7 z7 ]
【做　法】
  a  c* R! W1 E& l) k4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b! k/ }& g  Z4 l% \$ h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇1 J: }- n2 M# `( ]
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 H- y9 K4 H* M% y$ D5.39.217.774.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# k2 O; C0 ^, H7 A. g& ^6 k* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
! ~) d- E& R, N' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
5 q' j3 @4 M9 o$ m: [' z公仔箱論壇沙拉油  15公克 % e1 {: l) h) Z8 k7 M# W
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 p3 ~7 l) _! Y; d/ \
綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb; c' e! a% m: \9 h6 s2 ?
【做　法】 + N2 p) i; |% C1 m% x4 `" H
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U& D, m/ f& d; h  L6 a
7 u$ Q* C# q% n2 q
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
6 \; E6 j& x  z8 N6 K. d7 z' r酥皮材料A： 5.39.217.77  S0 \( O  _$ `* Z& m% J, y
白油 25公克 公仔箱論壇& M! Q3 m  [# I! m4 B9 J
高筋麵粉  90公克 / h0 {+ U/ c" B9 e! _; |) Y
低筋麵粉  90公克
# j2 |0 E1 ~  f5.39.217.77冰水  125公克
" h$ B* Q. f7 b/ v  w  _; j公仔箱論壇酥皮材料B： . {( p, A# S2 H' s1 A: T* I
起酥油 225公克
* h7 [( ]/ }% q# b( l  ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
2 |& Q+ B' T- S5 s1 O內餡：
( i; |  n5 `' i5 o* q- H芋泥餡料 適量
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5 e4 _* r- b( C( d& ]- a! f5.39.217.77南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U) y- F1 K7 ]
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 k- t/ e, G2 m2 @4 y0 H3 L
全蛋液  適量
# B# e( w8 x4 }. V" H9 S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, O8 d7 i- G$ M* D公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 f( |4 k! V- A" C' N, c- E
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 6 _; x! ]' E; Y/ L
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ @! O0 v) s0 b# ]. B4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 . a" b; c3 y& j4 F. f
【備　註】
" l, I0 F& u. F& @芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】