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材料
+ B3 x8 U3 r0 A# p芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法公仔箱論壇0 g* m& \) E. @: x+ h+ h
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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4 A" c Z1 f. @6 k3 @% F4 \2.生粉加鹽拌勻。5.39.217.779 I* m" e' R% B% V5 k3 l. X0 @' N
1 j/ X( J! ^9 J" @5 `& f% x9 u5.39.217.773.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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; Z! ^8 W$ o5 d* y6 m5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 ~! D- B" W6 H( Q' R; ?' U
5 {) ~3 }7 h$ u! x7 a- p7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ o9 A+ ^# V4 I7 d
; O( H" ^( d1 ~3 ]tvb now,tvbnow,bttvb8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" {9 C6 y$ s' ]3 k+ d, t
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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