MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- Z& }5 g6 c* P6 f
高筋麵粉  144公克 5.39.217.77" E8 S* {* k9 Y8 a5 c
糖粉  101公克
( p. \7 L5 ]8 f1 ?公仔箱論壇奶油  144公克
/ T' N7 e* `8 |2 M# K: Y: {5 L蜂蜜  43公克
9 A$ G4 d: J% |" K5 w0 U- htvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: Y' e9 x& D2 t2 ~  f2 O, @9 e: ?. H
乳化劑  4公克
+ `. V4 d8 B; [7 a6 ~3 Z. L6 p公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& ^" k$ }' S
全蛋  144公克
5 y8 ~' U9 P! l0 h公仔箱論壇淋醬：
! B. B( h  Q! Q; Q蛋黃 20公克
7 L- |' i0 s& n" B' q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
# z8 b( C3 L, _, g2 ?7 Y( i! Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
2 ?8 ]1 s- K4 M2 k細砂糖  22公克
* x' d6 ]9 O4 |: B! ~/ i沸水  20公克
3 K9 P  |, H! w$ Q
3 P. A, H9 ?8 g6 ~  D1 Z【做　法】
4 g. \9 K2 S4 x$ d1 Q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
0 B% N7 A! F9 E5.39.217.77
( _  ^, C: p( w2 s/ }, {' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
5 A: t1 c, Z$ Z  |' w/ x* [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 Z' ~4 \  ^
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
' C3 o/ f: Z" a  C' H
) k6 \; _- e7 U( `4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P: F) F3 {5 e! C7 _) g

- w/ ~  \: b1 l5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。! ~: A4 [. G0 R8 p! t4 |7 i

  c. z& {2 L, J, c* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。* O7 K2 K4 t. `- P3 e3 z1 V
5.39.217.776 L. X0 T+ X( K/ [: T! \; g
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.77/ N( W$ o# u1 S: d) o% C2 [. d" k" l

6 W( x( F1 n' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# E# @6 F2 x$ l) v  \+ }1 c份量：1條
7 |* c3 f+ S( e7 t1 s& Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! m. f1 y5 A7 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * Y9 o5 `% c% ?3 M% t" _3 s9 a( v
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb* B/ p1 U; D  l1 A. d/ g/ ]
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k2 a: |( V" Z
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ F2 Q; }1 e! s
糖粉  10公克
2 g, O8 o& F( U9 ~: p, X! X' I* y杏仁角  30公克 公仔箱論壇8 [6 Z# @4 y+ Z8 }2 Q/ g
奶油  30公克
) F. j  W0 g& R公仔箱論壇起司餡： 5.39.217.772 I& y. c4 @0 h! I
奶油乳酪 479公克 8 u- c$ s3 ~  p$ Q1 Z8 v
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 x; j- ^5 p. Y1 H) {
全蛋液  239公克
5 b2 ]' \/ O0 j3 L8 M: _奶油  24公克 5.39.217.775 Z4 P5 Z$ N# g7 E; U
玉米粉  19公克
" ^0 e+ d! A( l' d: h5.39.217.77柳橙汁  10公克
$ H5 o5 J; @5 M1 f. x" K1 A5.39.217.77可可粉  10公克 公仔箱論壇  A* l, U* o/ w9 l; I3 L7 u$ g
熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 U% B9 p- X3 n! ?  ~

* X- V- _* q( h+ `3 B& L! M* \5.39.217.77【做　法】 ( w& G) ^$ Z% F5 M6 C3 X$ g
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇+ k. q1 D. ~0 i% u* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" M0 t8 [) @. O
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 {$ n# p9 r& p( T. W
# p) |6 F+ [# w2 A1 v0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" s, ~$ k  I: P9 k' [2 dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: `5 U) f: L+ a# F& _0 j
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5.39.217.77' X1 f0 k- k5 E9 I
4 r. j3 f( b' L6 I8 i% V# g- @, J! M
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇+ o7 {" o: d. z7 d2 T; @

' V9 h# h: T! O3 f0 }6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; j4 R5 s6 ^3 E* Y6 t5.39.217.77$ ^$ g  i; I6 J5 P  `
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 A! C+ n+ l( D1 B' _
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 ^* h' }1 p1 J  O5 l
5.39.217.77/ E' `+ Q" @8 q* N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; F( E  J& p6 v! C7 B; D# U5.39.217.77紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N; X, q/ Y" I  j6 g
吉利丁 15公克 公仔箱論壇  t: r# o# J0 Y! T  ~7 |1 w6 L
覆盆子泥  117公克
) M' |, s: F7 [6 ^0 O細砂糖  64公克 公仔箱論壇, @, h0 N7 B" V; Q* D# i
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @. ]/ i' P0 C; A8 N7 H( t6 _
白蘭地  20公克 公仔箱論壇* U: p9 a& K0 H5 [' @
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb4 S: Y- N. r- m5 y5 p2 W5 m
沸水 117公克 5.39.217.770 d, F3 J- j& y6 u8 ^! t1 x
細砂糖  64公克
& m8 [9 O  i0 w% p" `吉利丁  15公克
( v4 P: ~! q- V" V5.39.217.77鮮奶油  250公克
8 [+ f) z- S" `; s' |. Vtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X" P+ \/ e! J& e6 \" |
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb0 C) p6 \' R2 M0 J/ L0 m( \9 T
抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 g# I$ H5 `
沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S% v+ w" w. P
細砂糖  64公克 公仔箱論壇% T+ b$ d3 A8 B; T) o
吉利丁  15公克 5.39.217.77- g- F9 b& [! d, G
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 o% R5 n; m+ X# T$ T- U0 c. ?
白蘭地  20公克
# N4 t4 n5 p1 Q; w# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! G% i: _% w5 ]; |/ u5 Y
【做　法】
- [4 q( K; P6 j0 Q公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。* f4 E# c, F' c2 s
5.39.217.77( Y0 u0 W  W3 q8 k' T' C% j
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
7 \, h$ y) ~$ ^; T. a  V/ V8 X; Z
, U; ^$ |' q, a! p3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
4 i  c! l) [. m# d' U% d, X; {% m5.39.217.77 公仔箱論壇3 j) P! N  g4 ^8 G  T! a* q1 u
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
" e# _1 A7 n- r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" {# C4 b8 I$ @0 c# e# s0 t
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb+ T% j- }1 C/ k0 Z, u

3 j* q) C7 N7 k, ^9 ]# r5.39.217.776.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
, E$ ]1 k3 g) Q公仔箱論壇
3 V2 ^5 ~+ I) b7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# _7 P' F' Q; d0 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 i4 k  a% X! Q7 Y  V5 V; I4 h( F
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。/ n* D, e1 E" j5 q3 j3 x4 Y9 r. }

( z: \+ E; f- C  S0 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
2 X& Z3 B0 U! Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
/ c( _7 K  _) p4 {Gelatin 1 P. s6 s6 J( X6 j5 V
! q3 F$ e6 O# o2 O

# t; X+ J- u7 `' [' q# P, ^【說　明】 ' I, @* Q! n1 X$ T4 V' ^
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
/ [/ f" d8 n% j/ I; a9 P tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, y& i. P2 `0 w
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
: s$ _0 e5 Z6 E) P , L7 m1 G2 ^0 p+ n! p; x- M7 m) {
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# ?3 L3 ]2 T9 K; c' p& a/ Otvb now,tvbnow,bttvb【別名】
: S" ~9 j2 m6 F3 _吉士粉，Custard Powder
( h# v* w: q1 C& ]) d+ etvb now,tvbnow,bttvb  M2 p  R' G4 |6 J6 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 k% C5 \4 B9 m, R, I
【說　明】
$ J5 T) k8 m* U7 {+ g6 M1 p" p公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 4 }$ E. E3 h- k0 f
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x" R7 m% B  j: \) i$ X3 R
奶油  145公克
* W- T6 }- _. h. y2 {# X+ @糖粉  101公克 ; v- b! N# B% F( x
蜂蜜  43公克
# R0 O  Q! m# ~9 W) e8 h; j, S乳化劑  4公克
4 f, j$ l# l6 u  t: R鹽  3公克
& H+ [* @% ?; |5.39.217.77奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; V* {: f& n4 Z9 C6 Y5 r
全蛋  145公克
" r" X2 y. C1 l! n6 l蔓越莓  50公克 8 P0 Z: n- A7 z0 ~" q
蘭姆酒  適量公仔箱論壇. R3 V3 F" X& A$ s+ _' Z8 c
5.39.217.77% @) j1 u$ o9 V' k$ @8 V
【做　法】
7 N9 S" J7 b4 K1 C$ E1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
0 D' k: v7 S2 z/ o7 N% H8 P9 r5.39.217.77
0 _# D; c( ?& q2 f0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇) `2 P5 s! H( W

7 ]% V/ P+ ?+ |- I/ @1 {& [. x5.39.217.773.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。+ P  I0 @: g' V, ], y
# j9 H' W/ ?& ~& @: Y- W$ {, W
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 f# T" |1 }4 \: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 _. d- d' X( m1 `3 z; m1 P
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
( f- E: R% x0 ]/ _8 ^9 `% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 `- w8 }3 w. Q, V
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
. v( i. m! m( ^- a1 F2 j1 D9 Z5.39.217.77
+ Y8 ], D6 h0 C: K4 w: E! \% y公仔箱論壇【備　註】8 M4 D* x5 |4 S. m  ^7 z1 A. N
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇6 U# G) [3 v! q5 l: _* s- `* ]
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77, C& s" f( W8 @7 n1 h, n
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.77; P- h2 ]+ T$ A4 ?" I5 |1 Q1 D0 P
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
$ X$ [& b: n0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
  d0 U, P; Z7 C9 F, ?- w4 m7 yand, no cheese is needed ma?

2 k- R/ c5 {6 M- I" |

9 |8 X$ x& ]4 t- e- gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# P$ f, y* c9 R  ^1 t* ?
呢到睇啦
" X5 r% S- {$ ]6 {# ]http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 3 n$ r$ I- o# H6 q- `
高筋麵粉  145公克
# N* A5 v6 S& u0 s9 K2 ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
. l/ S" v: p6 l8 C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
7 F: N3 L7 |, [) O: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ `% g" ^7 ~$ V
乳化劑  4公克
( l6 K8 C% k% r, A- n  q* R5.39.217.77鹽  3公克 公仔箱論壇% D/ r- t) f( y/ f* P1 j4 ]
奶水  14公克 % x$ o% c) A* U: M
全蛋  145公克 % |7 ^, J3 |) R0 x+ L4 d
甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! D  V# c" `) J: d8 H
水  60公克
& r2 j' S$ e# h" B公仔箱論壇
+ C( c/ W) q8 ^8 s6 W" y6 G【做　法】 公仔箱論壇4 M/ \% c8 d. F( G# y; Y
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 Y: ^: E  t. z/ P& m% X2 V; _tvb now,tvbnow,bttvb
2 r7 y  v5 ]! B; t, j4 ?% {2.甜菜根粉與水拌勻備用。& X2 U" o/ n1 {' H7 m
3 r8 |$ _* }$ C5 ]4 I0 B
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 b/ d# u: Y9 t9 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 O; m; G; U/ u
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 q3 Y& _8 Q3 B% p1 Y1 W5.39.217.77 0 O9 o' ]; ^: \- ^, q
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
1 B7 F7 n4 P/ ]  M- e% D7 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: l- B5 ]% S+ J
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 / `) U+ X- k9 y" W: n% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E0 X& V- \0 ?; l
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: g9 C, r* N( t! J
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
2 C& S  B6 Y" q0 d8 ~; \; dtvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克
7 w5 ]8 z  a8 e5 [2 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
* O( I1 l0 e( R, r蛋  90公克 公仔箱論壇4 J0 P1 [. G% Z  O3 h
牛奶巧克力  200公克
/ a1 g3 U' y, x  t4 L9 Ctvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
1 d0 f& P" ]2 q; |* h4 [. {公仔箱論壇巧克力米  50公克
' D: \6 \. e5 w8 mtvb now,tvbnow,bttvb( |7 w0 `+ A! ]6 h( c( [
【做　法】
- ^; W' m+ Q$ K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
; O  J  s( T. Q
+ m& e/ C* F# m% ?& B( b公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ C4 T$ \9 q" k( R" y4 _

5 a8 ^5 d! w, |+ `  K5.39.217.773.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇9 c& T) P7 J" {1 {  d, n. A" C
tvb now,tvbnow,bttvb* S/ W+ n- T3 C6 m# C
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, f/ K8 U0 }$ Y7 m5 y* i3 h
麵糊： 5.39.217.77& F  s1 f) V2 F! V# r9 |$ f% R
泡芙預拌粉 240公克
+ S0 [/ t  c) G: G4 M- c+ L水  360公克
" P0 P% g# z  G& dtvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
. i- X; T7 h. G% R8 D1 K* N' Otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 5.39.217.772 h5 j. [" X/ c  [5 P: V0 a4 i
克寧姆預拌粉  230公克
/ s! Z) Y! g0 r7 U; x1 C動物性鮮奶油  300公克
' @  `5 o2 D5 d: m+ t, u& {+ l5 F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： ' U; Y5 s' M6 K& Y+ {
草莓 12顆 5.39.217.77  b) G9 E# R) C8 P" v- i! }/ _
奇異果  2個
7 \! d: I- |2 ?* x, O: r* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
& R! q# E  F# t1 l1 Z/ a& f5.39.217.77
4 i' U" g4 f4 }( z. c2 x' I) U【做　法】 ' m7 L% W* m2 I- e; n3 E
1.泡芙預拌粉過篩後備用。: Q, U2 A( m  G( k$ o

- A, C4 ?0 C; a! n5.39.217.772.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ j+ ?4 ^* G' G2 D# L

0 S" g& m2 Y/ t5 W  H/ m0 R& F公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.776 Z% I- U) x( v2 p

  |5 D1 Q* L* j/ ]; A1 {6 y) ^5.39.217.774.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
! I# H/ w; o0 q4 R+ z0 P1 @% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q; [: C- E# S% m5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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1 m" J9 k# d7 [% \# ?1 ?! w8 l公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
1 ^1 p2 N- N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U0 f  U, J* V; O( Vtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。: ~5 U: y4 |, S9 n% _3 |3 O

5 C7 r( b& w1 e! H. |$ H0 Q( rtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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( P! z3 g/ q& u1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。