炸雲吞5.39.217.77# I: i4 w+ \+ s. H k4 z
9 G2 W8 B' o1 D$ Z5 u, A材 料
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7 S* b) S" h& ~8 w" D+ t2 y3 c# c1.雲吞皮 8張
9 M$ S& D4 B. g" f* b公仔箱論壇2.里肌肉絞肉 2兩
4 E& u6 A9 g7 u( N; d 蝦仁 2兩
C" H6 K$ Z& e$ \: G4 M 荸薺 2大匙
9 z: v7 @$ C8 w2 d, m" ]tvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i9 y8 D. D; {# j# V
蔥末 1大匙
( P, C8 g* C" `) h% b5 Y公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 z h7 ?3 N3 p; Q
【調味料】
' K+ W4 X. @+ o6 y5 J/ ^6 y: b8 T# M鹽 1/2小匙
- d: `. \& q z# q! v7 k+ Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙
" M* b- ? i; Q公仔箱論壇糖 1小匙
3 s9 F7 _0 |" h! Z6 L& ?米酒 1/2大匙 # D. s0 G" y0 k8 O4 v @
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇7 \: O! e) h0 R0 N, Y( V
麻油 1/3大匙
, ]7 A( E7 ^' o/ m- X( W) r, c }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 2 V: `' m; y( j# `6 C i- a4 {
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做 法5.39.217.77" q2 G; Z- |( {2 S5 h# i# u/ P/ [/ Q
' D7 E1 K+ M* G1 w% R& `(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
- T9 l z5 f( \! J. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 5.39.217.77. r" G: ?9 c$ r- t: P9 r
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 0 F" I4 A4 j; S
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食5.39.217.774 ]7 M+ s6 a5 P# D+ e& r
4 @4 F. t+ t2 K7 i8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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- f( V( h& v9 L1 M, s/ Z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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