MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( J! s. C! J# R: K+ Y7 i' `
泡芙麵糊： & i3 K" N6 s" w  V7 V3 ?( i
水 140公克
# |& Z4 K4 w; D+ m鹽  2公克
0 H/ i8 `; t1 ~3 o+ m沙拉油  85公克
. P  W" {) B1 N: e8 [* ^高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb. M6 x) e2 P8 L9 T( X
全蛋  203公克
9 o8 h" k9 u+ r. N& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 U# y4 ?- Q8 a9 W* [; ~! }
起司布丁餡 1000公克
! X) C( k6 G+ @9 B, S# F& N+ E4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
/ {6 ^2 [0 i) V, I& u& {白巧克力  適量
5 O6 \# S0 L  i+ n% H. k, T公仔箱論壇公仔箱論壇  R: Y- i/ d# v9 Z. V  ~
【做　法】
" A) M3 [2 |7 ?5 U$ V/ k1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
' w; V! L+ t+ ]. w9 u1 u5.39.217.772.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
" v. _  s- B& C, M5.39.217.773.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇" a) u) v* N& i0 z- e; X
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s- V4 G  F( X5 y
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
! T+ B8 v, C" W, K7 y
* _% g$ t4 [) z# A' ]3 B【備　註】
6 m0 O( E6 ~% g% i1 J0 a& A2 h9 |3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
! V  F- W5 A  T  H/ ptvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
6 v* X% k: }( U0 |3 d. s( j9 z紅豆餡  100公克 + P2 a4 z1 a5 T( a( i$ l5 c
蛋黃  1個
8 O! `) H3 V2 E2 Ltvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許
5 q; j: H* G  U6 x# ?6 |& J5 {9 X! A5.39.217.775.39.217.770 \  y* c1 o' [, L; J
【做　法】
3 i9 b7 ], l7 h2 F  Z% ]; Q1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
/ o* r, Y5 f- a% Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
; k3 |4 B0 O6 G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' ~5 e$ m% S* o, u9 T
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
( [7 n$ G; L4 X香草棒  1/2根 ; m# X3 j" E$ Y- b
牛奶  160公克
0 `! ], A7 \; c, R& z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 + _2 u8 e  L' B6 z& B3 `) u4 \
細砂糖  38公克
: i5 X' \# |' E# e& X) ?3 A公仔箱論壇全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; |$ i" T0 z
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ N, b. ]) j# o* b8 m
低筋麵粉  9公克
# `2 ~! A7 Q- O
4 c* }$ G: i$ F" d公仔箱論壇【做　法】
$ |& l) l3 `0 Y: t% g. |8 c  ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇* G# \5 W, d" D: @* L# _/ a( B
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
- {  q$ `- M5 ~公仔箱論壇3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" j; O9 {# ^+ W( B& l' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb. l# U8 @; C" J: G( Y) ~# h
　細砂糖  30公克 5.39.217.774 R+ W5 {! H5 F; a/ |$ y' h
　鹽  2公克 ( e' O- Q: x) k$ K) Q" H) p
B.牛奶  75公克 % V  k4 q$ g; }; _) V- I
　速溶酵母  5公克
5 B1 b0 \* h; Q! H6 q5 }/ F公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
  n& }5 l6 U& L" }' s# N　低筋麵粉  110公克
, Z. K0 y1 h" K公仔箱論壇D.奶油  45公克
; s' B6 w7 D# R1 S; C3 ^E.炒過白芝麻  30公克
0 A4 e# X5 l6 g, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
3 ^$ A! F2 B. V! Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; h$ d, T: g1 Z$ f
【做　法】 8 v) c4 p+ Z5 D  A* k
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。4 J* Q4 u5 R1 B3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  Q9 ^6 R9 U! ?9 {
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
& H3 x! E) s9 d; T% H7 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R- e' v; z% D3 u
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
) W; |  `- \5 P0 }& Y tvb now,tvbnow,bttvb2 y; m: {- @3 l+ v% M
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
8 M* g" ]! W3 t8 Etvb now,tvbnow,bttvb
5 I: I3 d5 i* j8 G( k" U9 P5.39.217.775.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。  E0 [* |6 w4 _

1 A5 \+ F8 g+ P2 F. b公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( d# I; T8 v4 M- p公仔箱論壇
. _8 U7 y) C& ?8 S% O2 j3 E7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
. g1 `& s9 {' w9 k) {6 g公仔箱論壇 6 V6 Y- q& ~8 ~. u
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
$ F" t' a$ g9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 / i4 Y! P3 i; m' d
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. V+ Q" x9 R! C* B7 n# I2 N* s- ]% F
蛋黃  60公克 & E1 |  a. D. C6 s9 y! g4 p/ X' l  S
奶油起司  333公克
0 y, C3 m7 C0 ^% r8 U' f吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 q+ T  y- X1 z+ C2 g
檸檬汁  25公克
0 P( [6 A4 ?' \5 itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 " E+ i2 O% h3 D' s) O
抹茶粉  適量
5 G# l+ I9 ?/ G  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. I% x# C  q, o* k* q
酒糖液  適量
  F3 O" p# ^; U( s5 o" @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 u0 T) g* J2 F- H
【做　法】
, @2 u2 |1 G1 X) \3 ^1 I, I; D1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ' I( @1 t0 q0 Y! E% A
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 ' S: R( X( j! a. E
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" E6 k) p% {9 q  `tvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
% D' h, e# N! ^% t* z) p; t5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77% b% X. Y6 u; r8 r3 {/ t
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) l3 V9 [2 q  k' \. I
# I1 _2 N( C- {  v6 c* L8 X. K
【備　註】 # y9 X) W! h" N2 V4 r8 w- L
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇5 W9 W# J: i; k8 h! T2 [& n6 g! A
鮮奶  233公克
; s) B+ ^) K. o  A& h3 r3 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
3 T! }  o# P5 _" v9 Z5.39.217.77蛋黃  少許
4 d1 L: n* }$ z  Mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
4 B6 J: u; B2 a7 N2 A動物性鮮奶油  665公克
4 u. ?* [- ]6 \6 n0 d  B/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q( ?. _8 {: `; C
公仔箱論壇( E# B& i3 q# w, |% N
【做　法】
( j: v, k0 J# K& d% i* c/ y; `/ ?3 [1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇7 b% E2 v( S/ O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
4 L) H  c% K0 _. b1 |  s; m! F  N- c3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】   O/ U) N2 \, }: c( p' ^
牛奶  167公克
0 Y* W" o8 W% X( i' k+ j細砂糖  83公克
6 J3 `! q" x* t$ f' i# R吉利丁片  9公克
5 u/ Q- H0 Y  x- r白蘭地酒  16公克 5.39.217.77" g+ d# `: `% v* n
動物性鮮奶油  225公克
7 H$ @" N! ~# z% j; m# S. Z# qtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 % n" K8 c5 w/ _2 G- r4 }
5.39.217.77% i' A$ e; h0 m4 g& S: L8 d
【做　法】
# x$ q  W: c0 u5.39.217.771.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 N- f8 @# Y3 a; G6 n1 c; I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 . R/ z& v1 Y2 \1 v, T" j- K+ h
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
7 m2 q+ P6 \3 |3 u# a' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?0 b; \" B* H, `; N& u9 \- z【備　註】
7 R7 ?6 y5 a/ y+ h8 Y; c1 D馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.77; S/ ^( @& p& P0 {/ |9 G' e
櫻桃果泥  267公克 + E0 R% f  v: ]+ h, X
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S7 I- F# A$ X1 y. ?: Y
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇- H+ C/ }' _/ \" V+ X0 p
白蘭地酒  25公克
  @& z( e8 }" p0 A動物性鮮奶油  360公克
1 E2 c. @, ?' ~: V. x" \  C1 A5.39.217.77鳩康地蛋糕體  1片
6 s0 E0 P( q1 {6 M' v" E酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; j! @1 o' g# w( i$ w
【做　法】
) g& _! D3 L' h8 B公仔箱論壇1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 8 T. V' T/ ~! `" z& o
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 7 [7 }1 L8 W( P8 @2 ?0 r$ l
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G  h* p8 j1 M. q& V) F' a
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! A: T. `2 ]/ x* }* _公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
9 H$ K, h$ d" }( Ntvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
6 a3 b  t6 `& Z5 s' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 |4 X7 Y- `7 [5 U) R+ P+ }$ X% Htvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
3 w! I% V. {0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb; d6 ^% }' A# H. C) j
細砂糖  133公克
% N: R$ p' l3 p3 C6 r5.39.217.77吉利丁片  14公克 5.39.217.77# l( N9 \1 x/ r
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: y0 b2 H+ ?# [, N3 c
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb# k2 e2 Z1 F" @/ R1 c0 |
【做　法】
' L# v& ^! `# X: A8 g1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K) N  e1 V2 U$ n& ]# F
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb, h, b: N9 t( _1 X( T
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
9 \, f) K, m/ S3 ^, k. E4 J, Z3 a5.39.217.77中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n) }) @' H1 R2 z4 ]1 v9 t
奶粉  10公克
6 u; f( x/ G1 N  D5 V& L# p- o  y5.39.217.77糖粉  50公克
" {& N3 F3 O/ y奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J; `* a  h7 ]! ~  X
奶水  30cc , ]' V" {" F: I8 p) j
苦甜巧克力  150公克
& [8 V9 k" M9 w1 a: t+ A+ p  T5 f! ltvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% H" r5 J; o0 h; o  _, ~+ @
【做　法】 6 [# Y. C6 X0 K  r
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。3 A$ r9 a. B$ [
公仔箱論壇. Z6 n+ l3 q8 C) D# z+ ]
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
) g* X" R/ Y6 X5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 R6 c! B* q7 S) {
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇* K  m" R+ V2 \2 {

+ a% G* i# v% G- T- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.77# x/ s0 k9 f- C9 j$ o

1 R! [" ]9 I3 ^7 n, [, y公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　公仔箱論壇" }4 a) d# u( Y- P  k0 Z3 V6 u
我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. r5 P4 Q) @# ~3 R
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
: M: g( W8 n: x! B次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
9 j) p2 d9 p/ e) h$ s1 G6 V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 " r; X4 m, ]2 q5 z5 y
細砂糖  162公克 5.39.217.77) d! X$ n: m% r5 y% p: N1 V5 W7 w0 R& b# o
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( J; u, ]8 b9 c8 f' n3 d
葡萄柚汁  31公克
! I. J6 ]& E: g+ ~8 v. \  A白蘭地酒  31公克
. U6 h' [* c9 c$ [: Q動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77  B2 R9 s  Y& W, K) d3 Z
楊梅  數顆 5.39.217.77( M6 I& B- V8 T
【做　法】
+ ?1 o0 n5 u( B2 h5.39.217.771.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ( d/ A: t9 W. i% m/ P
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb% P; l: Q/ Z$ w) d
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
$ `; ~5 D0 I& a2 M5 W* Y5.39.217.774.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77" e6 Q* z& B/ i, T5 }7 N9 a
芒果果泥  200公克
! j: X/ K( \- a6 I( M$ f細砂糖  100公克 公仔箱論壇" F- w' V* S0 v) A% q6 Q8 E6 `
吉利丁片  11公克 + o; [* _: C% e9 J  O% R8 l4 M# q
白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R* q! L' x- z
動物性鮮奶油  270公克
' D2 q, B: }$ l5 x* O) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
0 M9 [3 F5 U! c- I9 j酒糖液  適量
) j  s; ?# a, n# c% O5.39.217.77【做　法】
- P; N/ ]. }$ z3 Y1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: N/ S* a# [4 H) c公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb* y+ k4 G, J: A; T4 s2 b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 @9 S- J: b0 \8 M" N# u4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
; a% e2 \( k  W3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 5.39.217.77  z; [7 G/ e8 F6 C
水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j5 S3 A3 B" w: b2 P  k
沙拉油  15公克
/ B7 g1 u: `" R公仔箱論壇蛋  180公克
1 c  t% M$ e: E" r% w4 z公仔箱論壇綜合堅果  65公克 : L# v" Z  p/ ~
【做　法】 公仔箱論壇7 j4 n# W5 x, M* h3 R
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇6 s# s& E  V1 h( @

+ L/ h" j; w( Q1 ?0 Z! }& D( l+ X4 |5.39.217.772.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 $ S9 o4 m  O9 ?6 c! z& S) E& i
酥皮材料A：
8 w2 b2 n- L" M- [; f$ S5 m白油 25公克 : i2 m' Q; f+ {! O% R) p
高筋麵粉  90公克
$ x4 K" h3 p0 M; @' A低筋麵粉  90公克 % W2 v5 \' H& ^! I' K
冰水  125公克 $ d; c6 r7 u" }* H
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb6 _; w3 o) [. J; I& I* n( D
起酥油 225公克
# T+ ?; A- v+ i* U5.39.217.77高筋麵粉  75公克 + c4 c5 ~( r( Q9 ^
內餡： - s$ ?. g1 R4 U( J; g2 p* n6 X3 X
芋泥餡料 適量
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! _0 l$ N1 S" [0 b+ Q8 f+ R4 R* w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
1 s! T3 s  u* [: Z蛋黃液  適量
5 q0 j6 z  m5 J3 i, K- Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 5.39.217.77! N3 W) p9 [$ Q0 p
【做　法】 公仔箱論壇4 N- \1 e# e) \+ T# n  A5 m* C  ~
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
1 h6 _3 C8 B$ n! ?9 M( i- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.772 w6 F+ p( _% J1 b' `
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb( g+ F8 B4 [1 V- R' J9 x- i
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 C) _  ?6 m4 m( \
【備　註】
+ w7 o3 A3 I4 O- w* l5.39.217.77芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】