相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯公仔箱論壇: X6 L" q2 F) s- G v" j
2 O1 T; |6 N9 L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄* x0 R7 F0 P2 b" Y& F) @7 K
; \/ R' _& u4 V) W5.39.217.77都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
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記了這些葡萄. / m% Q& K6 H+ z, k
8 X2 R4 R% n) e8 {! ?; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
. g r4 x+ ?) r0 i. q/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?2 x& r# d* l/ ?3 U( E( b9 d4 k
到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不$ \6 I3 h2 |& a1 c
( M" _( f) h: u- c- ^; L0 \tvb now,tvbnow,bttvb是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 公仔箱論壇0 T0 c7 |+ O* v! o8 v
' x) y+ r' m2 o; L6 a1 K公仔箱論壇後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣公仔箱論壇: w y+ o2 \# }
& v, e; ~7 c3 D被發現了.
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* Q( e5 a7 c6 F* ]' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c e' G* _- |" ~% j, X/ x
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酒的名命方法
' z3 M& y8 ~. J- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t9 `! a/ d1 U1 g3 H% E從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇, K8 H* I$ x5 U+ E9 L; I
, ~7 i7 |* Y. G# X& Q選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
# C# Q9 w7 a$ d1 M/ j公仔箱論壇
4 k1 ^9 ]! y6 I! |tvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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4 F) {8 m1 W1 i9 u9 \0 n2 m# Q命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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: F. {+ m7 a& e, c. I) etvb now,tvbnow,bttvb括了: " b" y2 S# r: B
葡萄產區TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! v/ d" p- y( K' ~ }! F9 i
葡萄品種公仔箱論壇2 ~. V; T9 G$ z+ d# V" `
葡萄種植方法 1 d O7 O8 R" C/ Y/ Q1 e
每公頃產酒數量
( j: ?0 T) ?: c( r }& ~+ p# J* j% {5.39.217.77如何釀酒 公仔箱論壇; P+ L. n5 B2 w8 X/ b5 O/ U
最低酒精含量 5.39.217.770 D2 z r9 V4 C2 f6 D& X' f
由 INAO成員抽樣品嘗
% } [, H" i! X$ I公仔箱論壇
! X# v6 E- L" ~4 \" otvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
% I/ L- [. d+ E! N& U+ z5.39.217.77
" _" @. _' y, ]+ P. f+ N招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
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8 B" B1 N/ w- I' |5 _/ v7 ?% A5 vEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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) e- t, B% i- t6 u$ u. j* o1 {" H公仔箱論壇這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb# T6 @) ~9 d6 y2 ^6 K0 s
; ^: n3 Z' C; p$ b3 `9 g, _' u5.39.217.77好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
1 i( _3 Q7 }8 u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ]" k5 b; P$ L% @( a
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' ]: R- ^& s- R) M2 A4 U6 D* ^
5.39.217.772 ^6 y, C0 c8 k3 I x
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的公仔箱論壇2 W- f: h( H) h* R! a
5.39.217.772 j6 D% D6 F* ^+ K* T1 F9 r' f
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
: w: v1 S, r/ T) E% |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) d9 q: Z N' Wtvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好5.39.217.77& {# t T* g. q a5 U1 [6 I' u m
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb1 D; x* r' E" p8 G/ j, Q7 n
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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# t' ?: G; h* U! n; W3 o( g4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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5 ? l5 v* }0 \1 C0 P% ~! C5.39.217.77選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 公仔箱論壇& @. a" H9 w- T( P3 |) O5 C: V
- J* [! ^5 U6 I& s' x2 m' g在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的( v4 Q s- K# f; X# N
1 K9 B: J+ ~0 f% y5.39.217.77命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包- u, q J' r# Z( d
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括了:
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葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ [( p* O- Q6 N- _
葡萄種植方法 公仔箱論壇/ q0 N& F0 b, V2 p3 J* D
每公頃產酒數量 : h; E3 w* w- h( i. }3 G$ \' C& |8 Q
如何釀酒
- c+ w6 H: I- t8 `. _2 u# L最低酒精含量
8 `' b+ f. E' N* E/ n7 P7 i6 x# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 INAO成員抽樣品嘗 - p8 ^+ \7 I" U7 K. u$ p5 }
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在0 [( S+ ^! \3 S# Z
( O# [4 ?5 \1 Q6 k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 5 O. S3 n' G; u% Z' O. d; |
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb$ ^5 n* e5 L9 B2 _1 O. I: z
0 T) m+ u' @' _- e# M O公仔箱論壇這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 5.39.217.77. b2 K6 l9 @6 u, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N O( P! ~3 ^6 Z1 Q
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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% G0 ^( W6 a$ |9 a* c為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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5 Y! h- [. V! t; N* B是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb4 @# B% Z3 ~( \' ^6 w
" ?: T2 l1 P, P4 GMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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5 U+ @; Z2 H- g一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 O' S( L& A" E, E2 ~. B9 X, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; [' }1 @; N; S% Q, @. W
歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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4 l1 X8 l+ O: C9 Y) _4 R! A$ t5.39.217.77一點伏虎藏龍的豪情呢!3 i) n. D {' M: N2 ?
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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9 |. {1 d( }, G# A! d1 A公仔箱論壇ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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; C5 d% }" }/ _/ w/ o公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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; j6 D7 f# S1 C, S, s明產地.
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: r; B9 w2 a8 M6 d還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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$ ]8 [+ e1 n) Y B2 L4 V! P$ O欣賞紅酒的方法
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$ G8 i, |5 @, P7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" d H+ Z' ~# A$ R
5 `* m1 I- w, B6 a) I" F( v本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
$ t( ]9 `5 ^3 K4 `4 `: K( L, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c c( M( s4 b& b4 W* j
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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0 L8 C8 p G! W4 `5.39.217.77很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& c x; J8 W" `
4 Y7 J R. q$ E+ b. Q. M/ g: A3 L F+ w公仔箱論壇實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “& C8 p/ O6 V& N1 }
9 ^9 N: X+ f" l+ J& Q8 Z* y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評2 m C" j% d( @( p C& N% {$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 i# M) o1 v& b" @
家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; W' P, O0 v
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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怎樣去感受紅酒的味道
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0 L# r" Z2 U! G1 v( y; l公仔箱論壇曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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! T" B% q: C, b( ptvb now,tvbnow,bttvb要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! ?* X' o' t2 o2 }5 h0 Y4 f
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎. r3 [" E( r; F2 G1 d4 A$ I% m+ C- q
s- ^2 L$ h) {) b) Q3 s5.39.217.77去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不. a( S# a) K+ p* I; A0 m7 \
2 ` Y+ X: N% _! [1 w錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! " C, L6 o- P+ h- M& L5 t" v
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對比方法 :
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# g6 p6 c% Q1 t現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普; k7 {9 t. o( l* o
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多9 U$ O. j: w/ b* C
4 {- L* h, `* O/ y( ? I {& X) u( rtvb now,tvbnow,bttvb的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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. N5 V& T ^. j* U0 ]8 ptvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 ], \5 L6 W. j. Q& ], U, r
l$ U$ y, u9 C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分* h; Y/ L* }% g: q& g
, ]# {$ v$ P9 T5.39.217.77鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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" `+ D9 i. N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就- }* p, Z, C; q; O4 s2 E) @3 E* T
2 p+ n3 B7 R2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ ]9 r4 H2 p# v7 F3 U
1 [ E) }* O' X2 _, S" A* p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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" }, Q* s r6 j0 |, U公仔箱論壇如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
( U K Y4 ~3 W$ v2 W5 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, [) \3 ?% _, M; N, \
知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, 公仔箱論壇/ @. T$ T* z( c# I/ L' a# W
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你也會大約知道怎欣賞她了.
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飲紅酒
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( j7 T% a& O0 S8 ~怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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, O3 L/ N2 v# L, u& @公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 公仔箱論壇, l- a1 h2 n# j1 v5 d
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支公仔箱論壇1 L/ k$ T2 n! H. S ~4 n
) e" m" X+ ^9 M6 N% ]0 q+ r酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
4 l. x* M; F5 h0 J公仔箱論壇5.39.217.77, R3 v |1 l0 J' O8 f
買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, tvb now,tvbnow,bttvb$ \' E+ c0 v( l& y# F2 k
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的公仔箱論壇0 H% \. K B ] k3 P' b- S4 T
' A5 Z0 U1 k8 v$ g& T ^就可以了, 清水也可以.
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! C4 w; Q8 C5 F( B8 C+ x% v公仔箱論壇怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不' }8 d! v+ Z) U$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: g0 }# u+ f7 u
用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* n! K. y6 m- _6 P1 i2 n1 A
% d1 W+ @1 G% Q" R) m; h9 N5.39.217.77時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
7 b! K( N7 u- \- F5 q: s k: n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ]* f4 d, p5 P9 J. f5 d
受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
) X# q1 R7 P/ \% c
/ p" ?. Z/ Z2 ^7 H# q8 P7 h公仔箱論壇像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvb now,tvbnow,bttvb9 A* K; m1 N4 |1 S* S
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [; d4 v6 K+ {
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酒杯的重要性:$ q8 V$ @! c V* o! I7 j* J
) `9 i/ T3 ?$ C3 vtvb now,tvbnow,bttvb常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. 5.39.217.771 e/ x: {: ?5 ?0 {, Z
2 ~, Y6 k1 h5 r/ w2 ^, e1 O) w( Vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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3 m& @5 B6 |2 G( M A呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的公仔箱論壇$ y9 z/ U& s j: P' H
+ z% }( q& z' |2 l6 `tvb now,tvbnow,bttvb又不可以持著同一準則去看呢. 7 X. q* w8 j# r$ _( a
公仔箱論壇! s+ {& R. c( v4 s% \6 p; Q2 i+ A; D
我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她公仔箱論壇3 r6 y* @- x% L: t0 Z- Z
0 N4 g) t) j; T1 n% k的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就5.39.217.770 [4 p9 X1 `) A1 y6 V8 @( e$ S
/ a' [, Z" g$ V0 i' u; N# r公仔箱論壇有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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: z9 n2 m, s6 R( c7 M5.39.217.77開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不
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! h h- q3 S7 Q H4 l- b9 f5.39.217.77完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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8 s4 H( g! U0 V是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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+ ^: j0 K% @- w; @) w5.39.217.77升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸. 5.39.217.77# N2 I$ F: k8 q+ E9 `
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v( b, H* n. o4 s
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 u/ V) O+ T
/ X8 h* W0 v4 j& d' d' u公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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2 C' p+ ~) J1 u" S4 Z公仔箱論壇飲用時最佳溫度:
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& |3 G2 _4 v* T* v C8 Y/ a- O在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
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6 k8 z5 M9 v. m. Y5.39.217.77缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
8 K2 h3 r/ L! O0 d7 f% Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- q p# F; y" h2 w0 h) k& [* Y
地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 6 O( u$ O5 e5 D
& U* r+ C# y- _, j' W) y& q J3 t6 c5.39.217.77有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
@4 w$ \. H6 b% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 r- M! R5 c8 K% \
不知大家對華氐熟識否,
3 e4 p& \! q, N華氐62度 = 攝氐16.7度 " e3 p' K/ p. P" v% z2 k3 b% M
華氐67度 = 攝氐19.4度
, k' \, g% Y" e2 f$ O0 d3 ~! e9 A" H/ D公仔箱論壇華氐64度 = 攝氐17.7度 5.39.217.775 T8 s! k' x$ Y: j
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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# v4 P# I$ W( H( o) {$ |# a1 l5.39.217.77飲用.
% L J. D/ K% y5 o' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; [2 `# L) x- f4 K7 q+ Z& M% V
其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩公仔箱論壇2 M3 i, F/ p" S$ ~* y2 i
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知tvb now,tvbnow,bttvb( P0 o3 n( {/ X# C: M
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 公仔箱論壇; a% r' z1 g& B; [2 B, N' L
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貯存紅酒的方法:1 H! q5 Q8 ~3 p; l# j1 L8 \: d, y; P
" |7 E+ @+ ? }tvb now,tvbnow,bttvb說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7005 Z( A4 N( [$ |6 |/ U- x* g( w
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不9 l2 M$ p6 c1 d2 Y! f
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買( x' d" ?, w- [2 J/ m3 X7 Q/ }: H( q
& ~ ?4 l8 N& S' E' Q$ n7 ]. [6 L r的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 5.39.217.77 U/ f6 i5 I2 d* C/ r9 ~
這是專家的話而不是我的話,
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' H! Z: R- ^: G/ v4 K溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後7 F( @; I1 q9 I$ n6 Q3 B+ q2 J
% ]/ h2 \) N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 a3 @/ H, e
4 J: t7 y% R$ c: x5.39.217.77濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
3 q- I- t0 w; G/ N1 e. ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% D1 X. d- A, V: t. X. o
光線: 要放在黑暗的地方.
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4 L$ r; t3 l% q2 s9 P) F氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
( o0 L6 p, G2 n" W6 ]4 P1 |+ Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I" k' O) B9 V0 b6 _
不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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# J a' i3 q9 c/ q m/ L& \年份的關係:tvb now,tvbnow,bttvb. Q' s4 G4 L% a( v8 E
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
- {1 @) i1 u% A6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, P- e3 J$ K6 {6 N4 K7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
' U7 `7 i1 W- T5 h( Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; |; F, g) M/ e, B; p( C
為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 2 r2 R$ D# r/ \9 o( ]
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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2 t3 ]& S# U/ Z& S. f和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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# s% J( f) H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ q2 S/ u, R+ e" p
波都一至五級酒Grand Cru Classe& l& f5 m- T, X* M$ A
. p, b- ^" _# L1 C v' sGrand Cru Classe 1 i3 V) d2 E. i9 u" T& C! ?
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe 公仔箱論壇0 J. z" ~; m* D5 Z& d
+ X( z( l; U5 ^公仔箱論壇的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五公仔箱論壇7 q. @! I# @+ V8 K3 N @
: v7 C& n _ @ D4 |9 z級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. & `% {3 _2 i6 {# Y
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非5.39.217.77! m, A; ~$ x* s
$ S9 \+ x% H- c* `4 a5.39.217.77易事.
! z* N0 Z& |0 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A/ _+ `" m4 o5 ^ ~0 S
一級
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酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
9 d# f, K; T& I! [0 F6 \" @Chateau Latour/Pauillac + |) p0 [, G4 ~. K- R) Y
Chateau Margaux/Margaux 5.39.217.775 a( D0 p& J+ L0 a _
Chateau Haut-Brion/Graves
' u* d0 N4 d: p- c+ J. ?公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
( n/ Z* P# H5 ~& q- R2 C公仔箱論壇& ?& A) i8 x+ U: G; G
二級
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% b* K; ]# h& E( E( O% U+ o/ nChateau Rausan-Sgla/Margaux
6 [% l2 ]% m L! I( c4 U5.39.217.77Chateau Rausan-Gassies/Margaux
R; z+ ~& N% y7 `3 f公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
8 G1 E7 j6 ^' F) {: [# aChateau Loville Poyferr/St. Julien
: s; L% \. B6 F, j3 i5.39.217.77Chateau Loville-Barton/St. Julien
' [" n }; |- n- [) D0 uChateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇3 j0 a, l4 _4 j5 Z* m
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T4 ]7 H# F: H0 ?1 E0 N
Chateau Lascombes/Margaux / b3 r+ s9 Q# n' e! X4 A4 t
Chateau Brane-Cantenac/Margaux % |4 o( |! ^' e- |) y ^7 @' ], G
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac 5.39.217.77" A2 O$ e" s) u1 A9 ~3 g
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 0 X9 `5 E" I s$ q+ T% q
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
/ {- F+ E4 A' f, }* T3 k- etvb now,tvbnow,bttvbChateau Cos d’Estournal/St. Estphe . C. s; Y" L) w4 V
Chateau Montrose/St. Estphe
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* ?; c2 u+ B* r# p7 K) T4 P5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三級TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. s. X4 U t# @: E2 T$ c
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Chateau Kirwan/Margaux公仔箱論壇* X1 O. W- C! @: I- X" t
Chateau d’Issan/Margaux
3 j2 O9 U9 W2 V: F7 _5.39.217.77Chateau Lagrange/St. Julien
8 w! u `6 u- s& }% V. I5.39.217.77Chateau Langoa-BartonSt. Julien 5.39.217.77- V; F9 D& v' ]6 X
Chateau Giscours/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 B8 s6 @7 @! K
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
+ U/ q( |) B' K; Y公仔箱論壇Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
" }3 w D1 H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Cantenac-Brown/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ I8 I7 v, C N% P2 O/ A# S/ j- w. }8 L
Chateau Palmer/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! k. |5 L3 a. X
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
3 D! P. D9 ?0 ~. l: ^7 FChateau Desmirail/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb. R9 J) Q4 s/ ^8 H B3 c
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
+ Z3 J F i: ^+ H9 ~3 J5 r( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Ferrire/Margaux
* O: G2 ~5 r4 i( ^; |! [( A; b" I5.39.217.77Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 公仔箱論壇/ J/ W+ o; [3 Z$ D! Q
! n; p+ j. Q$ l5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級5.39.217.777 T& ?# W+ Y) Z% Y/ o$ E
/ C0 ` F+ B/ Q$ ~: q, y( m4 ]2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Saint Pierre/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb& t( T- Z3 {! H) l* V D
Chateau Talbot/St. Julien
) ~' C7 ^6 }) e+ D0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien 公仔箱論壇, u7 o9 _, E0 S% M/ A# ^. J+ j
Chateau Duhart-Milon/Pauillac
4 Z+ t* H2 B; F4 Z: `0 X5.39.217.77Chateau Pouget/Margaux
; F# P& L9 V. W; Y& ~) |" nChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 5.39.217.77( Y) W5 `' E& L/ j/ T
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
$ b, C3 i6 Q! D- R* F8 r公仔箱論壇Chateau Beychevelle/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb- I4 D/ g. _7 n8 o
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
+ Z# k8 F# r( K3 k" {& d1 F: Ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-de-Terme/Margaux 5.39.217.77% t L$ N$ M) r) U, [6 O
2 B& ~" t' b' B公仔箱論壇五級
( S# q' M( v" z5 ~, _# r1 utvb now,tvbnow,bttvb2 x6 s$ l% b0 O+ @/ ?3 W
Chateau Pontet-Canet/Pauillac
; h4 m+ b1 X0 y3 e0 H$ l( t* nChateau Batailley/Pauillac
/ p# z( ]2 {6 e4 y# c7 `" x5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Batailley/Pauillac 5 W# ^ j& @; b( J: r# @$ [
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
; ~ Z2 A& E1 X8 B6 q& ~5 r公仔箱論壇Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac 公仔箱論壇 L% m F3 p# `0 B- ?; T
Chateau Lynch-Bages/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 M7 X; ?* D' W+ B
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
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Chateau d’Armailhac/Pauillac 1 N& @6 O8 k0 R! y
Chateau du Tertre/Margaux 2 d3 m5 [4 u6 G+ p3 {) N$ L
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; s2 l" E w- x# u+ c" P/ g* s
Chateau Pedesclaux/Pauillac
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) Q. d$ F2 j6 i7 v ^5.39.217.77Chateau Camensac/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb: A6 ^1 L* [. C' k" v7 {
Chateau Cos-Labory/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' c8 q: h5 c! x0 ]* u+ F
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
+ n, `* \$ N+ v/ S公仔箱論壇Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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