炸雲吞
1 }$ F- H! Y$ l5.39.217.775.39.217.776 c; n) O+ g! d+ \. Q9 a2 _
材 料, N2 U$ V% v) g, @3 O- V
! n! D6 S& f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張
; `- B. P* \& d4 `! ^; j6 q公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩
; x0 z& W3 R3 {! {( V& l 蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb: ?. G& A: l9 j k* l$ Z5 [9 i
荸薺 2大匙 5.39.217.77, {6 o% H6 n, w8 A/ I' v
肥肉 2兩
0 s/ Q' Y+ r9 S, p* O公仔箱論壇 蔥末 1大匙
% I: J, g1 {4 q$ o# _/ c _$ e3.紅蘿蔔末 少許
/ b8 A& T9 G3 q: {( S2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 i% T' C& H5 Z. ~
鹽 1/2小匙
7 j1 R2 v9 Z$ L& ?& {' N" r* D公仔箱論壇胡椒 1小匙 5.39.217.77# _6 \9 D5 `- d' Z+ q$ p- ?% |
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 ]' G$ }3 a8 c
米酒 1/2大匙
% F4 P$ E8 f, F5 |( d公仔箱論壇米酒 1/3大匙 , Y6 C' G% I% n
麻油 1/3大匙 : W4 X/ ^" l2 }$ k' P4 R7 M% i
太白粉 1/2大匙
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- c, b" k. }) F8 X" t6 V) f做 法5.39.217.77/ u/ p8 C. g1 t7 ]4 ]+ J: {
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb% u% q! I% j) O( `5 S
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇8 [5 O$ ~+ }# f6 Z
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
6 ~7 i3 \$ Q7 {9 `1 T5 W4 A) W(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb; }4 r; X X& ~* F6 |, m
% H$ f- s; |: ~9 P% D油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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5 O; G# ]& T4 a& @* @8 S2 _3 rtvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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9 h R8 a" k0 _$ W4 H2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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