炸雲吞
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9 L7 _! i( Z, V1 f5.39.217.77材 料
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6 d6 Y% g4 Z% ~& [1.雲吞皮 8張 # U* i4 } P5 s, i& w" y9 G
2.里肌肉絞肉 2兩 公仔箱論壇8 v1 V, g( w7 n7 Z& s
蝦仁 2兩 5.39.217.775 L* F( w0 @/ A
荸薺 2大匙 + C5 v6 v4 X+ S
肥肉 2兩
3 z2 d8 u4 h7 D3 H0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 * s. l: V/ e, y9 t' |1 H& z/ u
3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- m' U* t$ N1 K3 m0 @7 G
【調味料】
- f( N) y" {. y2 _6 C" }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
3 @1 {$ N1 } X. s l" |胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 F0 S& s( |& D( K
糖 1小匙 公仔箱論壇4 T$ h/ u' I, g a
米酒 1/2大匙
7 ]& V0 b2 T5 l' ~ F' i$ ?: {9 L米酒 1/3大匙
+ ^7 ?. ^ s( `6 y9 t7 ^, E# ?公仔箱論壇麻油 1/3大匙
2 w( j1 w) m% g$ }$ o太白粉 1/2大匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ S2 K3 T4 S/ w- y1 N3 v8 s$ H
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ V4 h; X% ~! B- k- @# x" ?
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
: z& r# D2 t7 o5.39.217.77(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
7 {5 W/ g( a! `& S1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 O, {& X# e: i. e2 `
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
" z( E# E& y8 \/ B/ s# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S# J" q4 X8 l包個雲吞一定要實, 否則會散晒- C+ }0 U9 c8 P S O. ~1 V
( V' p8 m7 Q8 V ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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