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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯公仔箱論壇! Y2 Z) ?8 ]: r  x' }
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄公仔箱論壇% k7 _# K! t  C  w$ U
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘公仔箱論壇9 R8 _- k/ X. r. X* _
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記了這些葡萄.   
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 D4 @' `! ^( B

3 Z/ |9 ]/ d5 w  I# q: X* N3 Q到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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( @  X# O4 q( g. `1 F公仔箱論壇是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
  k/ M/ d, P# f  L0 g. e' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- \3 e7 k, {3 N
後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了.  5.39.217.77+ D6 h/ V4 D+ x$ f) F8 x% w

% V% \( L% G5 ^/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( |2 Z- i" l. c! H- N! z
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酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在4 r3 f, F; V% u" ~$ k. Z0 W
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb* E- r; r& r) z4 v0 s) x2 l

! @5 L" A' c, E1 R, o; r; l5 x, E命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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0 q" E8 D7 _4 i. b- g6 h, ^& k5.39.217.77括了: 5 V! W6 {- a& A
葡萄產區tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 g* k' ~% Q, @
葡萄品種1 _0 Z  S" K! U" s
葡萄種植方法
! A; I6 s- `) {  q5 ?每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb* w: f( t! {1 H0 z* H/ ^( P
如何釀酒
  f7 w* H$ h' S2 \9 L& a最低酒精含量
* z) n4 c; X' f4 V公仔箱論壇由 INAO成員抽樣品嘗  5.39.217.77  l8 Y/ G/ G1 S* c( E' M4 _$ c7 o
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
, [4 B; U, c2 @* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R0 E. L6 [; ?5 z招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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# C5 r( D" q+ v  B) N6 K# oEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇5 B9 a$ s, x. M! G  H

1 B" E1 [6 S- P1 b/ G3 ktvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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5 b" J2 M, a  k2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 3 G. P7 B  J" ?  q" \

! o# _0 p& w3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  公仔箱論壇$ ?6 W( [7 a. d: b  G+ d. x

" b0 K' R& C6 U8 V* A& X- ~; v$ _' ~0 Z) d為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 5.39.217.778 S2 \4 ?8 a5 C8 H1 P* P; I
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# d- R+ j9 b' L" w6 S: d

1 z' h9 f! p( s: o& ^" c' ]) p5.39.217.77一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
, Y5 m: z; b% t' G+ ]) l/ i公仔箱論壇
; N: ~7 F% P& V6 y& F/ S0 a. t: Itvb now,tvbnow,bttvb一點伏虎藏龍的豪情呢!' G+ J( V7 e" v& @; V: @; \

" \/ ^( S  k6 y4 t! I$ A, m5.39.217.77從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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$ x; K7 Y: Q  O/ G# Rtvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包* B) N  ^  p) R" g4 J, g: K" b# t
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括了: 公仔箱論壇' G7 y% {5 N# r$ o% X. ]. S) k
葡萄產區5.39.217.77) v2 M+ R4 [8 u) g! e# D
葡萄品種
6 r; K) B6 ?; \$ n+ q; y葡萄種植方法
. r9 f1 A7 I% p# i6 Htvb now,tvbnow,bttvb每公頃產酒數量
) Y$ Z2 T: `6 E9 q) K公仔箱論壇如何釀酒 9 D, d. {% X7 A" h2 w; x$ ]$ P. m
最低酒精含量
. d* X& j, P8 C0 ?9 I: n0 B+ Q5.39.217.77由 INAO成員抽樣品嘗  + r" c$ R: f3 B4 E7 a

; V6 b, ?, X" R( F波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb, g% H  k4 y: P* @, T! N" \( F
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇/ ?4 e7 \- R  l( M6 I+ I

" X6 `6 I2 V  g) H" L1 M) @% X這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. M" W6 J9 ~: P

, ~9 u! J, b' n% K3 B& B好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint ) r, ]$ g! h* R, A$ w" Z4 D+ z
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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) [$ `) ~, p. B: ^' x9 E2 w, w6 C為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的7 f/ l4 D1 j4 {) C7 q% i% \

, c: u( f# ~; t9 R4 @# r7 n. Q是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 公仔箱論壇7 R& u2 i3 @* ^8 ^7 U2 |

( c# N) z) U3 y8 G. KMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb, u; P/ o" A/ A$ i6 [
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜# u& o6 Q/ {5 @% w' _9 c

8 w* W* Y+ o3 S5.39.217.77歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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1 n3 B& F  v. U# N& Q( X5 l, n8 z公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!5.39.217.77: B  Q$ Z* j" ?3 h- b( a
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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4 p6 O: P" i0 e! p5.39.217.77ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. 5.39.217.77- S# `6 q: y1 G) M- \2 I. }
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註5.39.217.773 S3 ?; v2 F. [7 O3 C
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明產地.
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+ k3 |7 c8 K  C. J2 t, V還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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5 T8 g3 s0 q% g2 @. l+ f: stvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 F) u' p3 J# D' m- z% f/ o$ |9 s

6 U1 ]! m1 \$ A: N% c* T先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
4 S: \' B/ r" K* f) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h% E! _7 [# X4 U/ N7 t本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  5.39.217.77# [) Z7 K1 @; y" d" G) q
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
8 m$ u% h4 f3 b' Otvb now,tvbnow,bttvb
) K* j4 F0 a. p2 D& V# {9 Y公仔箱論壇而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }# S6 p. E( U' @$ y" y# R
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
( L8 E& H! F( O0 S( r公仔箱論壇5.39.217.77$ X- e" g4 b/ H4 W6 A/ \6 w: Z, n$ {
以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
& O; }) T% t9 M" P% z: n0 B. yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [* ~% y* f6 z" z有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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怎樣去感受紅酒的味道 tvb now,tvbnow,bttvb1 g  E7 B% q1 Z6 E/ S! J+ O. P% d

# o* G, F* r+ O2 o9 ctvb now,tvbnow,bttvb曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定/ f" q9 Z/ c9 S

9 W* @0 q' n' v1 s5.39.217.77要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質公仔箱論壇% Q: h2 G6 \: }. ?9 x# d' w9 W5 c

; u5 b- D& S5 w! v  w9 ztvb now,tvbnow,bttvb的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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1 X: N* ]( E9 ~) _! y4 D7 j5.39.217.77了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎5.39.217.773 ?4 ]8 y+ g# @& f7 Y- F2 E6 R/ Y
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- _. G) F2 D' R
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 公仔箱論壇1 \- a$ W4 B7 _2 c

, X& L/ v5 U+ {3 v6 J+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對比方法 :
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8 G$ ?( t; U7 q: Y$ x$ U4 n6 M) S# T現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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+ @1 y2 u' G" w; p4 z5.39.217.77通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是9 k3 d1 y/ b( X' \: r% E! [
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( s) \# n9 K+ e" D+ s' |
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那( h5 D0 e3 x, d5 z3 M! i% A

* ?1 W3 C, V7 o3 [2 c餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 z; s' y% n  U$ L& D  |

7 ~$ u( V2 Y0 b# ^公仔箱論壇再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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# F& {4 w& F& g( n; Y式當然離不了色香味, 還加上了質感.
, C: l4 |  {; r; f$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K4 g5 Q3 }  Jtvb now,tvbnow,bttvb如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不tvb now,tvbnow,bttvb0 k; j+ m0 X2 U- {1 ?1 |: l; B% H

, J# C1 [. M) y4 }1 `4 m4 r知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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9 h, L8 w9 p! ntvb now,tvbnow,bttvb你也會大約知道怎欣賞她了.5.39.217.772 _! x4 d; ]5 B% {1 M" P0 r

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0 ]6 @5 B1 \: n/ K$ G. l# o飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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: {. e1 J; e0 D" l9 |% H+ L公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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/ F2 ?  ?- c' x/ otvb now,tvbnow,bttvb也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 w) Y5 ]1 _, ]
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏公仔箱論壇  v* b2 A- g7 V1 W
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  公仔箱論壇) D4 g( T& @' P& J  B

" @" h( F( w1 U$ x& `" p: t# I9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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8 g& H1 Z( A; @( I5 G就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不
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; m4 _) Q* z, J! H( e用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; Y- Y- `" z! k
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感7 Y  h/ A+ @1 H" _. o
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. 公仔箱論壇! o2 ^2 N8 {1 }$ B( s: q
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酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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. O+ v; I7 ~3 [! g: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @4 S# K8 Z  x+ z9 l0 Y0 G

2 Y9 n: o9 U7 M8 O5.39.217.77紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺5.39.217.77" W3 J/ V  i# O! {! G  E

$ y' X) k( X) D* D8 M7 }出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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0 _- K) @" I! n, jtvb now,tvbnow,bttvb不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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" v; H: i* o  g8 B/ \公仔箱論壇呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的6 [. H: x/ g6 |4 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: z/ i. }: \* y
又不可以持著同一準則去看呢.  ) I6 S# R9 k# C1 d2 q! L
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
& h- P8 S5 }: ^4 b! y; K1 b9 A- M9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W3 F  z: V3 a% v/ k8 I普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她+ J" U- R5 [, v% J* u! g
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!公仔箱論壇; n3 K/ v6 j0 s" M5 }! W' x; y* [
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:tvb now,tvbnow,bttvb* G) K, q" l) w6 l# f5 N

1 r- o" y" n3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就+ K$ C8 _% K; G0 ?
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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1 N  `" u% T- W$ ?5 H7 M開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 d8 \: J( C4 ]/ D
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
7 w4 y, E6 |' J% O7 a% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: R! Y. M) _/ I% _
完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 t$ g& e9 f4 `) D1 h* N* g2 g
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提9 F$ C1 f1 r+ H* A& k/ e/ E' n

! C  b7 a: N! i* @% z; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ v7 q& e0 f% X( J$ G
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叫做呼吸.
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  x3 f  U9 S# d根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有公仔箱論壇6 g3 l! W3 m8 x& M# f

: j. r+ z! w0 {  v" t0 W: A8 z2 D公仔箱論壇些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各/ L, F2 O9 [4 E' p
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!! \" G! X5 A/ j& S: O# {
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飲用時最佳溫度:tvb now,tvbnow,bttvb& T! D/ O) |+ f7 d! \1 L

+ T+ B! i" ]8 E5.39.217.77在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這5.39.217.77& S; ]+ W6 a- r
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! tvb now,tvbnow,bttvb! s6 }' V6 c' ~) L, S
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, 5.39.217.772 ^1 z. _( P% @) }6 v

$ G0 z  u% @1 W不知大家對華氐熟識否, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 A0 V2 I) Q7 l$ ]7 U2 k) j
華氐62度 = 攝氐16.7度 + W0 c4 `# j- i+ {
華氐67度 = 攝氐19.4度 tvb now,tvbnow,bttvb& T: @3 ?/ q# _! g! E
華氐64度 = 攝氐17.7度
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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9 O6 ]  X( c' U5 J% H4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用. 5.39.217.773 W% S  L" u- F! B0 S+ Z2 K
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其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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# U9 c+ c4 {8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知5.39.217.772 C1 t$ Y* i' L! z$ z

9 i9 {: }. n3 x& a* s5 X1 ?$ C道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸!
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& P* U  Y  L$ I8 \" I! l7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貯存紅酒的方法:
6 Q0 O2 V; v( k. c5 @; F: ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d8 Y) {1 A0 R  O$ `, htvb now,tvbnow,bttvb說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7009 d! g5 P8 S+ |8 C, P' v& R6 `
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不公仔箱論壇1 z3 c; d! p% U0 B1 W7 I

0 X" H9 t8 B/ x& e1 Rtvb now,tvbnow,bttvb過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ I/ Y8 i9 {  J4 \& t+ L1 p

! z1 S! }, ?9 R) b1 S! x: I9 Q0 R* `tvb now,tvbnow,bttvb的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
( g; Q4 H7 [6 F% c3 |! b2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是專家的話而不是我的話, 公仔箱論壇  \: q" U' \! j' I' Z
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
* O$ t, ?, w) f2 X1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C0 H% P" X/ z# htvb now,tvbnow,bttvb進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 公仔箱論壇4 d3 f# D" ?' m/ D% y0 O! C9 p
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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' x( x3 o& t6 t' Y光線: 要放在黑暗的地方.  
1 f# D0 D/ `  F) f+ b1 ]) K公仔箱論壇5.39.217.770 f4 F- ?9 I7 V
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.公仔箱論壇2 a' b0 ?. o& _, ~3 {# D4 @5 s
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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年份的關係:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o. A+ K4 j  Z) X, @! ]% k+ X8 i
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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( a+ E  i( ?6 l! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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% }( c4 j" n( D1 y9 b- [3 Q' q5.39.217.77怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好公仔箱論壇# v+ [; _# `3 L7 Y- V

" y  `: `7 o% N1 |% ~% n5.39.217.77的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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4 ?# C' p6 U  _tvb now,tvbnow,bttvb但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉. @8 U* p7 I4 ?% H
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 8 F" e& X5 S2 X  r! J
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波都一至五級酒Grand Cru Classe& Q( ~+ l5 `8 e0 Y( w9 X

# r  b' y5 `5 t: l/ g% h/ V' v- otvb now,tvbnow,bttvbGrand Cru Classe 公仔箱論壇- E1 o- n- l; K7 D1 n: t

5 }9 A, a. D7 x9 O$ s0 E" K% f逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
- e) s2 f, p# }# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 I6 W! P, m9 L6 J
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 u3 W- i1 f
5.39.217.77: i0 Z/ ]! ]% |  T8 b
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. tvb now,tvbnow,bttvb0 }% k  l( q0 S1 }( L0 ?

! S' K8 B4 A. U  V) [在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗5.39.217.77& r" ^9 Q/ b6 E# v% k, _# I6 N8 s2 {4 n
公仔箱論壇. n- O6 M& O+ g" d7 s6 V
迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
/ `9 w* h% f+ u2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i  v" j1 ^+ U; q公仔箱論壇11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild tvb now,tvbnow,bttvb* s2 X/ s* r! A' a1 }5 W, K3 m' \
5.39.217.770 Y( w; Q; K' ]" x
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事." J/ B, u: X# q  m& z! E2 E  Y

7 S7 I% \# E) |, O, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一級 公仔箱論壇1 m. B; p( g! c' H1 K8 ^7 K+ F
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酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
4 B* |, t! h2 a' r/ g( p: S2 Y/ Vtvb now,tvbnow,bttvbChateau Latour/Pauillac 5.39.217.77: |% d8 N' H' @; \
Chateau Margaux/Margaux
+ H% G% j# G( b( c% g2 L+ wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Brion/Graves 公仔箱論壇4 w8 G1 ~& V; G
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 公仔箱論壇6 |" Z0 ]* t2 x% h; F
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二級" v- B* s" }' }! f8 o; ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 E  m! c) k! W0 z
Chateau Rausan-Sgla/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb5 E& q' U3 A' W1 c4 H
Chateau Rausan-Gassies/Margaux + \  m3 P0 Q# Q: W; \2 Q% ~
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien 2 T7 Z- y* U" d! n9 t
Chateau Loville Poyferr/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, ~4 |" n8 H% ?
Chateau Loville-Barton/St. Julien
4 g0 [7 s  g" A5 k) J  j! y5 \Chateau Durfort-Vivens/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 x: p" ~9 K$ m4 r) ^
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien 公仔箱論壇' z) P; S7 @' J2 S, C! k& I8 d8 J
Chateau Lascombes/Margaux
+ A6 J- |: S/ ]1 b7 B$ p# ZChateau Brane-Cantenac/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 M. @+ |7 o, \4 j6 ]
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 3 T1 T; V7 ~! G  h" I6 P; b& f* o
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
6 T& g; S, W# G8 ~2 `6 lChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 1 T+ o; g) `* q( P$ m8 P
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe 6 T8 g) F# t" q+ \3 N; Y) O
Chateau Montrose/St. Estphe
% x1 L" v' P7 n( j/ s公仔箱論壇3 [5 K8 [, ]! m  N9 J0 y  P: d
三級
4 Y3 a3 Y0 l1 n, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s3 m6 G$ v9 ^- g8 `7 L. |Chateau Kirwan/Margaux
. ~5 I; C1 M' y6 a+ h+ ^1 ~% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau d’Issan/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, k  x: v: E" C7 g. f
Chateau Lagrange/St. Julien 8 s: r/ v# \2 p
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
# D/ Q( q9 ?8 Gtvb now,tvbnow,bttvbChateau Giscours/Margaux
, b# E* X9 I; B+ x' r0 ZChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux 5.39.217.77* H4 }) a3 r0 ~" L% e$ p5 Y
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
/ B5 H' x) ]  X. b4 r6 _( oChateau Cantenac-Brown/Margaux
8 g# `( j+ @4 Q& [, [7 utvb now,tvbnow,bttvbChateau Palmer/Margaux 3 h0 C. _( K0 a5 S; ?3 k2 z
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc 公仔箱論壇* K/ n0 f/ |  I& N+ g
Chateau Desmirail/Margaux
# |0 E$ S" W+ C2 h/ E. UChateau Calon-Sgur/St. Estphe
: L7 U& M7 w# y/ d: l6 I1 WChateau Ferrire/Margaux
0 W1 J% r/ h3 T公仔箱論壇Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
3 e9 l/ t7 P- J+ Otvb now,tvbnow,bttvb+ X" K7 v  I' y/ f. ^% f: G  V
四級5.39.217.77  d3 p6 L4 {( F* f: u+ B' Z

7 O1 l% V4 E  CChateau Saint Pierre/St. Julien
* k: {& c) r; ?% rChateau Talbot/St. Julien 5.39.217.77( p: r/ J/ x( a5 `7 g
Chateau Branaire/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb$ v6 c7 t) @3 y; O. f+ B2 F' L+ g
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
  b/ R2 v% ]1 L- Y6 [8 @  l2 qtvb now,tvbnow,bttvbChateau Pouget/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb) V3 j0 O8 e$ H. D3 v7 }
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 4 \$ [- A& @& X8 H( [0 e
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb( F3 ]. A$ [) w; q/ ~
Chateau Beychevelle/St. Julien
3 A0 E& v) C" d) I4 |/ m$ m公仔箱論壇Chateau Priecur-Lichine/Margaux
" n9 F8 k  t2 D* s1 `5.39.217.77Chateau Marquis-de-Terme/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb, k1 ^# K& `8 t0 W

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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
- F' F. v7 ^4 G0 fChateau Batailley/Pauillac
% B9 I' _: [8 j: C6 y( t5 IChateau Haut-Batailley/Pauillac
" ?4 n' h/ h* l8 U! h- D! o9 @) Mtvb now,tvbnow,bttvbChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! y, Q4 ^) d: a
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 1 e6 ]. S! z* T+ g- I" g  |5 V, j
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
0 e: w0 ~3 f7 F0 k' S9 HChateau Lynch-Mousssas/Pauillac 6 c- f4 r& B7 s/ S7 n
Chateau Dauzac/Margaux
4 o& f) R8 H4 ?* q* [& L" L公仔箱論壇Chateau d’Armailhac/Pauillac
7 o5 j/ e; ?  Q# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau du Tertre/Margaux
) W1 Q/ u8 Q2 F公仔箱論壇Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 5.39.217.77) e4 H6 s* c' _0 q
Chateau Pedesclaux/Pauillac
9 ?1 Y) @/ i( h8 k  q' X* U公仔箱論壇Chateau Belgrave/Haut-Mdoc 公仔箱論壇: Z( Y/ a- ]; o3 H
Chateau Camensac/Haut-Mdoc 公仔箱論壇1 g# R3 E- Z) I- g9 [
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
3 ^8 E4 Y+ a& g# {$ i+ tChateau Clerc-Milon/Pauillac
, Q4 h9 V" N" p5 `# jChateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆5.39.217.770 l% E* a& y" \* i2 ~
☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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