夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。
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7 `: j; a, Z0 z5.39.217.77材料：
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; e9 m, Y' W9 z* {- P) J* W" i冬瓜 1斤公仔箱論壇 T! Z2 [1 p0 a2 j. @- }
排骨 30元 （約330g)
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8 j9 {1 w- k/ p r( X7 I( T5.39.217.77醃料調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 a* {$ \6 m9 x! h3 ]' K7 t. s8 T
5 _+ ^9 m! Q9 x公仔箱論壇豉油 1 茶匙
+ U9 S( A5 X" A& E) g. ^ ^蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ ?; A7 h+ @, d2 Y( c
酒 1 茶匙
" ]4 R0 o- a; x生粉 1/2 茶匙7 C6 y* \) Z0 j* O3 B. j
雞粉 1/4 茶匙9 y) l! Z% ], O- s
糖 1/8 茶匙
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調味：
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蠔油 1 湯匙* L- C0 V5 P& Q4 X: Z: x5 l
雞粉 1/2茶匙
, O. N6 r. j/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
: @! h- o/ M6 G( v公仔箱論壇XO醬 1湯匙
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0 m! w7 E1 } T" `/ |2 s公仔箱論壇製法：
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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0 m7 @4 T4 x+ t$ q+ F5.39.217.77* f. i9 x# |- e5 R, d$ |3 G
/ h4 t9 c4 p2 Z/ \9 ]2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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$ U4 y- D4 N9 a2 V9 c$ M: e3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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% `2 c: C5 f* n8 etvb now,tvbnow,bttvb4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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