材料tvb now,tvbnow,bttvb) B. |; |' W, _+ z: T
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) 6 f* [1 r. m- C# [& R
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) : |/ w$ b$ z4 f" e/ G# c" j# G
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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8 I( B) w5 k9 u+ ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
1 e: \. k' J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% C- O7 }8 F9 a8 _% [6 `! O1 }: W6 U2 |
280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) 5.39.217.77% H6 K* _$ q4 w+ w* ]
# h# ]- f! w+ P* \) q6 x! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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t( A' `" b0 G: w% `& _- Z6 T9 G7 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! } |' E% W* G" L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]$ @% p& P7 O! d- T4 c
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)5.39.217.77; l- `& B$ B( {0 H' p
, C$ G! d7 q$ e2 Q& d小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ ?$ f- X5 A+ S6 _4 b+ o
4 o8 K2 z8 K' l3 H- h5 A2 L! ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜9 C) S/ p3 m7 B9 Y) G
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2 u2 |9 ^( z4 Q3 g9 j% H0 [, Ctvb now,tvbnow,bttvb小題示:
! V# W1 b# H& {不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
5 {# d6 o% x3 q/ v# Z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m( V3 ?* p3 \1 f- ~
若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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1 k2 X( `2 z6 B" o8 Q6 j2 v公仔箱論壇若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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