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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘5.39.217.77. m2 M5 t( R% l) M% r8 ?3 G6 c6 P

# s% J# ^4 Q) J公仔箱論壇記了這些葡萄.   
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, # `( d; W4 U6 o6 m6 t* @/ |# x% l- e% L
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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: z6 e5 y1 }! @被發現了.  
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酒的名命方法tvb now,tvbnow,bttvb& ]( c7 i+ H- }$ `4 H
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在tvb now,tvbnow,bttvb* \1 d! d7 b( s6 s& Y" [4 F

- n& o4 J: ]- o選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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3 Y6 e( h% h0 i5.39.217.77在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的% D) u4 X8 _" Y0 _% t' ^

/ \3 U$ R1 L$ y6 Y! B( S命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v- v# ?) M# W. E" G
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括了: % a2 i+ z" ^/ n6 r
葡萄產區) Q! R/ X; a' j) K* k! W
葡萄品種
3 Y6 ^7 g" }( a5 ?3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄種植方法 公仔箱論壇# ~' D; e$ [. A/ t* C
每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb- I* h6 d' B- ^5 G# x: ?
如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb, U5 h: l8 C1 V
最低酒精含量
3 n, Q7 F2 I4 k$ c" k4 Z5.39.217.77由 INAO成員抽樣品嘗  
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  D" W- m# A; b2 j* z8 F, y: M3 z波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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' l: b* B0 Q, ~# \招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.777 ]! p/ i; K6 |* ^, K! q  u2 t2 R5 g

) b0 Y) I5 u' l2 JEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 3 D2 N, k8 X/ G5 q' t
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U, T4 J- ?8 c7 T

+ D0 V$ c/ D( z1 H9 A, c& lEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
' V& T- H) l4 C1 r( p# t  C& L$ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* d, `/ }4 V/ c7 I, q  p
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的公仔箱論壇: w3 L: i& `* D! l( _9 O
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 5.39.217.773 N& y6 j, ^. P5 L; s
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: f7 v+ T; G' w( k/ h
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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" _0 ?3 i4 v# Q% E  t歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
# h) X& o* {, @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t7 q6 D( p8 _& H公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!
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5 W) w2 b# ^* X/ i, v1 J  |* S/ {從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 公仔箱論壇: y$ l! O/ Z3 S- n0 D$ _8 H! Q

, ~, L4 \/ P* u9 X+ _在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的/ z1 f& d* u; F' d
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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括了:
3 {9 s( x/ l& n1 K4 |% H2 D1 Atvb now,tvbnow,bttvb葡萄產區公仔箱論壇% s! x2 w) h# a6 H5 P
葡萄品種
. E6 s2 x# z& Y# t- v- ^7 d葡萄種植方法 5.39.217.770 Z: K/ t5 V8 a; I, R
每公頃產酒數量
5 t$ q+ [5 o# a7 itvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒
. ~0 H3 A! ]- R6 Ltvb now,tvbnow,bttvb最低酒精含量 ! \- Z6 [2 G! [' g4 [0 s: A: [8 b
由 INAO成員抽樣品嘗  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 h8 k% G# I- e& u5 u2 q

& s- \  p5 |: r' o/ d! ^) ftvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在( G9 ^$ a" \( u9 K4 m

1 }' Y) x+ |  r" C8 p5.39.217.77招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.77: Z6 |% f+ M9 {/ n# x5 k
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb3 l$ Z; }8 [3 _1 j- r- ]

, D$ \6 ]! G" ^. ]( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb0 B- g: {* x8 Y
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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& d7 S) r" Z+ V9 K/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb6 i: O; S+ Q' ]; j

0 ~; |# Z! b3 J0 p- n) [/ ?; t# K5.39.217.77Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb" P& u% s0 b) R6 {

! r7 [: K# B. E8 T一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* Y. \6 y8 X3 D/ `
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
  T( W4 b0 X2 x& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" `: R. i8 i1 ?. [
一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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  a+ y7 _5 s, Q5.39.217.77ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. tvb now,tvbnow,bttvb0 s' ]9 i, S3 l# X& _
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地.
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$ z5 k- O" K0 Y- Z公仔箱論壇還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   $ n; j4 v5 E+ b4 W
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欣賞紅酒的方法
& o7 c" J% X7 }: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d6 P- o- ~% X7 l, P先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基; |# V( e  [) P/ r" w
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 n- O6 h- |9 i8 E! A0 a
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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) G& y0 A+ z0 k2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “& K. g7 T3 x  X( F# {" b

- V0 B. A% v$ B3 k以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評. p" ^' d# w; m  y- x

* O- D* f: {2 }! Z3 O( N# U) b' ^4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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* V) C6 r5 g9 M# W* Ntvb now,tvbnow,bttvb有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.公仔箱論壇( c' o: T: c4 N" s+ a% c
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怎樣去感受紅酒的味道
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6 `1 B7 x+ s* @% r( j公仔箱論壇曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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9 I3 Q0 y* Z3 a要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f$ W9 M6 F' L! U; ], D2 J
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
4 h% m/ C; P& K公仔箱論壇
4 h4 {$ c8 A: V  \5.39.217.77了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  ]+ u$ H- J; ^
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不: u' k  e. `: R/ u' R

1 [0 w# n3 O  X# u* J1 n公仔箱論壇錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
; D6 l9 T0 G! E7 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ G4 X+ p. \* _# ]5 R" x4 `) ]
對比方法 :公仔箱論壇( s  D" |$ R  z1 ?: E

7 a( [. x( B! ?0 n  V  k! ^現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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4 u: w0 O1 C+ v; V/ K3 q5.39.217.77通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 `7 V; K% b- u, K8 T

' {+ {! U* K6 m0 Y的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是7 A: m! |0 K; K1 o8 `
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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. a) H0 J& k# C; P! N  s( @6 y+ ]% }公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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9 l" ~+ R" X5 D1 T6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 O. N5 x+ I2 F& }. J

4 F# a0 d1 t$ r4 D7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方9 Z5 A( Z% E) g+ W! \
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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你也會大約知道怎欣賞她了.5.39.217.775 H+ Q& L" }+ I, c; b6 e- l
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飲紅酒! P3 @. \3 X/ U6 ^) ?

9 ?( K; S2 a) e0 k( ^. t; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? tvb now,tvbnow,bttvb4 R; w6 M2 c* R, g, ^
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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- _$ [/ [2 a! l) N3 Q也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支5.39.217.77% P* Q; V9 q) A; w9 |! r: H* @

5 M8 N3 Y  c( `% b1 K) R5 h8 q* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏5 [' f& p; a2 G# `3 o

/ `1 I! }! i- n買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
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2 L! e6 S/ V' t. R/ A' g  V0 T怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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& \. F' i1 F5 d( _: i4 b( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的$ v+ S, i8 d- _- K  w
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. J1 G" [- h4 f

4 A; e: s9 p4 b. [& z" V! @受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好5.39.217.77, _! W. Q5 N. t- e/ W8 {2 p

/ P! c; d( k. C3 E3 `9 i像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, $ W% o8 o. [2 L& R: w
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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" T$ P8 X0 i- e! r; w5.39.217.77酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇$ w( i/ q( g  Z8 u. C. b

; U! {4 E! B5 |3 c' {& K2 h/ s) \" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ @& {; F1 ^: R* ?: a/ y

( l6 z" l0 `# Htvb now,tvbnow,bttvb紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& g* v, v$ y

  @+ L. `9 J9 C9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是& L2 q4 X' p1 k! I* N8 q% j

3 w4 g% [3 M5 Y, }$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
  e- r/ F  a( \1 M. n' ^, ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* t. k& k! ~0 J
呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
& o% x' v8 R$ A( ~) C" F" o* |% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 [: |# Y# m2 I1 A% _3 }/ ^' x% `
又不可以持著同一準則去看呢.  
9 w" ?) [5 u! T3 w  Y' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: `* r9 t$ R7 k- F1 y0 l$ a
我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最5.39.217.770 @( a! u+ K$ E! I
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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8 a% k  S# C& y- _5 D公仔箱論壇飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 A( v) y# x, w. A' Q: e
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就公仔箱論壇  K4 P. n4 J9 t7 @# W& s

& z; D7 [# |, t; e1 z* Dtvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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. w/ V, z% b1 l+ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門5.39.217.775 o. l: n1 k, v

5 D% b- t- Y2 ?: p1 Ltvb now,tvbnow,bttvb是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇+ t" I8 P3 D8 q& L
tvb now,tvbnow,bttvb9 {' ^0 D; j- L& U) ]8 n# I& c
完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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, N- I, [4 h# C5.39.217.77是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提5.39.217.77: i' w- W5 y: v. _# O2 @  \
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升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 Z5 l% N/ G$ Y8 E5 L9 l
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叫做呼吸.
! b; U! n7 R" c" {1 l5.39.217.77
+ }& r4 L/ ]) S* I' h根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有公仔箱論壇8 p" F2 N. M! S# [
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* x" c( V( n- \# n1 h
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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飲用時最佳溫度:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 h; n" ]8 o4 Z
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又tvb now,tvbnow,bttvb  U, U/ ?/ K. W) V
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這tvb now,tvbnow,bttvb: C+ u* i# b% k" _9 f9 p2 z% R3 @

$ b" x/ |2 E, Z地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ ]- [; c! \' R& F3 M4 }1 c
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, ! T0 H  ?; a2 J: b

' J$ p3 g' m5 d% q5.39.217.77不知大家對華氐熟識否, tvb now,tvbnow,bttvb& f! c7 y! P7 {! B
華氐62度 = 攝氐16.7度 / F  x: y2 h2 q' ~$ ~
華氐67度 = 攝氐19.4度
- l, N# K6 }$ j6 J6 K+ Q- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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# Y, X; K. `% c% x' u$ `! b7 O8 b飲用. 7 q, P: Y/ X( Z' d! U

  ~- |8 X; P' G/ U& F( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩tvb now,tvbnow,bttvb* c( L# t* Y8 i2 f& a" Q

+ e& I% z9 }5 {0 C2 g了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 5.39.217.77) g2 L" I6 B0 Z

7 O% u& `! B' j貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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9 H8 _' _3 _; s2 o  \! X5.39.217.77平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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4 d5 i% e! S) Y) B' n; D% J5.39.217.77過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買; R) w+ `0 O9 m3 q& c6 Y/ f; o! B
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 5.39.217.77. O5 i/ }  V$ y, k$ O) W4 R
這是專家的話而不是我的話, . N, W0 @& h$ p+ N9 y
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 @) {" L+ h8 x

/ ~- K; s  \( V( E3 Y1 o5.39.217.77進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! D! ~4 i, C, K) U

7 @5 a2 v5 e6 W& ~濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
; I3 b; m2 b1 V% J6 d5.39.217.77
3 C; T% E3 |+ y) b+ A; W# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光線: 要放在黑暗的地方.  
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.5.39.217.774 }/ G% N! w# \( \( x( M5 ?
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.) L5 |) e! o( c

" c3 ]- I* W& _& O年份的關係:" _: \4 H+ K+ X% s1 I) x

6 ]  X/ I1 {' {" k) p4 `這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有5 e4 g' u$ X5 g5 Z" e
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有公仔箱論壇; Q: {+ R0 ]7 z) V4 F: }) o; N

. G* ?' [! l: _* l: V4 l9 h5.39.217.77怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好公仔箱論壇0 o( a3 ?6 f3 P
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 5.39.217.77, w& {$ ?! B. c8 v$ h. H. P1 l

; O& }, s% ?" V* [: [5.39.217.77/ t7 Z5 X  Y( u  h( i
: ~& M* z! r$ }" c. K, g3 C
波都一至五級酒Grand Cru Classe0 Z0 x: u. Z# z. t. t8 M+ M
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Grand Cru Classe 公仔箱論壇1 T# J2 n9 i( b2 A
公仔箱論壇& \% x- a* W3 b4 o" Q
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
: w3 l, f( D' B% ]" c( N公仔箱論壇
6 t( K3 d# c* v! p" p. D( b公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
& c$ w4 O5 H7 F+ R0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 l3 A' e9 ^) n; O
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
+ [- o  K* O, M; f6 H# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V3 z" b0 m. \, }# a; s公仔箱論壇在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
! y- o1 t) ]% z$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' @: y! Z/ E8 _+ V* g3 y/ _
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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! O' ?- s9 b. H5 V  m+ T. |tvb now,tvbnow,bttvb由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非公仔箱論壇8 `. y3 p& V2 y
公仔箱論壇* i; R+ R3 x% \! A0 C8 V
易事.公仔箱論壇9 v, K& _7 N8 b- G) D
5.39.217.77+ t& q1 i9 N! E! |6 ]
一級 ( M0 i- ?- R3 t& x0 ?. e) O$ }# K

- c+ K$ f. E  M公仔箱論壇酒園名稱/命名
: n. U9 x* |5 n7 A7 L& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H+ n6 M8 v7 H7 qChateau Lafite-Rothschild/Pauillac
: _4 f! V. ?4 K7 b6 @3 b3 ]( [tvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac
+ _" y, l. ]; _5 @" n- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Margaux/Margaux
* t+ @& P3 L6 kChateau Haut-Brion/Graves 5.39.217.77. S. F, Z7 k( K  a" h; U9 Y
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
& j/ Z1 e% W5 l# d! y
% f9 [9 x$ I. Y% [8 O6 b8 D公仔箱論壇二級8 Q' i- |( U% W6 x0 p

9 L8 z# C# m( x% o1 I! p" WChateau Rausan-Sgla/Margaux  4 U$ m. e/ X7 u0 s) l2 U
Chateau Rausan-Gassies/Margaux % c6 @! ~$ u% R: z$ x8 Y- @
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
( g/ s' t! g; ^& y# \5 }, u0 S5 S公仔箱論壇Chateau Loville Poyferr/St. Julien
: E! w* M  O  H0 g2 Ltvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville-Barton/St. Julien . y% ^1 k5 i8 A- e
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 5.39.217.77( s& ]" M0 b, W' X; t) Z
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇" ^5 }  G# y6 N4 ~& O
Chateau Lascombes/Margaux
( J- F" {' o% O6 W0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Brane-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( ?& }& [3 U) V6 t# ~
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
1 D! k3 K+ I. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 D+ g( J9 [; \' H
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
4 N0 U( }3 }7 O( B, e0 k8 r5 |Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe : u# v3 F, ^0 ^0 E; a. f
Chateau Montrose/St. Estphe
0 R  O; H) r  Z  N9 g( \) `5.39.217.77
8 D, y" B- |; v/ j" j' }1 R5.39.217.77三級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 L9 q0 F% {- c; @) p
tvb now,tvbnow,bttvb; }+ @2 o; P+ T5 g* y
Chateau Kirwan/Margaux5.39.217.774 a1 |  y8 z* w
Chateau d’Issan/Margaux 5 t# e* M" n. H' ?
Chateau Lagrange/St. Julien 5.39.217.77( g$ c3 S: A/ Y7 s6 i8 u( a
Chateau Langoa-BartonSt. Julien 公仔箱論壇. K. i) K; S# }0 u1 ^
Chateau Giscours/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b' D; o0 x& B2 b9 A; p  V5 F
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
# J# t  W) s& f* ^/ btvb now,tvbnow,bttvbChateau Boyd-Cantenac/Margaux
9 \& v# o0 r" ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Cantenac-Brown/Margaux
: I( p" M# i' h+ L7 c4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Palmer/Margaux / r. o( l6 C7 Y
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc 公仔箱論壇' }7 Y( J- |) T0 [
Chateau Desmirail/Margaux
. H# n  I" S& ]6 _Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 5.39.217.77, b: z% X2 h+ a
Chateau Ferrire/Margaux
* Y/ n8 |9 X0 }, c! L) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
( v1 i- N3 x8 f1 F5 j1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U9 n/ y& K1 `* t, Utvb now,tvbnow,bttvb四級
5 c3 H# r' q6 I公仔箱論壇" `8 i% b$ u7 n# |. B0 b/ M
Chateau Saint Pierre/St. Julien
/ \5 |) d) R% f( |# _6 b) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Talbot/St. Julien
) k# y" I& v8 Z" x! hChateau Branaire/St. Julien ! _- N. e" B% {3 @# h" }
Chateau Duhart-Milon/Pauillac 5.39.217.77  L. e: i1 b: t" |/ G' I
Chateau Pouget/Margaux  4 j! r# g" e& v2 j2 t8 v1 n: [
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
- ?+ ~5 e1 j6 m' Etvb now,tvbnow,bttvbChateau Lafon-Rochet/St. Estphe
7 c; ]& p3 k9 P  d6 j( `- E' eChateau Beychevelle/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) O  P4 e( F% M8 q. \' {
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
9 W4 {5 G) J( o8 [4 t! r4 E公仔箱論壇Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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; o& p$ p8 ]8 ?( u. y- e5.39.217.77五級
4 h0 d2 r5 W7 g7 U& w0 h0 ~5 z7 F* q" f
Chateau Pontet-Canet/Pauillac7 B1 |8 S" O; Z. e! m$ |
Chateau Batailley/Pauillac
3 |8 O7 t) k2 _' x8 k% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Batailley/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb2 l/ v( ~- H* N$ w' g4 `
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac 5.39.217.77" e; T' ^5 H* e  X0 Y: {* s
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
0 T( j5 \4 `4 f* g& F5 zChateau Lynch-Bages/Pauillac 5.39.217.77) |( ]2 l! J% S" M0 R
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb! N/ C. b- v9 e2 }; B& l2 o" Q
Chateau Dauzac/Margaux
( t2 I4 R) J' [4 f: [! N3 u6 z  p5.39.217.77Chateau d’Armailhac/Pauillac 5.39.217.77+ c2 j) r6 E! V* t$ I4 s
Chateau du Tertre/Margaux
3 A* Q7 I8 }9 U+ ]tvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
) S' V3 K+ w4 e8 j' M+ b1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pedesclaux/Pauillac
' `" ?! {  Q- L7 k# U1 E- O& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Belgrave/Haut-Mdoc 公仔箱論壇" n% R; P4 P8 m- o  m& h1 V
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
  G+ j) h. I7 q) p) I  DChateau Cos-Labory/St. Estphe
' a3 e0 ?/ ~  A* L' l, X- M1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Clerc-Milon/Pauillac 1 o+ J' _2 J4 {9 N( e
Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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  X! U* B/ y5 b. E$ u3 b! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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