大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
% _( ]4 }% |3 b" z7 j! G1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 3 A# I3 i4 B. S2 {  `" v
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% K$ @8 o0 c# ]
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇3 Q- ^! ?7 S( r5 L
[燒牛油冬菇]
" t' s7 q5 ^' j7 r& y" g1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 0 m* C3 \# a9 }0 U( O4 \
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v# _5 z, a4 \8 Z
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c  n6 n( t* H+ A3 H% {! V9 Z! S
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮] . F# a' ~+ Z2 Z! H! ]/ Y; W
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油公仔箱論壇& @$ [* v( x2 ~; F& _* @
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 5.39.217.77/ @: F, h/ u2 I: l
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 ! L+ T! c) g/ Q) h" [1 [
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.775 W, w$ w3 O0 b% l8 L
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb* @( a5 L/ e3 W8 {. y
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. ; ^# Q  `+ X$ u' Y; _- _7 V
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.774 g! Z8 h: W# v2 M, R7 M; V! D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.771 H6 p! |6 Y/ d) h4 c
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． 5.39.217.770 @' Q7 A' e6 }: |5 ^
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.77. _' ~# L2 T8 c2 @& z% q5 A+ Z
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 5.39.217.770 n* G, F) Y4 b# B. R  t
蘆筍放入兩塊魚中間, tvb now,tvbnow,bttvb* r3 [3 s9 h/ f. ]" V$ ?3 D0 q" Y
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : 5.39.217.77) |* N9 f$ n4 Q
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 ' ~4 {2 _; O. c* @! Y( i( u
23)大眼雞 * ^. g  i7 y: \: I
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 $ e+ d9 b$ N9 K# L
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! G3 E% R4 T3 o" Z5 A
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 5.39.217.77! {+ j2 b0 ^; Y6 n+ z  @4 n! `) k
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ ! O. j+ s' |2 |2 H3 x
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.77- \* S( [: f2 Q) G% z
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 5.39.217.77- r' m: \* b& R2 \$ V6 F3 Y/ h
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ * E, I; R8 u+ J0 v0 a, r
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？公仔箱論壇  x4 [' I& C/ l3 J' _
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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