[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯公仔箱論壇4 K; K/ I$ _9 N( M7 H# U# U

有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄5.39.217.776 W+ q4 q' Y, W& n

都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb* {, @5 j/ m- B1 B" \

記了這些葡萄. tvb now,tvbnow,bttvb9 G% c8 |& ~# q3 w6 Q$ s3 j
8 `  ~0 P* t% Z
又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見$ E) N% M* R6 ^
/ x3 Z$ w( J9 j- W9 O" U' z
到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不5.39.217.77/ j9 N3 H( x1 s1 D/ l

是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,

後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% \) [; i  i
5.39.217.772 [  Y* o# w9 R# S
被發現了.

酒的名命方法

從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇: B& D- S" N6 q! T, L
0 s* f( O7 \0 V/ i
選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
tvb now,tvbnow,bttvb& l* L$ ]0 T2 H0 @8 x5 c
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
4 ]  P# z% V' _/ ~2 i2 m4 r
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包

括了: + D3 n# }: _. L; m
葡萄產區
葡萄品種公仔箱論壇( g% k7 o3 l- v9 s# n6 K& J
葡萄種植方法
每公頃產酒數量 5.39.217.773 I5 e7 O8 p. L# T7 Q, R/ P4 l1 X
如何釀酒
最低酒精含量
由 INAO成員抽樣品嘗

波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在

招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
5.39.217.77- o. U& ?6 X$ h& D; S
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 5.39.217.77+ b+ ~- A8 \! V* A
5.39.217.77, l, h. |4 D+ L  {
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就

好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint

Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  4 ?/ A& J( p) U  D: [
5.39.217.77  l. Q5 v3 ^& ^# J
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
公仔箱論壇4 g# m& u: R4 R  _. U! o, K
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^9 c' [, i% _2 c

Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好

一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜9 Z6 j$ J, I9 S- H- [/ y

歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.777 x2 x! r1 l5 C, D8 o

一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb" J7 P" e0 c1 a, A
$ }5 u% X7 M. `7 X9 w
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在5.39.217.77- v# O5 v! ?6 |# O+ o  i

選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvb now,tvbnow,bttvb7 L2 \) N+ c: ?. K- s9 K
" O) T9 H( g' w8 U. j0 `& n1 t* C) N
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇  D$ M6 u0 ~" N/ q

命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包) m- U. V) o' a" Q( q
5.39.217.77# S& k0 X% f" L/ b. q
括了: 公仔箱論壇8 R( [5 `0 i7 U* |; Z; e& b# t
葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb$ z! R; A8 c- `6 @# J) i) ]6 G
葡萄品種公仔箱論壇4 b) ?/ q; F+ i+ T
葡萄種植方法
每公頃產酒數量公仔箱論壇* L* H7 C" m: _4 i( e
如何釀酒公仔箱論壇/ f+ @0 A' b+ ~; `  p4 |
最低酒精含量
由 INAO成員抽樣品嘗  / W. g% |6 ^* R  ~

波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在# e3 I) ]. w# O6 g% p6 `

招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
# q4 n7 g: H/ x2 k
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
: J( Y8 m" O% Z* z! o3 G+ z
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就5.39.217.77' L6 s" i% t  f! |1 C' x1 q2 Q! D& K

好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint

Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
) \) T( L, `/ g
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
; s- h6 o+ ?$ K) x" u
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和公仔箱論壇3 ^& u: g2 W' K# L+ e+ w

Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb4 w: u6 d6 B. L' o% n; c5 Y

一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜

歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
tvb now,tvbnow,bttvb7 k% W" @* ^. y  P$ Q
一點伏虎藏龍的豪情呢!
2 n( I" H8 M% _5 X+ D) H; p' f. B
現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup; A: Q# c8 K: L8 q8 w# N/ q

ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb/ Z  z8 u! {7 O# h
# j) c; [0 E# h2 z& B
說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 公仔箱論壇. m2 I9 R2 n% D" \5 P; W) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 `1 E; ~/ f+ N3 W, \$ R% {5 y5 R
另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註- d/ V" K  U( u- x# l
- i3 v! I; C- p5 W# e/ P5 p
明產地. 5.39.217.77* E: L5 N% X7 o3 a
5.39.217.77& K: J# z& `8 J
還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.

5.39.217.77. {9 @6 Z7 T/ v* V3 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ K, O% j: q. P! x) P
欣賞紅酒的方法
5.39.217.77: y% K% n' D1 W7 ]( Q9 D
先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基5.39.217.77/ \2 r7 z( R  P9 N: E6 b* m
) V8 N* H  l- k
本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `  `6 ^6 h2 N$ y5 F: P

響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 n  j# |% E7 l' G( }; r

很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
公仔箱論壇2 J) J' e9 y2 y4 y$ _: L
而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得; T  i/ @* ~) e+ F
/ U, p& Q1 i" ]5 h2 q
實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
! D5 e2 v9 f$ P' Z$ K9 k4 }  T4 y
以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評+ k% b- B9 d% W7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 l9 r# \! [$ c5 q
家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 U' F! S: {1 [6 r9 Z
6 V( Y+ k2 Y* R: [
有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.

怎樣去感受紅酒的味道
公仔箱論壇* l; |# {2 |: \
曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定  r! L2 k& z; R1 ^* @0 P

要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質5.39.217.778 u) z% @2 \, W4 c+ n7 a

的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有- ?7 y' ]1 \, ]8 U/ Q/ E
公仔箱論壇1 }1 @# N' X: g- ^& h/ Q8 k  I
了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎

去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不公仔箱論壇+ W9 j7 b6 a( N- n" c; y6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& V+ e0 C' \6 }1 \3 j1 ^3 T
錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!

對比方法 :
公仔箱論壇  ^% r) n' |1 p1 {: }& V
現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j  L/ s% x; A

通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多

的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
$ {; G) s+ T3 D) j
五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,

開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分

鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那

餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就公仔箱論壇' R4 w7 F1 |2 E9 X0 B6 p/ a# M
5.39.217.77! L7 G$ Z4 j. A9 P' R
再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方5 A  s. Y: d9 Y+ C4 k( Y. D

式當然離不了色香味, 還加上了質感. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ v% b' Q9 G

如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
5.39.217.779 h3 \7 V  V) g" j
知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. ]- c6 ~) ]9 N2 |

你也會大約知道怎欣賞她了.
5.39.217.77/ i) t+ ]% k2 x$ A

! ~& [) Y4 [6 W+ K5 d2 \: ?
飲紅酒
5.39.217.77$ |5 f- ~  x- [
怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? ; y7 ~5 D( [* I1 R6 s  p: X

我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 5.39.217.77' _+ H8 {! u8 ?6 E0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 [- i" n+ U
也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支

酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏

買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,

而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的1 M$ c9 N, g& o. ^; o; o
5 i8 x% e4 m0 `
就可以了, 清水也可以.

怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不

用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K# t+ c) G/ o
tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 G7 M3 q$ ^9 w( ]8 [- a. z1 V
時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g2 P5 m% e  p  o: L3 a0 y

受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好

像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, 4 ^- k4 c! E7 z% ]' |. e3 y

因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
5.39.217.777 i6 Q9 E' j3 C  P
酒杯的重要性:

常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真

的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ s" R" |/ h+ V
* ?0 g% T" N" W0 V( q1 f
紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比. S& w8 a( X" t* \6 w

較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺- C& T; x" ~. D! Q5 |

出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
, G9 B. v0 d! J5 R3 z! R
不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
! f  F, f+ u0 A& R3 @9 X
呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的

又不可以持著同一準則去看呢.

我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最tvb now,tvbnow,bttvb) F& C0 |! z* ~+ \

普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
  |: g1 i# \# G
的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
tvb now,tvbnow,bttvb% \0 G% F. e/ G( x1 l5 k7 X
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:公仔箱論壇) D3 o( y! h9 ~  o) W- E  A- L& A
公仔箱論壇$ [4 K# T) F4 b9 [
呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
5.39.217.77% T* R/ @' v; c0 {4 C, U
有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 `2 u( `$ k% {6 t8 T. E

開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門4 ?6 U" l, m! g2 D

是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不

完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  v  l6 C4 T+ }

是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提

升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
/ @) }2 Y; n5 Q* O
叫做呼吸.

根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有5.39.217.776 F8 B, J" K5 T1 u+ {+ L
7 G+ a8 w# j2 U/ ?/ v
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各8 f' S: b# I* N$ i% ?" b
tvb now,tvbnow,bttvb; P) u/ U+ Q2 ]  e7 o$ Q4 ?
人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!5.39.217.77& B+ ?& l# F5 s4 V- w+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 n# v4 T7 F% e' `* h$ s  J! R
飲用時最佳溫度:tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 c# Z3 n$ Q+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a8 g. }8 T( P$ [# j- h* h0 E3 `
在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又* T3 y2 x5 k) P1 x2 Q1 B

缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: Y- x# f' e4 s6 w# g5 ~% e

地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
公仔箱論壇0 W/ V# `7 }3 [! K5 S1 X
有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, : i) @5 P2 S* f/ }

不知大家對華氐熟識否, 3 \% Q1 T2 R' P( E5 P
華氐62度 = 攝氐16.7度
華氐67度 = 攝氐19.4度公仔箱論壇+ b$ ?2 T* r# l, D( [& Z
華氐64度 = 攝氐17.7度 0 z9 D2 L( H2 g; P

我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度

飲用.
2 Z( s$ m  l, J# ?9 N" A9 ~$ V
其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩tvb now,tvbnow,bttvb- O3 K, {/ X' c" I! G9 C/ ]

了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% b- j8 P& }, K
道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! , B; W6 Z) U/ r. x* s
5.39.217.773 `% y7 ~1 K& y7 `" N7 w& w3 g* ~6 F
貯存紅酒的方法:1 q  {5 O; _( ^9 @/ k

說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7003 i2 J" D. z3 d, C  t: g& w) w

平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不

過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 y1 [4 X. I! |
- c4 c' M; n, J# o4 A4 D( J
的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
這是專家的話而不是我的話, tvb now,tvbnow,bttvb  ^/ f- K! z. @$ I( {, Y9 G
5.39.217.77* {# t, J/ K: s8 o
溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後

進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 公仔箱論壇; w4 p- D: v0 h+ s

濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. tvb now,tvbnow,bttvb, R/ Y3 V* R& Q+ t, T

光線: 要放在黑暗的地方.
5.39.217.77: F* i- n( J1 {' B' T8 r
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.& |  ]3 `8 i6 Q2 S
tvb now,tvbnow,bttvb$ F% i9 v- Z3 f- m6 o0 A4 ]7 I
不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.

年份的關係:5.39.217.77, y  a: b# o( n, r1 B3 v+ B  r

這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% I- r# q1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% x2 {' u# y
怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有7 r8 G5 D' X8 H1 E0 R5 B5 a- u

怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因

為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好

的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? ( N+ S  J* T: Y& z4 k( Z% w
& B1 s! M: u: c7 D" H
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
  Q6 z: K) x9 ^$ a
和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 公仔箱論壇* E* U$ F9 F3 ?/ a  n8 {! I; |
公仔箱論壇9 o' S0 H8 o5 L" @& \; [* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z: p+ L+ ]! W6 x

波都一至五級酒Grand Cru Classe$ B) I  }6 A# E) |/ `% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `% B# c; q  h2 F
Grand Cru Classe
tvb now,tvbnow,bttvb; D; g. p) _4 l3 B+ Q5 m- M4 z9 S
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) |6 ~  Z: g
0 y; @, n0 P; x
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五5.39.217.77( e7 n* A$ s( _1 ^' D. p6 w; c3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% ~9 _+ k# ~
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. % B8 G& |' D8 C' Y8 P
5.39.217.77$ f+ y! P( U4 d7 E/ j( r
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗

迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有

11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
  u# y# R# L9 |1 r" o3 z9 \3 s
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 G- a% V* l* u+ l4 S4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb% k# d9 U/ N  l7 f$ G4 s. f. v) M
易事.

一級 4 ]: k2 J+ o6 j8 F6 T
! x$ e& s: s9 S* [: j- d
酒園名稱/命名
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x5 Q+ M1 a/ @* t  e5 O
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ z6 g3 Z" {- w$ c0 l" T
Chateau Latour/Pauillac - G4 y. X" C. y5 l) L4 I7 n
Chateau Margaux/Margaux
Chateau Haut-Brion/Graves
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac

二級
  b! a" h; B- w+ A/ @9 [* s1 n
Chateau Rausan-Sgla/Margaux
Chateau Rausan-Gassies/Margaux 公仔箱論壇$ B& k# q0 Q. x# L$ P% x
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien ; C, L; D) R6 d; o) e* n
Chateau Loville Poyferr/St. Julien $ P* E. @" ~6 Z3 h2 S2 Z
Chateau Loville-Barton/St. Julien 3 o+ ^9 Q- }7 E% X: D1 T( Q
Chateau Durfort-Vivens/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb9 A- h9 I  H7 L& j# p& g
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
Chateau Lascombes/Margaux 公仔箱論壇8 t; ]2 V% P- q, `9 |
Chateau Brane-Cantenac/Margaux ) k9 _, T1 L# B' |
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 公仔箱論壇$ x! p% L% i+ ~1 f3 J
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien + r2 |% b3 Q; [
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
Chateau Montrose/St. Estphe
5.39.217.77+ _" y! X$ ~, _2 K
三級% A/ D: G% H! v) T( c/ T, [+ v

Chateau Kirwan/Margaux  b. R/ w, x2 [( S
Chateau d’Issan/Margaux 5.39.217.77* n9 Y1 ]( J6 T
Chateau Lagrange/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 v  [5 R+ f: @" g
Chateau Langoa-BartonSt. Julien ! S% \1 V% {7 ?7 N2 C
Chateau Giscours/Margaux
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux ( h9 l5 X  ~  D& E1 ]1 G
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
Chateau Palmer/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 k, b3 P9 k1 C5 u  Y( D9 X$ ^
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc 1 J0 n$ t7 i/ c
Chateau Desmirail/Margaux : k( Z5 [8 q/ Y* t- n, {
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 5.39.217.77# f, G: H/ n9 p/ E; [4 h+ [7 Q
Chateau Ferrire/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb# _4 y( l) }- S8 r8 T
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux

四級

Chateau Saint Pierre/St. Julien
Chateau Talbot/St. Julien 公仔箱論壇( s. w9 u/ z2 A' V( h$ x+ |
Chateau Branaire/St. Julien
Chateau Duhart-Milon/Pauillac 公仔箱論壇' x7 q5 Y4 k% E
Chateau Pouget/Margaux
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe . r) X. Z! C$ a* P8 E* S" C
Chateau Beychevelle/St. Julien
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux
5.39.217.77! S" ?2 o, q; V2 D& t, J
五級/ o/ b0 J/ G  d* ~' m' r. A# @  p
5.39.217.778 ]+ p/ ]# v6 O" e& U  {
Chateau Pontet-Canet/Pauillac
Chateau Batailley/Pauillac
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac 5.39.217.77" z6 r( Q3 M8 d( ?- P9 I5 Q7 B
Chateau Dauzac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 j- m$ n# E- H5 j, F
Chateau d’Armailhac/Pauillac
Chateau du Tertre/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb& {) S+ U) x* v5 j  S. L6 _: |
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb& m: g# p4 H9 J$ M
Chateau Pedesclaux/Pauillac
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc 公仔箱論壇+ ?9 s8 W. a+ S& v& j
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
Chateau Cos-Labory/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 [  b+ E; H
Chateau Clerc-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 T5 h* |1 B0 T
Chateau Croizet-Bages/Pauillac

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

QQQ336