夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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材料：
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冬瓜 1斤公仔箱論壇# i* t! g% N! z$ O
排骨 30元 （約330g)
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3 I5 U& B2 c' l4 l: H7 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料調味：
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豉油 1 茶匙
, ^+ f8 f. C6 j4 @; Y; g& J d公仔箱論壇蠔油 1 茶匙
$ Y# Y& {+ D0 [酒 1 茶匙( R2 P2 c$ w# O5 J3 o
生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% K: U I2 y' ?* l$ i- Y" K% R
雞粉 1/4 茶匙
* }9 ^# r5 {) c糖 1/8 茶匙
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調味：
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蠔油 1 湯匙7 T+ _/ q& u8 F9 R1 J2 `
雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v* v+ K7 L6 ~7 F' r% ]. s
水 100mltvb now,tvbnow,bttvb( k3 ]4 c+ T( |8 k5 X% i) P; _
XO醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x6 }) m* c3 `0 K( f0 Z
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製法：6 J& T8 Q& v* o( a. `5 v
; Q& W( x- G$ y B+ T7 ^$ t" g. ^1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片tvb now,tvbnow,bttvb2 A, X$ z+ @( q6 e2 }3 i! N" j
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: s9 I7 F: R8 {, e$ m
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘* n2 e! ?8 @) x' ?: Q3 ~" |! v
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻tvb now,tvbnow,bttvb% Y( |% E8 b! B" S( ]
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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