相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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& ^( M$ v2 Y* R mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
! I9 D9 ~% J' {# { `! @- z$ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' @. o5 V( S6 i: ?5 e
記了這些葡萄. 公仔箱論壇& M/ i: A5 _' a. c! e3 u5 R! p- j
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S) B/ c! L; j; F$ }# D8 E
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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) V. [. @! }4 w" f0 u0 S+ u是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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' E- b8 u9 T/ u+ w( ]) |, t1 @後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了. 5 y0 A$ E. l( o; e
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4 t7 [4 C& p& O. f1 M6 o" j酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在; m ]3 I* N% Z9 R5 r! y; ]2 S
公仔箱論壇* G" }7 l# T( x4 _: q
選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P) K0 F1 M0 Q( J n
公仔箱論壇, U$ d0 _0 O+ `5 x# I5 a. o
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇9 j* ^. s: P2 q7 D6 p5 ~
( E% y; C2 J; f# } g: R命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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5 t8 l0 e* `# v) S3 g括了: ! X+ f. R' U% f' }! t% }. s2 f
葡萄產區
5 [: S0 H. T6 c; |4 d0 A5.39.217.77葡萄品種% E$ I" ^1 d1 \& n& `" J
葡萄種植方法
$ T7 Y. j/ j; c7 N9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每公頃產酒數量
2 E$ E" N( W: y" i& F( G) i5 ?如何釀酒 5.39.217.77# \' H, S1 a1 o: k- {8 O
最低酒精含量
0 R+ e: m* V# S+ [由 INAO成員抽樣品嘗 ) | j6 Q/ e4 P2 b
0 g. y3 r" D: C6 ~4 L* l. |- Q公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在0 I5 _6 W3 l. g9 B2 Y8 M& H) [3 [6 p
/ o0 J5 l/ J: ?* G8 t: ?: s公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint
. }+ |& [/ ^! R/ y2 R公仔箱論壇8 e0 r4 A4 k U2 X
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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# |' z9 I; k! ]/ F公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 6 c( e4 q8 L* s$ i6 E$ a
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. 公仔箱論壇5 e( u2 t# x+ y2 v E
2 i$ v" a4 F2 i# v為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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9 S& f9 b! ~! ~7 ]tvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 6 M/ [8 E# i) v9 s9 v V% X
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; D7 O9 E! X& W
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
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/ C4 v5 V( P- H* E* [! Htvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
$ H, v5 ]+ Q* y s! b公仔箱論壇
2 U- ~- `7 a7 I: p0 c# i5.39.217.77選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 |4 |: X8 z% j( I* Z) B5 ]
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的& j Q% S3 f% v4 H2 v. H+ O7 Z6 J
8 k, @- H; ^3 o+ S$ G3 o公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包公仔箱論壇8 ~2 Q3 @+ I( N+ w* `6 u" D
; I' n5 I7 h0 W! L5.39.217.77括了:
$ x6 D# f, x5 K5 Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄產區
' y4 `! K z: i j$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄品種: l0 s: X6 n- M. N( F
葡萄種植方法
" |7 B9 j# L6 ~5.39.217.77每公頃產酒數量 公仔箱論壇: N ~8 A; Y4 V+ [% c+ F& d
如何釀酒
- @, N5 k5 t/ X" N$ D4 F最低酒精含量
5 | y1 ]/ W k$ Rtvb now,tvbnow,bttvb由 INAO成員抽樣品嘗 5.39.217.770 E S% C8 L$ L: X! s" J+ q
r" K5 A2 C6 w* g* q/ f$ v8 E {tvb now,tvbnow,bttvb波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在5.39.217.77# h" S9 k0 C7 m& |6 X: f. k
7 b; q% Q5 N9 a& C0 a公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z E* r2 t* H; A% U9 _- i% I
3 r/ H9 U2 [3 g3 f8 z' `tvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 4 T2 V9 {" i4 J7 Y7 N" X' B) S4 v0 D; l
# r" u6 X- ~5 H4 W" T這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
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$ ?5 Y; l- [; A" c& L3 t公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 5 K( w& f# u4 y$ @/ ?8 p8 G
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類. 5.39.217.77: W+ i+ D3 t. h" b# u- D
9 L E g! y+ Q8 C5 e k公仔箱論壇為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的9 c3 D% S# c7 t9 e
( B. Y }; a; d5 Qtvb now,tvbnow,bttvb是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 ! R& u# R7 \% Z: E q6 P! `- c+ Z
3 D6 u ]- Z ?$ }6 Ntvb now,tvbnow,bttvbMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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8 r! F6 O4 ]- m; K& u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) L2 U3 x5 u8 D7 T5 |1 j
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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一點伏虎藏龍的豪情呢!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 A% ?% g* @! @
' b4 r. K7 z' K ?3 x$ t現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup! s/ h, S- y2 T! m8 d/ y. ~ K* C
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ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料公仔箱論壇 O) |* C$ e# i. p2 K; m# r8 Q
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註# Z/ n% q, M) M' K6 x4 q* A; X
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明產地.
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( i7 k) s' }; k/ w0 c7 T0 `還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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欣賞紅酒的方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) U0 V: }1 S4 W0 L
. l5 Q @( e; `4 o1 v先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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9 H! x. S) i" g9 u. U本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
; d4 {$ ^! v4 w) n: |8 |0 X) N& Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h/ B: I5 Z8 D% D: `
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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' m4 x' n. _( F/ S, utvb now,tvbnow,bttvb以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 p% |* [8 s: Y9 C* w
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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{2 k8 G+ [+ `' [8 X7 ]tvb now,tvbnow,bttvb有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.tvb now,tvbnow,bttvb$ w! H% A' A2 I7 _
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怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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7 B. T: A) E; p' V$ l0 Gtvb now,tvbnow,bttvb要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質
$ I$ J& r& p7 C0 Q5 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; D, V' S$ z3 I- s
的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
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6 E$ N1 [4 T; \( d G% e$ F了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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- T0 t0 D; [5 j+ P8 q& N公仔箱論壇錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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+ o& R. o L2 e對比方法 :5.39.217.77$ V, o% x' Q- [- y
4 g# Y+ x1 B) u5 e3 D2 i現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- q& V/ w$ p# ~
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) K. |# \9 w* _0 k" J" K& c
, b. P! c0 v6 k9 u7 f$ D五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h3 P0 l$ ~: h0 i& O- K: j
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鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ ^! l/ N9 ~) u$ G
& f4 V* N; r) z4 |9 Z% w, {餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就$ c( s4 N" `, A* M" K9 {/ F$ m
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方5.39.217.77( e' d8 O& Y* v$ Z, H1 L6 g0 W
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S/ v8 L' V" N4 X
) K. ?7 [" `, A5 c2 K/ T如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O/ x6 u* S* R0 j9 w5 n, E' H
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, - a2 O2 `/ r0 s. Z K. Q8 G# S1 b! F
, _' Y1 A: s* H" i) f公仔箱論壇你也會大約知道怎欣賞她了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `3 J- ^5 p2 g+ }: D
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飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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( D" y' N3 o2 I4 b5 a+ {/ D公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a/ P/ L/ L4 k# E! Z
) y+ \$ X# }) G' t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲, 2 y. d. q- M- f9 r
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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* W' H1 `+ k' A2 |; u" J7 S就可以了, 清水也可以.
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* ^6 H1 t% i, l% R2 Q- }# q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不公仔箱論壇3 k1 v8 j; Y0 | ]- x( y/ K5 V. Y
. P6 g7 H$ A- t1 J! D用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的5 f2 C* n4 _9 b6 W
, A4 N6 _/ T4 a2 _時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 k/ r0 u) y" s+ R( \: l
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酒杯的重要性:
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, F! H3 Q+ U" T
6 Q, H9 ^% Y% G* r$ M的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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w' \& b, K6 K# {" v+ v* o9 a, ~紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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; v+ \) b0 r6 U7 d5.39.217.77出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是% n. A4 i5 \! F8 C) p
7 T6 K5 \$ U l) h6 P不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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又不可以持著同一準則去看呢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* k U- x; ^+ K8 a. x# ^' T
3 X, G* y# c, \& q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最
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, W9 h) b2 S" G( s5 Z" P1 D$ R L5.39.217.77普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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/ s2 }% |# l$ @2 J5.39.217.77的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ z7 l( z q! `0 b1 R$ e- {# _
2 J/ w2 i; k/ T1 n! j公仔箱論壇飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:; @! a1 \/ U4 a e3 \% p2 N9 A" J
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就, k0 z' }- V( ]8 x
6 ], n# G) K1 G/ M: s有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “tvb now,tvbnow,bttvb( B$ d4 ^: x+ `) I% j" N4 D
. H4 Y/ [: ~. D* }2 T) q* N5.39.217.77開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不tvb now,tvbnow,bttvb! C5 U/ s& a. l4 ]% X! G7 T
) V2 `& Q# E0 qtvb now,tvbnow,bttvb完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺5.39.217.778 `; W7 I' I5 v6 u' q: g
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 G" F: b( l# Y* d/ s8 e4 z ]
. U9 ` V! Z! m2 c1 C升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸. 8 T" @& o L m W. u( H
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有! }. W, L, M) v2 k- t
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各
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人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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7 B0 C- n& Q$ o" X5.39.217.77飲用時最佳溫度:
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
# D. l! Y! m1 f$ }1 G4 L9 c6 L& k5 [' L* d
+ N% x! e, Y+ c! N缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這5.39.217.77) s8 Z1 o% _; O: N( Y
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地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 5.39.217.77( D# O- v) U1 ~6 D. q9 @$ h
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, & a) A4 [0 I4 ^! o
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不知大家對華氐熟識否,
$ M K& n7 c3 n ?" ~2 S& \, d6 ktvb now,tvbnow,bttvb華氐62度 = 攝氐16.7度 / R I- Q- s! i! |; p3 N/ I( S% V
華氐67度 = 攝氐19.4度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. f9 O- [' K, Y8 _
華氐64度 = 攝氐17.7度 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; f! R- p* [9 p
$ k* }. S% s2 k3 L% h$ ?我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度tvb now,tvbnow,bttvb- @( A% p7 W W* ^. K
. u( z7 W/ A0 f" S$ E9 B( e5.39.217.77飲用.
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; [- V8 o; j) j7 f: ~6 o8 e5.39.217.77其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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# J7 K2 R1 w( n/ n0 Y5 W' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! tvb now,tvbnow,bttvb( L: W* n) b, g* g/ O( R% v
3 l! q# {5 G0 F4 X9 b; N( i, T. _# H5.39.217.77貯存紅酒的方法:( \& L2 O2 b0 \) D. N
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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/ Z2 _9 i+ v! d4 S: ?+ h% ^公仔箱論壇平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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+ e! Z; Q* ^% t的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! tvb now,tvbnow,bttvb, Z b, \- n; P! F' @7 e) \5 Q
這是專家的話而不是我的話,
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溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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& j7 y& F/ {. J5 T6 u! z& j, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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) K7 S( X* F R/ D% Vtvb now,tvbnow,bttvb濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 5.39.217.772 M6 j2 w$ H! P. Z
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光線: 要放在黑暗的地方.
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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# E1 x+ X/ e' T' I7 B* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
# }7 T" x/ w+ x& A: A9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) H+ v8 N% p% Z
年份的關係:公仔箱論壇1 x% U6 a% r) {2 O( J# C
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 m( h- | t/ A8 q! Y8 q
+ d( I( N- r% p8 q怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有5.39.217.77( _( J5 V, U* m
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因公仔箱論壇/ a. A3 B5 J0 ^" T- W+ K
# J6 g9 W: t, j8 j+ q- V# s F( p! |% b為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎? 8 V$ d# g" c7 z3 `, B: |
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但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉4 |& N- [ W* d; Z% I2 b0 s/ l9 L
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. % m( h- [' V# L) `$ L/ V
6 a# W* l1 v" O6 j( N& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i* l2 f+ J! V9 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F; g: M: r6 g: a
波都一至五級酒Grand Cru Classetvb now,tvbnow,bttvb6 h1 r& x8 R- T4 I# J
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Grand Cru Classe
* r' i! X. z9 S5 c7 x7 J$ M% e7 X8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 w/ z; }7 S: @
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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3 x9 s! F: x" b: P1 s4 b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五公仔箱論壇9 ^) n1 y6 ~- H. p
' h! i. p' p1 t w4 ^( g公仔箱論壇級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. + D" ^( a* V6 h1 ^ _# `$ D9 g5 E
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在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗. R; S; Y8 @, k4 q7 b$ d2 D
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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5 v, I" N$ Z, N* h I+ {' I& f公仔箱論壇11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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! n! Z2 V7 u; }$ i6 t8 o# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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, J2 w) C4 I' z6 @9 p& }3 \公仔箱論壇易事./ @# U. A. f' ^9 [/ {8 y) Z
, H. i* p2 B; |# |- y一級 . `/ ]; j# i- |1 @+ H
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酒園名稱/命名
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Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac
# p) u) F" l+ X$ L$ U* B4 f! |公仔箱論壇Chateau Latour/Pauillac & s- m- K, {: V8 l
Chateau Margaux/Margaux
" @; D. b& I4 J4 {. `* bChateau Haut-Brion/Graves
' E0 F5 ^' X4 x$ T" a6 P" [公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 5.39.217.778 x0 } H& \( f3 I, N1 }# Q
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二級
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$ y: R9 ~& X5 Y/ X' p [8 z公仔箱論壇Chateau Rausan-Sgla/Margaux
% F' u* v. N" G+ G/ f$ ftvb now,tvbnow,bttvbChateau Rausan-Gassies/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ u6 \3 {7 J
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
3 a3 M8 z8 M/ N/ T2 G# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien
& r: M6 T8 T6 G9 r6 j4 [5.39.217.77Chateau Loville-Barton/St. Julien 公仔箱論壇4 s. t. |$ R5 e, T
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇; I. F8 G6 B5 k9 x* I
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb, X* G1 [4 o. Z. _3 _
Chateau Lascombes/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb: b4 B. M* k3 s1 I) v2 L) w- J
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
& H6 x& [6 @7 I" F, b+ i5.39.217.77Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 V5 E6 T. u' x: G5 E0 t
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
* w+ A0 Y) l; eChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien ) K9 @1 n* w5 f# f7 b
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe
: l: J2 P8 F$ O6 @9 a. d+ \$ @! n5.39.217.77Chateau Montrose/St. Estphe
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Chateau Kirwan/Margaux
) {. C$ j# r, c! ~- U d# C5.39.217.77Chateau d’Issan/Margaux 4 W/ b) v4 {% L; x/ f- g
Chateau Lagrange/St. Julien
! f: W, S; F0 `& P& i# ~公仔箱論壇Chateau Langoa-BartonSt. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ X9 L; }' o$ h
Chateau Giscours/Margaux
* M3 \, `+ S7 B, F6 v1 wtvb now,tvbnow,bttvbChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 \+ [3 {) l E4 N6 e, p- K/ Q
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- W9 n' m g' B7 d( g6 S5 K
Chateau Cantenac-Brown/Margaux
: U8 _" w. G2 ~8 x公仔箱論壇Chateau Palmer/Margaux
& `: n/ v' b6 Q1 I公仔箱論壇Chateau la Lagune/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c' ]9 _% f8 e. M
Chateau Desmirail/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y! R' V0 p9 f) ^& Q
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe ! F# Z! h) B/ }5 @7 O2 K+ E. ?8 A
Chateau Ferrire/Margaux
3 [/ u$ \& `7 k: } t/ y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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四級
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/ s8 M t+ s% G; a5.39.217.77Chateau Saint Pierre/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 ^" ?5 R7 T6 c; A3 y! a
Chateau Talbot/St. Julien
8 [9 b; E5 F. X0 p2 @) [, t公仔箱論壇Chateau Branaire/St. Julien
( Q- {% K% h& T# T* g. a/ u/ Ttvb now,tvbnow,bttvbChateau Duhart-Milon/Pauillac
% O8 m3 K$ H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Pouget/Margaux
, v" P: r/ m! y, Ktvb now,tvbnow,bttvbChateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb/ J& L. `# Y9 g+ M d, w/ |
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe 5.39.217.773 W: c. Y& Q2 o, u* Q# N5 B5 I
Chateau Beychevelle/St. Julien 5.39.217.77; I6 P. \* M* U# \, V' F( g
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
# N! G1 A' U9 L. Z( }2 D公仔箱論壇Chateau Marquis-de-Terme/Margaux 公仔箱論壇, _& n( ^, w/ Y* \, s5 e
% v" E; M5 I0 l7 ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac公仔箱論壇+ u. q; B8 h- V1 V: J3 [
Chateau Batailley/Pauillac
6 s- j! a4 |( N: ~* ~/ `) p5 [Chateau Haut-Batailley/Pauillac ! R% q* y- w/ L: Q) g& w
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
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Chateau Lynch-Bages/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb" }5 g9 Q: ~( [# {: ^4 M
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac - O# _# X% \# [# l. u
Chateau Dauzac/Margaux 5.39.217.778 J$ U. a. y3 U1 _
Chateau d’Armailhac/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb9 C U- t! q, Z" f" |
Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s7 x% y- i+ L0 {% V) B u
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
2 z4 d8 f7 }1 E6 u5.39.217.77Chateau Pedesclaux/Pauillac
: p4 `# L" `; B0 F- {2 K" sChateau Belgrave/Haut-Mdoc
9 a, p, ~0 G' d, j2 Q$ G1 }Chateau Camensac/Haut-Mdoc
5 Y p2 R" k) V9 B5.39.217.77Chateau Cos-Labory/St. Estphe 公仔箱論壇2 L1 _ S: Y- b# f" g/ @5 U
Chateau Clerc-Milon/Pauillac 公仔箱論壇7 f) ^3 t: d) }& X
Chateau Croizet-Bages/Pauillac |
發表於 2012-7-31 02:46 PM
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