[分享] 水餃包法
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! I/ t, I" h5 z: p. s5.39.217.77 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 5.39.217.774 r5 S6 Q( E# [, F6 `" U
1、波波饺
' e1 Y, ]& p+ E0 W9 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( ]) ?4 F: ~5 }3 _
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: f T5 J- x3 K' q# N
将饺皮对折封口成半圆形；
( v/ C: ^6 o7 m0 Y4 h/ n9 E4 e. F; X) `公仔箱論壇 食指稍过拇指前捏住饺边；
; H( ?% `: e I4 z- [+ e( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb( N0 Q5 [& K/ a7 g9 G) x
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2、蛤蜊饺
, L! ` |5 O; M- E2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }1 S9 R9 ^, c) A' a/ l/ R+ n& w
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
7 a' I& d( i0 {: i a 将饺皮对折并将两侧往里折；
9 n9 Q8 o7 S: v, ]& ^! X' x* ^- }tvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
. s5 S6 v0 A1 ]2 q& V: K0 m公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb1 r( H3 r" Y1 p* ~" O) g5 H
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 5.39.217.77. R: o- w: H4 x
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； + j% ?6 R, c7 } Q
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
7 p2 X! `, h9 _) V5 V, c+ p# z公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
( Y% X9 F. M+ s8 H! N; L& y$ r- Q0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
& L# [3 y& N/ E' t* X, V$ ptvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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+ U4 Q3 {( u( \) H( @: Z公仔箱論壇 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.77- Q) V X7 c! L# ^6 o& }+ G% D
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 ; Y6 d' V! d9 u* Y2 g
& H9 H. `/ w* d ^8 h! \5.39.217.77 5、元宝饺
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, x; a: a- T) a- V. v6 F8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
, M$ G V D" a K+ ^; p& H/ h! y! C 对折成半圆形，捏牢中间； . l( u3 Z4 E' Z, t# _* W3 E
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 5.39.217.77# h- {6 @. O; s9 f
q8 ?( G t* S" \, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
% v% y; q/ x/ y. B8 s5.39.217.77 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。% M2 n Y7 o7 c2 R
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb. I2 [% m" q' U, ]4 S; K
7 Y) Q$ J q/ n3 P4 v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
/ }' l9 Y& A9 G1 k, Gtvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； , A6 Q$ [' ^7 a; R6 a- Q& H8 J
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb1 I% _2 D; I& S
; i, q. L6 W9 }公仔箱論壇 8、小锁饺
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$ g- T. V! \; i' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( N% R" ^ t3 v. w/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
9 m2 E6 M( R1 [* _0 m9 y* v1 m6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v0 Y. S7 s4 k. x# r7 n 9、三角饺
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0 B* C5 ?& v$ I$ q 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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