一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 _1 ?# k7 O& v' `  g$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
1 Y8 i- y9 e) W) C* T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
- \2 _- p; J5 }% x8 l! h公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇+ I8 l! _" X0 K5 j
5.素佛跳牆
8 V8 m: n& w6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 p$ q) X; H0 L5 b
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.773 E$ W/ }& W& R* I
8.麵托絲瓜條
" [/ ?8 L; ]* @# g公仔箱論壇9.薄片揚
' m4 `6 L! w/ x9 w! _! k; i公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
; f% \+ _# [" @+ @公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
. ?# E, c# ?1 \, d* w: V公仔箱論壇12.梅香涼瓜公仔箱論壇4 ~. z' m) V  L  g: }) |* D
13.芋茸腐皮捲5.39.217.776 x# B8 {2 N, h; M/ Q
14.紅霞映山湖公仔箱論壇4 X* w3 u! M- B. }
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇. G% b/ F% C* T& i( a: @
16.雙鮮涼拌豆芽
6 x, d0 H) n. {9 g+ ?) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
$ K5 g7 i! ?9 \& a* T* M2 @tvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵2 p5 ^1 I; q8 X# t
19.香椿豆腐公仔箱論壇' v& [& g. \  G- w! j# ]4 V
20.白玉翡翠5.39.217.77. {8 w; {/ S0 z
21.可口筍片
* o8 d0 A% S. F: b+ h公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb2 n; [9 }  S! ]
23.梅醬彩椒
- E# x+ U% a- H  ~7 L1 Y24.豆醬炒芋梗
& y4 q; t+ E1 O5.39.217.7725.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇. C. r2 ]' v5 Z+ `4 U( r
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, u6 Z5 O6 a/ I$ Q8 Q: g
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
  z/ C  w4 W) A5 p7 g1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb' j& W# v4 N7 W
29.涼拌什錦菇
* \/ t) D0 o9 x9 h: t+ }. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇公仔箱論壇4 V3 b' K) ^2 k; e( H
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 S7 ~4 t0 g8 f6 e
32.XO醬炸杏鮑菇
: i) ^" r3 G: [33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 S9 M3 O4 W  }! O7 Q34.茄汁豆包1 F$ G( B3 J0 s3 L9 F, r
35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇  i/ X  }, q- s
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.776 q) g$ s7 n9 R3 v9 a: T
37.木耳炒洋菇
6 a9 E0 m1 {2 J9 S( u. c5.39.217.7738.宮保豆腐
6 S) C3 {' k. y% ]# @) q/ y( M公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜' _+ U5 `- T$ Z8 g$ _
40.菱角炆梅肉
( S3 c6 e' v5 V+ d41.香根紅糟鮮菇
, D' {' }" d* Q, Z/ v4 z' Z& qtvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 j$ D8 [6 E/ _' u, Z) ~
43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb- l  ?2 a1 R3 ]2 r: R, W$ t
44.南瓜煎餅7 E% ?# R+ E1 z7 F7 w% `
45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ s: x" t4 {; I  d# c
46.白玉翡翠捲5.39.217.77  V4 L7 z& U1 F5 E: v2 X
47.紅梅石榴球
0 ^9 U' Y4 ^  Z48.蔬菜素水餃5.39.217.776 T1 O# k* O: m3 F; n
49.三杯玉米
- @% t$ m" ~2 E2 \6 ?3 g. u! N* O* P2 {5.39.217.7750.炒薑絲芋頭梗5.39.217.77! H% `' W$ P' t5 F, k6 ?
51.鮮蔬手捲
! g7 P- z. ^8 G& g& N5.39.217.7752.味噌佛手茄
& A* {/ M7 ?  L% C7 J# J( j" |tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
. H9 d1 E( v7 J4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
4 y7 t4 G5 S: m+ R6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
0 S  ~- W6 e4 L2 \& c56.豆腐丸子
" y  V( |" B7 L5.39.217.7757.香酥牛蒡手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% G5 }0 \5 B2 d9 X3 W
58.杏仁山藥球- P& z3 F( p  }
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 W) C6 }2 ]4 f6 J& \; q
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.775 R$ D. n+ |5 z* {. s1 F# R7 B
61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% N. i% M# v- M' y9 V
62.珍菇豆腐公仔箱論壇( A. L# n1 R. X4 W8 w* E
63.蔬菜捲餅
* y6 @- m% n  [" o, ]64.香草天婦羅
& P; j+ n4 V1 C; Z公仔箱論壇65.鹹酥雞
/ g9 g" A% C5 _: |% y公仔箱論壇66.炒鱔糊
3 i1 p2 e- K. V. ]5 ^) O6 S& K( T67.辣子雞丁/ c- R, ~0 r2 ~" z

& l9 X4 S; X: Y1 e; i5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食6 P/ A& W3 O3 k4 h9 r
/ i4 h$ J2 {. u: Y2 t0 t- a
tvb now,tvbnow,bttvb3 y  I8 m5 C1 R
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m) N. j; G9 j: o
馬鈴薯 300公克
& O6 b5 _, u" d低筋麵粉 適量
: R  G" j# N% O4 H% g+ G9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 公仔箱論壇+ i8 Z" K2 i% _1 F9 q
蒜頭 2粒
8 u3 H: A- i% M公仔箱論壇乾辣椒 1支
1 z# `9 A9 v: E3 T; X$ @" u【調味料】
$ j2 O, S" X2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 0 y0 V# W  b7 d8 a% C5 h- k
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 c" p/ O" |: q4 g0 F
【做　法】
; ^5 K5 ?  Z; v* L; k0 H, m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% {, a- z, q4 Q# ?( `
7 t4 h2 O! ~) @/ p& Z3 c5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u. `7 ^* t; u8 t( v# e4 s6 o/ M

2 w+ g$ t, }' o2 ]2 @. Q7 h公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
1 E+ b2 X( }' W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 Z, {7 p; Y1 n8 K
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% w- a3 z: Q: C4 Z. R
5.39.217.77" K5 F* Y' A- O9 q7 N% k1 {, _: w! N
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77# g8 h' Q) V" x1 M6 F0 ]" k( Z) ~: T
9 B0 V" W$ }5 U! ^! d- b' z! G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s; N5 ^9 t& ^0 z9 c7 Z* h
冷水麵糰  100公克 " M3 O( A! |0 X* L5 z
蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x" n2 j6 [  S& G! t$ c4 Z0 W" {1 ^
【調味料】
# A2 M5 G/ s4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙
2 a& m* O1 v8 A% U' a, O蠔油  1茶匙
5 s- C" I6 o$ f: a% P$ h" ~公仔箱論壇白醋  1茶匙 8 Y+ M3 s) F; s8 w5 q9 \
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ h% A9 M6 C# p
辣油  2大匙 5.39.217.77+ \+ i/ P' s0 S9 V+ h
花椒粉  少許
5 u2 @3 i' g" }  E, q5.39.217.77涼開水  2茶匙
: p, e* s0 U0 Q6 ^0 ]1 S# F1 s7 E公仔箱論壇【做　法】
' b9 ~6 @0 H: u5.39.217.771.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。5.39.217.77* k1 W0 Y; j/ [* M: X
tvb now,tvbnow,bttvb* k4 b% D% m% H! M( k
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
. \! R4 g5 r, Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' F9 Q$ i/ v. X2 B0 n9 C
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 d6 E9 u, i% L9 Z; |/ H

, t5 I( a  Q; {4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& |2 n, t' j3 V$ M: l) {' p/ s
ah ha..new recepit..thx andy.

9 H: v% K/ U9 @公仔箱論壇
5 ]6 d3 s+ ^$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p, U' W, M0 I9 M$ ]$ A公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
2 d7 D- `5 b% ^' @& g) ^0 F0 Z- j" [3 M高筋麵粉  200公克
8 U$ E* B5 Y8 M3 l$ \0 ]8 I) _4 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
# R" a3 _5 d6 t$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _) v4 {* i; _5 c& q& w; E! U; r
沙拉油  60公克
/ \: z9 F  |# Q2 j# ^7 W公仔箱論壇【做　法】 2 M/ S+ G. e( m$ y
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 j! o0 O" I5 o7 z

$ i: P# Q3 t/ P, K' B& |9 H# p2 m2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。& P' I( X. q% ~8 W

, q4 O. `2 C2 ]. _2 {8 d( T公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A- K2 [0 W: z) B1 r5 T
冬筍  100公克
. s9 P& E# C, a7 M( @9 Qtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
) c9 {& g( H) A- M, t8 ptvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 5 `7 g0 Z* F9 }* r
胡蘿蔔  50公克 ) _4 ]( F; T% o& Y' v# b4 k
青豆仁  30公克 公仔箱論壇5 u' U8 }4 {8 k4 E! P) c6 `  {
【調味料】 ! L+ R7 K4 K9 E5 C+ Q
素高湯  50㏄
! g4 t! C& b% c' k" J( l/ l( Q素蠔油  1大匙
1 E- A4 Y3 M6 L" B) v% l0 x5.39.217.77香菇精  1/2茶匙
, n# X' O9 I1 Z0 T5.39.217.77細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77  _, r/ T9 ~6 _5 N9 }
太白粉水  1大匙 3 J0 @7 a9 F0 ~2 R
【做　法】
; S4 l& f( O0 Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  o1 T/ v  {1 Y# V5 Y+ }! p; t- J tvb now,tvbnow,bttvb* A* ~/ o8 ]4 `6 i. N
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.773 o1 ~/ I5 R, r
公仔箱論壇7 Q) u1 x6 B: ]- I0 l& u
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。5.39.217.77) f6 a. p5 ~6 E/ [: [/ f& b
tvb now,tvbnow,bttvb* B4 d! {6 U& z
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
( D; y/ g/ L# u " ^% ~" w7 F6 N& m
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ r) b  ]6 L# S8 r公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
  F$ m2 f/ [! a; p) `1 s5.39.217.77　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 i- _8 k( K5 [
　素麵腸  30公克
. ^: _: p9 e; b+ A2 X" Z" R; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
# d3 O5 a( P" H5 e# D　白果  30公克
' _( ~- r* M1 O6 I4 h1 r% ^( C8 t　竹笙  10公克
& A2 p% }9 j, {+ C* o; B+ d( \公仔箱論壇　香菇  10公克
! k& r$ `, x3 f& \. ntvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 公仔箱論壇6 u# L# h/ A+ {/ t
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P+ W8 f! ^: G. `
　枸杞  5粒 公仔箱論壇0 }+ B; @: C/ a: K2 w1 g. P
C.素高湯  200公克
1 O7 w: h) b# a( e4 o- ^' Otvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 * G! J( P0 B  }3 N& j
　糖  10公克
# f* N; o1 f+ D9 X3 c: R　鹽  5公克
# S) F# A6 A5 S& q5 B! [4 S9 Q公仔箱論壇【做　法】
3 ], n% }4 Y* c+ v+ j) d6 Q, M. k1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
3 e" e- A9 g* {! n# w公仔箱論壇 . S# y! k; v5 j7 R( i& q
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ t$ V3 M* {* Y& r$ G( z0 o: V% F% |
芋頭  300公克 公仔箱論壇* g. X! D% g, w8 k
腐皮  5張
3 v' c5 B& x0 q6 ~' X5 a7 ttvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 公仔箱論壇& U" |/ B; H: _8 Z* C
水  70公克
, F: ?/ @2 _/ E! z& e2 g5.39.217.77麵粉  15公克 5.39.217.77) v* E3 X! N' i) c  \+ m' z/ h
【調味料】
* U, t' Q. m! _( c( L5.39.217.77糖  30公克 5.39.217.77# Q& A  F  ]2 @6 `+ h3 q
鹽  20公克
; r3 q$ c. N1 w0 X3 I9 G【做　法】
' K5 a' s/ W% E3 K5 w- D( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
6 P  K! n5 V: ?" etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# }3 ]5 j( P9 ?5 {3 B  X* ]* S4 l
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 T) D' T" m

0 l$ }. E* c* D! A8 R3 u/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇5 V% H7 s& `) h% h& A  J5 E' U
  f9 E: y: p8 I6 l3 h2 h7 I0 o$ _: S
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
  W( T; ~/ m5 a& H% h四季豆  300公克 8 S7 I/ [% M+ e
木耳  2朵 5.39.217.77( H- n* K) A5 g/ [, R! ~
竹筍  75公克 5.39.217.771 z; l4 N1 [7 X& H6 o8 v
胡蘿蔔  50公克
1 x  `5 ^# W  g: r白芝麻  1大匙
7 ?; Y1 N! A$ N1 A2 P4 }6 y" V蒜頭  3粒 5.39.217.77  i3 B# ]3 V7 l& r9 O' v
辣椒  1條
, O0 W" \4 K4 m  `8 F' O9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; ~; [  z7 s3 f; Y/ V* O
鹽  1/4茶匙 5 s2 P% c# i8 k; x) w# m
糖  1茶匙 5.39.217.77, v  ]: k- _1 m; O7 B+ v4 A
白醋  1茶匙
. G8 \9 c& R* Ntvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 5.39.217.775 H, E1 e9 Q! w6 [$ x+ r# ^9 l6 M
酒  1/2茶匙
* G' G( p- X9 S' E【做　法】
/ J  e5 p4 G0 H2 i1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ O$ }1 M4 O% ~. m
公仔箱論壇3 o# o7 }' @( @
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
( y3 l; ]& m: Q# V* e0 x4 a& Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 H( W+ Z% w4 j6 D
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇0 _8 D4 O, |, W& ]* J) U/ Y2 c4 G$ B
" x2 r. t% ]4 N3 x/ t& f3 t/ v
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 y4 F' T& e' C- }
tvb now,tvbnow,bttvb, f  @0 k8 G1 h% j' \9 T+ G* z
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 _0 {3 v# f, R( X/ D$ I. B

4 y# c9 C. ^! y2 c6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb: e0 Z! k0 u" O% W) L

0 ~% x* f" m8 {% g. g8 s5 n0 z7 ~7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" R+ ^  l. Z( h  C
絲瓜  300公克 $ f+ x/ P; A# R5 O. L9 \
麵糊： 5.39.217.779 [+ C6 }0 X! a4 G) q8 s
麵粉 1杯 公仔箱論壇% @* J( D& T: y0 U! u$ t5 f5 X  {
沙拉油  2大匙
6 t7 t3 l4 u, j& `" K: w( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( {- d' q" L# `. W# d2 }4 [
雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 }8 _7 j) r6 E1 v5 C1 O
水  3/4杯
. l. m/ T' X9 v' d2 h7 G& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇: m& I( p) Y8 E5 p$ m5 H/ \3 E
鹽  1/4茶匙
( _/ C; @6 d& l* a8 @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.77, ?& @, k; Q4 u* I2 N
【做　法】 公仔箱論壇7 y: _0 g# [* t) t$ U8 h
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
1 L' W  Z, t3 E% {3 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 i5 i$ n# N6 u6 y( N* O
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。2 ?/ `/ J1 [/ ~1 o0 P
公仔箱論壇1 y$ h( G2 z& {( V
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77' s% q$ g, @: M' P! }: _
公仔箱論壇+ s. }" A5 U6 @! J3 L
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
9 C1 F7 N5 V. d+ L& q% c馬鈴薯  300公克
; Y- n: N/ `7 O3 b% ^. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& F4 r8 Y/ k" Y% \9 O
低筋麵粉  適量
& J6 K* h# l, r/ |- C1 c  U, d5.39.217.77鹽  適量 & N! ~# `" }0 w1 J  N+ _' y
青海苔粉  適量
5 Z, b: l3 ~) _. d& B9 A5.39.217.77匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.777 @. U% \5 ~" e+ A
【做　法】 # T: q. _8 b7 ^( ~
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
2 y% }1 z( E! U; q0 C0 I公仔箱論壇
! @8 l! S& N0 T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。3 d7 s) A7 r  O& P- A

" @7 Y4 y" [6 y) [) x. [, w$ D3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 " l; ^0 N4 o- h
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.77* H; x) r$ z2 b( K0 n
高麗菜  半斤
  M9 L( E9 X4 M9 ~$ y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
3 t5 |" [( ^9 O. z% ~& Y2 `5.39.217.77【調味料】
; P: i. z& {- \- V. e+ W6 t鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q  l& T5 b5 ]$ ]
糖  1茶匙
. @: w0 K9 Q) l水  4大匙 5.39.217.77( N. K0 X4 F/ f% M3 U
【做　法】 : }' A* K7 _% s: @! F% y( f. T
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) r7 o& }6 h& B! a2 R. E! }4 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J1 \3 `( X5 i
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
9 T8 m& P. X$ A$ a9 ?6 X公仔箱論壇
: L2 q2 c$ y5 N+ w" ?, D- G: P公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
# C* n* E% S# R0 }5 I* H& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 公仔箱論壇5 X: V1 {3 B, B8 V. u. u/ z
香菇  3朵
& j' w0 j6 L% P玉米粒  35公克
2 K$ |( T2 A4 X5 H# ]1 Q胡蘿蔔  70公克
3 ?6 _- z4 c9 {# H/ N( K蒜頭  3粒 5.39.217.77& @  @6 U+ N& x# W" |
辣椒  1條 公仔箱論壇6 @1 n) C$ h+ f- b) b
【調味料】
0 g, o: I! `2 w! [- t  D公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 5.39.217.77; D" L# J3 F# `5 D
糖  1/2茶匙
1 c7 {4 X1 S" j6 O% qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 3 d7 h, {' a$ Q9 A3 u' I9 G
白醋  1/4茶匙
6 Q- W7 u/ P; }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: B% U3 |. }! \6 d5 r$ \) w5.39.217.771.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 L8 a! f1 Q6 `0 k. @( n
公仔箱論壇% Z9 S' g* l3 `4 l8 K4 _
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
: ^" [/ W$ v- E/ \( Z7 w& R 8 g, V1 B$ B. o4 a7 {" k0 d0 C) M
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77/ a; @5 i: E% s
小白菜  300公克
, b8 K1 q: B. B, n7 P公仔箱論壇素肉燥  200公克 7 \# S% T0 O$ K# S$ G
乾香菇  120公克 8 \8 I) E7 a- x" f! \
沙拉油  4大匙
  T5 x4 ^* q# M; l% _" ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77& n# M7 R9 s2 `
素蠔油  3.5大匙 . e- u0 `0 R9 v- \8 R
五香粉  1/2茶匙
8 z7 R6 I& Q9 r6 f+ y, D水  1300cc 公仔箱論壇! N" z% X7 ^: P7 p+ ?7 L7 b2 h
醬油  10大匙 公仔箱論壇" d8 w3 f2 T8 _* N0 _! M7 e
香菇精  2.5大匙
  ^, R4 D8 G* j8 ~0 @- mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 o- `' p* ^5 L& m& i( V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 N4 g* {7 ?& t" t! O# u  d

' {9 A( M. U7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。. C7 R; O; [0 c5 _) g: ^
公仔箱論壇/ d1 r5 O% |* {3 f, C- Z
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
6 f% u& Q9 x9 k7 a( T 5.39.217.77& U) |4 \% e# ^" o
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。! E2 \" t5 X. ~! z( I4 A) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j' w2 e# ]! C! D
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。