番茄原産南美洲,稱之“狼桃”。番茄含成分很多,如番茄素、糖、維生素A、B.C、D以及有機酸和酶等。其中維生素C的含量爲蘋果的三四倍。3 b# P. o/ z Q2 H( G
故營養豐富。番茄所含礦物性養分也很多,如鐵、鎂、鈣等,每人每天食用50克至100克番茄可滿足人體對多種維生素和礦物質的需求。tvb now,tvbnow,bttvb4 q( D) B4 R# d, ~
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它所含有的維生素P可以預防毛細血管出血症;
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; `3 j) s& F, V, r& T* B/ X含有的鐵質是補血的良好食料。tvb now,tvbnow,bttvb, M8 Z) I* {+ m$ Q! z' [' B
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它所含的番茄素不僅有抑制細菌的作用。而且對前列腺有保護作用。( X. V5 A8 p1 E& a. J
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0 R2 h7 ^' k* e. U# {$ ~: {; M所含蘋果酸、檸檬酸和糖類有助消化和利尿作用。
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它還含有一種抗癌、抗衰老的物質谷胱甘肽能使體內某些細胞推遲衰老,並使癌病率下降。
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y, c) k9 E* v2 V+ ~: @! ^tvb now,tvbnow,bttvb番茄可以治雀斑,將番茄切開,擦有雀斑處,能使雀斑逐漸減少。
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高血壓是因爲血管硬化、肥胖而起,在荷蘭等地,一向用番茄作爲治療高血壓的飲品,效果顯著。 |