夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: n5 h D( C& A! G8 [2 c" ]; r
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材料：
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$ V6 b8 s. C0 [ n# Xtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 1斤4 `$ ?& ]6 ]1 L! o0 p- W
排骨 30元 （約330g)3 ~ g2 N' ~# t3 z+ F
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醃料調味：$ k, ^+ M; j( F/ d) x4 F8 w+ f
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豉油 1 茶匙
; D: P6 O o% h0 ?! Z ?5.39.217.77蠔油 1 茶匙
, @0 ?& E" V* n, a6 j5.39.217.77酒 1 茶匙( \1 C# K/ Y' u4 I9 l
生粉 1/2 茶匙
( y5 O# E6 y0 N/ k5 G雞粉 1/4 茶匙5.39.217.77/ ~0 r8 g/ a) ]1 f
糖 1/8 茶匙
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調味：' a/ A8 z8 i- a# S5 H4 B
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蠔油 1 湯匙, F8 z5 r% ]" a+ C) h
雞粉 1/2茶匙
* m# _* c' \( i# l1 ^ o$ u水 100ml' {2 R9 @( S' W; W
XO醬 1湯匙
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: t, s5 I& m& E, |+ [tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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6 }$ L# ^/ b7 H6 L' L1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片公仔箱論壇' Z. f9 L, x4 t* h
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4 ~2 }# E: P, _2 N( Q8 K2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘5.39.217.771 E/ q1 F# P' N& N
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘公仔箱論壇6 h a( X y5 R6 K$ o
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻公仔箱論壇2 _! _8 W; H! d
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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