MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `  _  Y8 q7 C; ?* P8 C
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 X5 t2 w/ e$ n6 I/ f9 G* R
糖粉  101公克
" E( N" g4 r6 K* A1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 公仔箱論壇1 s" O2 p# i5 o
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ m+ B1 w6 b! j+ I
奶水  14公克 , I- P. C0 I6 R7 \, n) q
乳化劑  4公克
; _5 U' l* i9 ^. u' x鹽  3公克 $ W% d$ Q6 [8 v6 X( X, N4 I4 J
全蛋  144公克 ! g9 h! Z/ ]/ w% E0 G7 e
淋醬：
6 f2 {4 \6 a* `9 G3 O5 N7 Y蛋黃 20公克 0 [5 ~" b; I5 D* g
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 B& N1 B" ^! m% b$ K/ p4 j& |
動物性鮮奶油  125公克
2 s# o* j" e" t. Y4 m2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克   b" n, P" ]' p" Y$ T; m
沸水  20公克 * c  L( p. Q  |# G! m

; Q: ?3 y: z. t9 P% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 a- Y7 W. m. r: l: [
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
1 o! n1 H! `3 Z7 G2 @
0 ?2 @1 v# p" g: S$ J- u) vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇% d7 ?7 V1 }5 k9 Q7 ^' K$ _4 t$ C2 e
% g" `0 H# d& u/ b4 Z
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
2 Z* g& G  a  u$ n0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [) t- A% N$ U+ c1 S* K3 t1 ?4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
, H! E1 o1 g/ d  ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W, M! a1 j: V; Q- B3 }: [0 B% m
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
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* n, M, E4 u5 k' A, [* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
* `- J' u. {0 l/ l- F公仔箱論壇
5 l5 C! r8 z" d) p4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
9 o8 m4 o( T; ]  B& N3 ~4 p
* b( y8 u5 p: m: D【備　註】
5 [* |$ P: V" S. S份量：1條
7 [6 {3 b( ?: Y' w$ K
" h$ n) e0 T6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 y6 z6 h& m# `, h) r$ Y$ j0 a餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ n  l( d" b7 X; R/ Q" e: M
消化餅乾 146公克 5.39.217.770 O0 ^: y& m( d4 ?$ D7 @( y
牛奶  14公克 公仔箱論壇1 [9 ]5 y* Z3 y
糖粉  10公克 + u, T$ z+ I/ {% s
杏仁角  30公克
) N( `" }6 b( r! A奶油  30公克
: Q1 K3 h  B' a. y1 Q+ a% X5.39.217.77起司餡：
) v! d0 ^$ S8 a6 X* [$ ?' f" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇* ?0 J5 y  H8 q
細砂糖  110公克
9 O: s/ T( P% F2 f, k2 G+ h" M全蛋液  239公克
8 M! h/ w7 k! q$ l3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
7 E; K  P5 m. r0 \% F$ Z. j7 G9 ?' S玉米粉  19公克
) C( w+ @$ U  \6 Ntvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; n8 ], V- S# i; i6 H: V
可可粉  10公克
4 w( a1 ^, @7 W4 w* {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克公仔箱論壇- R$ H3 N& D- g2 z. t) `  c

) h/ H$ _$ K- r6 t  s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ h0 Z" @( I  H
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, b3 R& N- U& e
6 \/ y( r8 G% P+ V: i, w: a
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。* W/ u5 {0 Z; v$ {* \
5.39.217.77; M7 n% Y+ k5 V# s2 J. _8 [- ?
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- G) M6 c' k. H6 h) _
* e& d0 N" O* M. A7 [+ l
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。) W5 J: X- M, y6 g' j" \3 [# R
& Y* A) x* N4 b8 c4 o
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
1 M) u' ?! B" \4 P, f" v& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i" t7 O0 |& c' L2 ^/ t) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇0 P2 |% _1 t1 D+ H  [
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' ~) w9 R* M) b* R& c, o2 o

5 Y" M, h7 {0 z5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 @* {) h( x: S1 f$ Y- ]7 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅色慕斯：
/ p% t% e" D  s2 j$ m) Z" v; Htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克 9 u0 I* Z' m! V4 i5 U4 q, O
覆盆子泥  117公克 5.39.217.772 p3 r1 f( M9 `% {) B
細砂糖  64公克
: g  S. u" X4 Q& r* b, Q公仔箱論壇鮮奶油  250公克
& d, M0 M( \% R& [4 I' U; ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
/ I3 o2 {1 P3 E. k8 n白色慕斯： 公仔箱論壇6 c7 R" V; g4 C2 A# S4 j( {: P  a( H
沸水 117公克 公仔箱論壇; Z" g7 Y: n! {
細砂糖  64公克
8 @& Z' p2 o% M% P吉利丁  15公克
: x$ j% [( }- e; p! \' {5.39.217.77鮮奶油  250公克
- ]0 Q3 C. {5 b& V  g9 X& R0 a/ q白蘭地  20公克
/ O5 V& |, A8 Y公仔箱論壇綠色慕斯： - M$ d9 [( Z7 e( _- `, z' ^' f
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇$ [, C5 b/ v2 L3 i. J4 ]+ C
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |- |: M( Q' P+ Q1 |; T" n
細砂糖  64公克
" ~- @: y4 w9 o5.39.217.77吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 E$ z/ G" V. ]
鮮奶油  250公克
* D& w% K( j! f+ j: j( y6 g9 M5.39.217.77白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( |- ]9 |( x8 y  K# \. v2 k

# ~+ l* j* j; Q3 _2 E( w公仔箱論壇【做　法】 ( I$ S0 i' J4 ?
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇1 b2 o& x* y+ J: i
$ u! k2 }# e3 e# q) H% a
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ y% `0 z) J0 S/ x% Ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77& g9 y7 k& v) N" [% ]
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
$ P7 H; U7 t( f& x- v2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U$ }5 ]4 Z6 O- Q2 I4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.770 F  H! U9 R9 O: |

1 K* D, y+ ?+ x2 B" [& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. W: k: _: x+ B# C( r5 N$ i  Ytvb now,tvbnow,bttvb
: r6 |3 v0 f- \3 J; Y$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 V9 z4 ~: n; l4 a9 N. d
tvb now,tvbnow,bttvb2 U! e8 `5 k' F0 S+ H/ R4 b) C& p
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77/ Z7 ^7 J4 z( O* w# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, b6 I* s/ z* Q1 I% e
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.777 l% |2 ]2 i. I4 i) v2 I

% N( K/ @5 T5 G$ N9 x* S) w1 ^8 d& ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇6 b: p/ W$ K- q9 r: P% A
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 m8 j. R  Z9 E2 l
Gelatin
+ W. X% D( H: m& h% }5 P: j1 }tvb now,tvbnow,bttvb
9 Q3 {- E) G# \5.39.217.77 公仔箱論壇# T1 W8 q7 N' N+ L
【說　明】 1 S# y- E6 c! N: F$ N. O" v, o
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 : Y. ?* D. Y' e$ S3 P

+ O6 s0 Y" G% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇& y* [3 B7 G1 ~1 s

! n5 e3 s- m% u又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
' p- _) }+ E) U, {【別名】
; Q/ x8 H: b5 y1 Z  m2 B吉士粉，Custard Powder
# F- ]$ W3 h# o. n7 Z1 ~5.39.217.77
$ U* g* X: k  T' i  {# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \+ i9 w) F: ~5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& Q# H! j9 I/ {3 i
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
# t+ j" g. ]5 q) \tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇8 N+ ~0 I' W# X: ?2 B
奶油  145公克
) |* v1 N! s" ^8 S; b$ p糖粉  101公克
& t( A! w  C0 X# M5.39.217.77蜂蜜  43公克 公仔箱論壇' V& a$ X* p5 F# w. L# N
乳化劑  4公克
! m) `) W" r  ^; m7 p鹽  3公克 0 x- ^% w4 u/ q, j8 N
奶水  14公克
! H8 {3 A( K- d$ g  M5.39.217.77全蛋  145公克 ( |0 u6 f6 X& i- s2 }2 a* o  P
蔓越莓  50公克
+ `. p0 ~4 `  m3 K8 z公仔箱論壇蘭姆酒  適量公仔箱論壇3 h/ B3 h' x) ^2 v& v3 o+ S

7 T3 G# `; y- y$ C0 V" Z6 D" z【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- ]1 T5 o8 x9 T2 z
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇7 h6 F! `, Q; v& A5 H- ?- o! k
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 o. b6 ~4 y  j+ G5.39.217.77
, }: `* Z- T3 p' k" @$ |( w6 c  i3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
+ Z0 v* E7 i, H" V2 F# z6 e6 _ 公仔箱論壇& D, I& G- l% q% b0 z+ b2 o. J3 j
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.771 m" D# O3 r( {5 l4 o
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5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.779 P8 T$ @3 p+ A

9 g! N1 `* V, o0 l5.39.217.776.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# a  Z( e, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 N# D6 N4 ]  h! W$ k' Y, {
【備　註】
; ]& ^2 M/ `* P8 U份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ $ ?- b' f. M2 A' p  ?
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" W  P, M2 h5 g( Gand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
. G# {" y; K7 O# k3 E" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5 h, ^6 _% @1 ?
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?! r  j% _! g+ C# u# E
and, no cheese is needed ma?

5.39.217.77/ i  I  t" k* p: X  h. f: J- L
公仔箱論壇: u- P: t+ T1 @9 n4 c

( X4 `7 @. a+ M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦6 V# E2 i4 o. E9 w$ h- d& |4 Z
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 [: ~* ^* P: y% I
高筋麵粉  145公克
+ [8 G: n& {* B% a奶油  145公克
# |$ v: w( |% L; \! p, C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* K1 E5 |, ^# b8 g& Q; {
蜂蜜  43公克 9 Q- p* C! N" ?" D
乳化劑  4公克
- ?8 s' d, j# wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
- I7 j/ n; `* [( L- V! _公仔箱論壇奶水  14公克
4 v' N! t3 x* b+ p7 @tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
! `5 G  e, w3 r; v5 h" N6 \甜菜根粉  20公克 . s4 m& L. G8 n: E% p
水  60公克
- D2 m9 [. e. C9 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ d! k% T1 ~$ u: m! k/ j( Z0 _* |$ \5.39.217.77【做　法】
$ e1 [  J! Z  xtvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
- A  h8 a6 c- c) `( U& T7 l0 A* l- N5.39.217.77 # E# z0 T; t! @" O  S
2.甜菜根粉與水拌勻備用。2 a, z  h: i5 v6 o$ F

% q3 L, f$ \9 k) @3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77; D5 C4 W  ?7 j
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。1 E" X$ ~5 R4 T3 u( f7 I
5.39.217.772 R2 i! j3 R/ F9 n3 S( ]
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
2 S9 Y+ X$ Z9 t7 h/ i5 t8 {' o- G. s5.39.217.77
- ~6 Y+ `! ?. J, t公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
- ?2 q5 K/ z  e7 r( i0 I. v" dtvb now,tvbnow,bttvb* f6 l3 Q: x3 ^2 H
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! i3 T4 z6 M9 U# n% M3 _( J; Z# [1 R
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.779 ]8 G& _# i$ \* @: J2 P6 X. D
鬆餅粉  300公克
( n; u" @' V: n+ I鮮奶  225公克   A/ \( Y" X5 w9 i3 w7 S* Y, o
蛋  90公克
- X9 }9 n( B2 Y3 p  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
; N0 h4 Q) x5 ]% a. Y: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  100公克
+ d" Q; ]0 N2 ^7 }8 f巧克力米  50公克
! m3 t3 m( p8 {! ~+ S7 i, X7 s2 x公仔箱論壇
3 J/ z7 g7 [7 X9 r; n$ f4 C5.39.217.77【做　法】 公仔箱論壇" J! `3 w0 b0 Q1 h* U- o$ x
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.77, d2 @- \/ x5 q; j4 O2 r+ x# H
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) O3 A5 v5 e" D7 ]

( ^& E* o, Q7 [' T  ?/ l2 p5 t5.39.217.774.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. W# s* V8 Z! u1 Htvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
" L$ s4 ~$ ^" t3 h5 U5 w) Ntvb now,tvbnow,bttvb泡芙預拌粉 240公克 ( X5 W- u1 G$ u' J; d. ~
水  360公克 5.39.217.773 W& g0 t0 x/ h: u/ e
克寧姆餡：
. {% i' u: H7 w" p; n/ S3 M  Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 . y  b* d; w, ^( J  O
克寧姆預拌粉  230公克 3 S; j, R" i5 m! ^. }
動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇2 C8 X; e( B- {, K
其它材料：
& O2 }1 {7 D! Y$ L# z* f1 f公仔箱論壇草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D& a) p* A; }$ n6 h
奇異果  2個 ) i8 J& C/ ?. x- m
罐頭水蜜桃  2個
2 F0 G6 R' [, C2 P5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 Y0 @# x; o/ F; p# X6 Q
【做　法】
' T8 A# x' [7 J1.泡芙預拌粉過篩後備用。$ P5 R( z! y" N4 d! `! A$ s! R
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77; b! ~  S) C- V. w
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。% w( u: H& P. c( F) X; T9 p

) _# o" f+ v* `- A0 x0 a" ^, Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇8 M2 {* v6 [$ V3 L3 O8 y! C2 i
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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9 [' x. r! z1 h1 U/ }& r2 ?6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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' c! o+ Y6 q9 M+ K7 p( E! R* M- b8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。