[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 M. Z8 u7 J# {2 z& \8 |
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb8 @* ]- V1 t$ V6 z
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇" b$ y% {0 _+ g& Q
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb ]" s/ O) \+ e
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.77! j7 ^" x2 x, Q: w9 F% ?, c
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。 ) l, T* C5 ?6 L- z! V

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3、四喜蒸饺

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅； # _) |' B+ t' z+ z4 E: W5 V% l' ~5 r
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；公仔箱論壇: }6 |! |8 }' o) e- T2 |' w
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； ' g3 t$ ~* j( L& N1 j
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 U2 T! I0 g. F
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( b2 g" Z9 V3 n( f1 m: s; {( G* K$ Z

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4、鱼形饺 # F$ z% j* i8 F$ m

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 r) ` _/ y
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 / ^+ k# S: F" R9 I- c" ]" x, U

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5、元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇$ \) w' P7 ?# P* k0 m
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb6 s" a" ~8 X% e* P' ~
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇: L0 o1 a$ \3 ]! r- M( |

7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；公仔箱論壇! a3 [( p' Z3 \5 b# C- v3 t+ D
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）

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8、小锁饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' O) X. i8 O. q) F) a% c4 U