( F/ a/ d6 U8 a0 F0 \- B对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……tvb now,tvbnow,bttvb+ s# m K1 ?. }4 |# \% R' Q6 R
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。5.39.217.77; B$ S. T& N1 \- h# u! B9 L' z! Z
; ^+ F% T8 Q" i! b. P对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……- Z+ _6 Z% D) t" g T4 v# z
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趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
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怀石料理的来源：
$ ?: t( I: G% T9 L6 o3 m; P7 k: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O) U: I$ q/ u5.39.217.77怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。公仔箱論壇/ k, c0 c& e# f+ Z' C! [
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怀石料理的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l4 n# w0 k6 H( d
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……5.39.217.77: b/ b0 X% k; O+ O7 o
. b7 b P5 q- X2 J( ]公仔箱論壇怀石料理的大概程序：- K7 ]$ r4 ~+ b; g$ C. D
$ B$ S$ m+ H) l9 a( ^! ?: y; g5.39.217.77“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：tvb now,tvbnow,bttvb! d( d1 S. U! j1 c/ P+ d9 j; z
+ B( p$ Z9 r) qtvb now,tvbnow,bttvb前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! I a* r1 Q6 X$ \
% ~% U( f4 b q5.39.217.77汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( L% l! n& ?: f
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。公仔箱論壇! R% p/ J8 P' g! E- y3 L0 J3 x& U
1 O% m- R- ~' _ B$ n8 l$ }& {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb烤品：一般用应季的鱼来烤。
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小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
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' @: d$ y1 c. _! W主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。" ^8 A) j6 q9 J
9 q% ?. C- L* e3 y1 V3 i公仔箱論壇锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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1 J9 @) c# ?6 m d J+ |' l饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u" _" F5 K3 M- O0 A5 Q( v! O
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甜品：喝抹茶之前的甜点。tvb now,tvbnow,bttvb, T' {4 _% b+ K( i6 ~
& ^6 V/ E8 w- I; e5.39.217.77抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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