MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: H5 \3 J( k, }& W# U
高筋麵粉  144公克 . F$ J0 x: y$ b
糖粉  101公克 公仔箱論壇3 q9 F: ]0 X- R% w
奶油  144公克
5 Z: g4 ?7 h& t7 ^6 L' X蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 \( f: r) }) E* u# \( p: t
奶水  14公克
* n; H, |! @% t; p- B5 e  F5.39.217.77乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 h; _7 H' [4 m+ A
鹽  3公克 3 _2 ]' {% w4 L. [8 \1 ]/ w
全蛋  144公克 5.39.217.77) t$ t$ [' u2 n: F
淋醬：
6 D# O( ?1 a- {7 L; s公仔箱論壇蛋黃 20公克
" O7 `7 f6 y+ \" _; I/ o馬士卡彭  125公克 8 {3 _6 {- D; r% x- ^
動物性鮮奶油  125公克
% |7 ?3 U7 f- G$ \: r" b8 o公仔箱論壇細砂糖  22公克
# n- i5 S5 V$ N! H4 v$ E公仔箱論壇沸水  20公克
2 r! |+ n3 f* f) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~( P0 C& D, E2 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ z7 C# V- w) o7 B9 r
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77( v$ g' m' S( ?' Q" s( ~. L
公仔箱論壇8 {$ ]+ @" R, s+ S) w
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
" x  s8 f2 [& ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [$ l  g! j: q. v' H. t  N) g
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。5.39.217.77' S" H: y+ A6 p$ I5 G. J# p7 b9 x8 g

! r# t4 _/ t! R. m4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
% x& {1 g  f% n/ F- V6 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 Z& \7 N, V- s3 Q
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇8 s/ q5 S2 c+ F6 d) f

6 J8 L* Z5 o( s7 Q4 c* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。0 c9 P+ e) E" z; ^9 q
公仔箱論壇) u% _1 S3 f+ a- v& a
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
. v3 Y2 w! j! B- k% R5.39.217.77
3 @- M4 g8 z  L4 s5.39.217.77【備　註】 公仔箱論壇- O$ z3 \, }3 s- l# {( R+ b( Y! W
份量：1條3 M5 u, m/ x# p8 ?3 o

2 \8 ^: U5 K! t# K8 ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 m6 t+ m$ y4 A& W0 ?tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：   D; p. c" d. v) i+ J# Z
消化餅乾 146公克
/ G1 ?5 X+ X0 y/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
. Y6 I* Z9 {1 v/ Q+ K" ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E% o8 W! f  K: D! @- e
杏仁角  30公克
4 ~& o" |0 h& D- l" S4 u3 \7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 n- Z' c( v' ]' q
起司餡：
$ @* _1 a+ L8 Y' \% f$ U8 ~奶油乳酪 479公克
# M+ f- b% [# m  s6 z5.39.217.77細砂糖  110公克 ) n3 l0 Q7 \* ~: H) s2 M
全蛋液  239公克 公仔箱論壇- N3 I6 ]  \% l1 g
奶油  24公克
& q# V, \$ }& p5 J, j1 {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# f# Q# F; d' F! T
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ {5 k* Q; f9 n" J2 v
可可粉  10公克
$ j# y3 a2 Z. G! C# T/ n公仔箱論壇熱水  20公克
9 u9 Q7 A7 @, j9 y
! K7 I0 p: l! r2 |+ z5 p7 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  m! h' d" C/ Y1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 I  X& a+ U: `7 o4 c2 P1 L5.39.217.77
7 W. O/ [7 I: g3 r3 J1 N% `' |$ v8 o2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
# e- J# ?% u& o3 J' c% S& S+ U! m2 c公仔箱論壇 5.39.217.779 {! r3 P' Z+ W
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。7 h! d' U5 o2 L4 |7 P/ m

7 z0 F! g, [9 o- h4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G( \# ^  w. Q) L4 F
5.39.217.77% v- ]- l2 l0 J0 [6 K( o- s
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 h! n5 v, I7 e- K) H0 W5.39.217.77 5.39.217.77# |- k" v' j' \0 z9 W
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇9 J, {6 T, M* K: ~; K( H

2 |  P  F2 }& `' y  R【備　註】
  m" c9 n. i0 ftvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
) v9 v  K2 C) y+ y2 p# R# j0 |tvb now,tvbnow,bttvb5 _- z; W  I) f3 c0 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, Z9 `5 \+ s( D% I3 V+ Z  K2 [紅色慕斯： 5 z  R, [( p! S' `
吉利丁 15公克
/ e, D6 a- ?: W2 o! a7 Z8 n% q; Q公仔箱論壇覆盆子泥  117公克 5.39.217.77' l0 v0 S" Q! M$ H9 C1 @$ e' }
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D. k1 b6 W: k) \, f6 `2 C. h) U
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' v! \. d8 p5 V# }
白蘭地  20公克
7 O0 I4 f5 }1 s% Y4 stvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
- W, |0 L) C" E5 m) Q9 ctvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 7 K7 B! _. q/ h/ D1 |! W
細砂糖  64公克
; p  }1 C. |) j3 Y* H5 C吉利丁  15公克
. ~) [# Q: G: {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  F. z( U( j. h2 R
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; Z& n! K- o+ p* Q$ V
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb  V7 C1 P1 z" c' v
抹茶粉 6公克 5.39.217.777 O# Z! ^; @8 u; V
沸水  117公克 公仔箱論壇# A5 Q% _3 l; E6 E7 t
細砂糖  64公克 9 i7 e5 _0 T. ]1 o0 m) ?: a! v
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 v' ~8 g6 [; }) U, O
鮮奶油  250公克
: j3 G4 B+ k1 c5 O白蘭地  20公克
+ ^1 y; X0 a" D5 C; s
4 X3 J# D3 ^8 m% E% N公仔箱論壇【做　法】
6 i5 U. W( V0 q% P6 v1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
3 l% m, }, o9 n. D7 z% y  M" o' B公仔箱論壇 : I9 Q9 F9 W) M! m
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇# q* ]! f8 p: n0 N. l  k: s

( e) s  |+ V2 ]% D3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; Y$ x6 F' [! P: ^" m; Y) Gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 A( i% b6 |9 y3 O! e9 F7 t
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇2 N/ \; B" k9 D% f; M$ s/ O
tvb now,tvbnow,bttvb$ b% A. o2 f' \3 l4 r
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
% O8 V. b, n0 w: I( v5.39.217.77
2 P- U# o2 ~4 O" M+ [2 t6 C7 h0 ~- Q公仔箱論壇6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇: n; s7 [- k( P

/ N6 N* ]: `8 L# m9 ], ]tvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇( \7 u; u& a0 q8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' p$ w+ H4 m8 n: [( p
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
+ [8 I$ S% w% s5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 o- W' s, A/ ^) x/ M. i- N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
9 D% s# P, u" _, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
4 ~: u5 f' Y5 |! D% VGelatin tvb now,tvbnow,bttvb; B# `: O9 j) D

4 Q; A  n2 k+ U2 v, i
3 _' o3 s; |! `. J6 V3 Z6 s  c【說　明】
+ Z# \; C: F5 N1 {5 f公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
5 [( R  d# x9 _! _  |# h5.39.217.77 $ U! g6 G7 |, Z& R$ i! l
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 ; M1 K6 \& p' ]: A* ~& k1 L
tvb now,tvbnow,bttvb" e- \8 Y/ A  g/ }( g
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# Z/ D/ |9 `- z/ z, n; Itvb now,tvbnow,bttvb【別名】
+ r1 M( B8 q7 R3 J0 [5 ~' A" W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
$ r, M+ a8 R& k+ q" q1 {  q
- \% ]- ]6 `8 Z+ h/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% H3 J$ S! y1 T* n; X9 ^
【說　明】
, A% u3 ]3 x# G& {8 @. u9 U# m8 Q公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
! `6 ~, X4 v5 j7 W8 N& T公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
# M. _$ v8 }: J, `公仔箱論壇奶油  145公克
7 r: R- R. V& ]$ p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
, c' W" z7 C( ]; \4 S# A公仔箱論壇蜂蜜  43公克
5 R" x: ]' O+ p9 V6 k( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 5.39.217.775 i8 m3 j3 R9 e: ?
鹽  3公克
( Q0 y( F9 L4 H. L, N公仔箱論壇奶水  14公克 公仔箱論壇: r5 o# G! e' a; c
全蛋  145公克
7 i& n, w, }# \  R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
# ?# s; [) E/ a8 y5.39.217.77蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~  X9 i" ?2 h$ A  A6 z( |

3 ]1 R3 S3 c; _) J4 p! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 P' R% M1 b; ]- _, ]* E
1.將模型抹上一層白油備用。
& F* x/ N4 Q# T7 v( w/ z
, J: c# E. N) X# h% a$ X/ @8 h5.39.217.772.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇, K. u( f, b& [5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ R) ^3 l+ A0 y/ y3 g
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.77: S; s) T+ \3 S9 g
5.39.217.770 w# v) B( k% [  u' x$ G$ c
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
$ s3 J" G+ P8 ]3 v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# D$ r2 F& u% O' B( S
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。4 j! H3 |" l7 t* ~
公仔箱論壇4 g  @: ^1 z& l9 z* f9 s2 [
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% s# u' S! w, @6 [8 B# K* a
$ F# [$ R  ~( }! U, M  x( ^* @7 C
【備　註】7 s9 A2 E1 V1 }) F# K
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: {; _) u( M, m$ m/ E
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?: N" W; G8 N* B0 o' K
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 4 e' d8 {) g6 d4 ^. J  S( w# Q" }
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& q+ c1 E, ]
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 e. v/ K! m4 J* Q0 H5.39.217.77and, no cheese is needed ma?

$ h5 J# ^, p* a公仔箱論壇5.39.217.770 p7 M& o& o- b6 f9 y+ A+ @
$ C5 M* y* _8 m( F0 ~
呢到睇啦
* i7 h( G. A0 Y+ uhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77' ^* o: r+ Z# G9 }5 f) m
高筋麵粉  145公克 , P2 c/ v- A3 f5 p1 t- }
奶油  145公克 1 |% ?+ J4 O: W- H' A- }0 f5 G+ s/ X  p
糖粉  101公克
# C+ G3 p  j4 {  A8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
; C+ A; `" _& d: p公仔箱論壇乳化劑  4公克
4 Q* o+ x8 C7 B6 n- _/ {鹽  3公克
+ W# j% g8 f, W5 a1 x1 ~奶水  14公克
9 t+ l" d# p, L: H. U' a: M全蛋  145公克
/ b3 f1 A9 {3 |% N$ |. u+ e+ A; H5.39.217.77甜菜根粉  20公克 , f- p5 m/ p" N  r/ j: N
水  60公克 : A( X( v) b* h
8 J7 ~$ a/ K/ e# q
【做　法】
' X* K7 `  Q- X, j( x9 [% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
' i$ o0 |+ Y. I# ^* [: R% ^( y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t$ U6 m9 s9 v* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( ?& y9 m( S# r0 [" ytvb now,tvbnow,bttvb . O7 G- {4 O# f& L
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb" G, v, I# x; r8 V7 N7 V, T' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 h8 W! v+ U
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。, J3 R2 I; u) f( i( O. y5 A

5 n+ F0 }) T8 [9 R; K5.39.217.775.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
4 {- }* J5 V6 t( O0 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E' m4 e6 @* a0 x# Z3 {
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 % ?* Q2 L2 M6 N; N% ~. u/ p! p
5.39.217.77, p3 X5 _: J2 ]2 T. u( Q; r
【備　註】
0 u) M5 x, j8 i5 n0 O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
. ]6 V) q9 N) t  W' ^! x  U& Htvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇( o& y* Q1 ?; W  W
鮮奶  225公克
( A) c* u. x3 J1 j, I' L% L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 公仔箱論壇/ S! G* V, Q/ h4 s8 Z, \% e4 ?
牛奶巧克力  200公克
- j9 G; Q0 s# q& r公仔箱論壇白巧克力  100公克
; O5 ^. D% D+ Dtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
) J+ E( H3 c7 r/ q5.39.217.775.39.217.77- f, }4 a  l! {; X7 f
【做　法】
5 i- y3 y( B  Z; @/ B) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
% g0 v1 @; A7 e5.39.217.77 5.39.217.777 M. U% u! R( a" {$ Y: J  g  x' d" B
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
3 Z& Y; V- f3 U" |; |! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
$ s4 I9 j3 r  N. Y: W5.39.217.77泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q$ m$ P! h$ W
水  360公克
& B& b+ C- p* e: J, Q* _( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡： 公仔箱論壇, A- d/ T7 _* M$ p7 B
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) x1 W/ V& R2 H
克寧姆預拌粉  230公克
  ]) G0 S( i7 u$ u7 S4 u% D: D2 V公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 + c% g2 K2 W4 i+ f& H0 h6 N6 c
其它材料：
5 K8 N5 h. c0 \: g% w: q5.39.217.77草莓 12顆
+ [6 s1 J; Q9 ?. }; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 - B, F2 m4 G4 I2 t
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ J& {  \8 g. P; Z! S
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V4 L$ ?% j, F1 S  h- b9 b8 `0 V
1.泡芙預拌粉過篩後備用。" _9 e  E/ A9 E) G8 ^

+ G2 ~" [7 V, u# e7 R" Z, j1 k' `5.39.217.772.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77% e+ {# w: F7 Q( V" ~
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
7 L2 P4 y4 n( n4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " V7 w7 N% |8 l" S- I! i" z
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z% A: s1 m8 v# }
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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; H" G0 {8 w; Y5 G1 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。# S# B2 N$ W1 ~" U

0 F) z% t4 b8 C2 x' p! Q" P4 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L6 a5 w4 `3 H, d5 @- Q6 ^, E6 V

5 \% U. e; h- _, w0 c+ T( e% }公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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7 `5 ?" Z# l+ d4 n  |% S5.39.217.779.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。